进入12月，就到了梅里雪山最美的季节。人们不远万里而来，飞机、火车再转汽车颠簸一路，在雪山脚下的德钦县城“中转”上山，为的就是感受日照金山的神性时刻。而今年比较特别，这座位于山谷夹缝中的县城已确认即将搬迁，让人路过时不禁多看几眼、多感受一下这座小县城。大概是因为神山带来强大的能量，常常让人忘记了这其实是一个危险的地带，长期受地质灾害威胁。从古至今，人们不惧风险，来到德钦。有人从法国来开民宿，也有人在山顶开咖啡店，更有人不辞辛苦来到这里种葡萄酿酒。在德钦县城搬迁之前，不如换个角度深度游，在这个充满神性的地方感受人与自然和谐共处，收获更美妙的体验。

◎来过德钦县城的人，或许都听过当地人说过这里要搬迁，但一直没有确定消息。就在今年9月底，官方发布了叶枝镇被选为德钦县新县城所在地的消息。本来被梅里雪山“压一头”，存在感极低的德钦县城，突然被大家关心了起来。也是时候，多给德钦县城一些停留的时间了。

德钦县地处云南省西北部横断山脉中段，青藏高原南缘，按理说，这样复杂危险的地理环境并不适合人类长期居住，但远古时期就有先民在此繁衍生息，2300年前吐蕃先民就在这里创造了丰富绚丽的文化。县城海拔高且地处偏远，没有机场、火车站，只能自驾或是乘坐巴士到达。从香格里拉一路奔波而来，穿越浓雾与雪，让人感到疲惫。不过当德钦县城映入眼帘，瞬间清醒过来。整座县城窝在雪山脚下的山谷里，与世隔绝，像是偶遇了一处世外桃源。看到此景，心里也难免疑问，当初是怎样的契机才让人不畏艰险，翻山越岭，定居在此，只是为了与神山相邻？

走进德钦县城，宁静祥和的氛围让人忘记了刚才一路的颠簸。许多游客下车后，步履匆匆，购买一些补给，或是在旅馆休息后便继续出发。在德钦停留了两天，发现这里小城虽不惊艳，但走在其中能感受到浓郁的藏族文化氛围，也能更好地理解这里的人们是如何努力与自然和谐共处。德钦的藏语意为“吉祥安宁”，走在德钦县城里，就能感受到“吉祥安宁”的氛围感。自然给不了的，智慧的人们可以营造出来，愣是在严酷的环境里创造了家。

在德钦县城抬头仰望梅里雪山的时候，其实就理解了定居于此的先民。每天抬头便是神山，心安宁，就是家。在县城里随意走走，遇到一些特别有当地风情的小店。不起眼的餐馆藏着地道的美食，牦牛肉火锅、米线、藏族菜等等，而且量大实惠，和本地人淳朴善良的性格一样，让人感到特别温暖安心。

走累了就乘坐公交车，坐到终点站曲登阁，这里是朝圣神山的第一站，在藏民心里有着非常重要的地位，是德钦的重要民俗“千转经”的所在地。在这里，藏民们通过仪式来取得神山的允许、祝福和庇佑。不过，神山也是大自然的一部分，无法百分百守护德钦县城，这里的人们也依然保持着平和的心态。也许就是人和自然和谐共处应有的心境，不去强行改变自然，顺应自然，永远乐观充满希望。未来会如何，无人知晓。能确定的是，人来人往，梅里雪山依然矗立在这里。

◎虽然山高路远，但德钦还是古滇藏“茶马古道” 必经之地和茶马互市的驿站，沟通了西藏、四川藏区及云南各民族之间的经济文化交流 。其中奔子栏渡口，就是滇藏“茶马古道”上有名的古渡口。

来到奔子栏镇，大山褶皱处鲜活的生命力与文化冲击着心灵，经常忘记了自己是外来的旅客，与这里的土地有了深刻的链接。除了在尼丁原始森林里徒步，欣赏白马雪山，这里的民宿也十分有魅力，更能深入感受本地文化氛围。其中一位法国奶奶Estelle经营的土路客栈格外吸引人，许多旅客为了她专程而来。

法国建筑师Estelle Achard曾经游历过中国很多地方，30多年前第一次到云南就爱上了，于是决定离开法国，把家搬到了奔子栏，租下了一栋藏式民居，改造成纯藏式的民宿「土路客栈Tulu Lodge」，在这里住了十几年。在她第一次来到这里时，就看中了这栋房子，房前有小河流淌而过，倚靠着大山，有大树和花园，让她感觉回到了妈妈的家乡普罗旺斯。最初这里非常破，一楼还在养着猪和牛。经过四年时间，一点点重建，没有使用任何工业化的水泥和化学材料，没有大刀阔斧，保留了藏式土坝的材质，用木头重新做结构。经过修缮改造的土路客栈，如今看起来充满着南法风情，也能看到原本藏式的风格，两种文化就这么巧妙地融合到了一起。

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客栈里一共有4个客房，每个房间都有自己的特点，布置了不同的装饰。Estelle把从各处淘来的物件、在地藏品重新利用起来，重焕物件“老去”的自然之美，比如餐厅里的老式橱柜是当地人丢弃的旧物。Estelle的环保理念贯穿整个民宿，从每个细节中都能感受到。民宿的整体空间十分舒适，尽管墙体和梁柱还留着岁月的痕迹，却没有破旧凋零的感觉，反而让人感到古朴温暖。院子里自由生长的植物，竹编吊床，铺着粗布的石板，充满松弛感的浪漫田园情调。

在这里，经常会恍惚自己在奶奶家，还是法国奶奶，几乎什么都是她自己做的。住在这里的客人能品尝到Estelle下厨做的法式早餐和晚餐，用云南当地食材烹饪普罗旺斯风味的法餐，美味又健康。连果酱也是她自己用院子里的柠檬和当地的橙子熬制的，搭配早餐一起吃特别新鲜爽口。

Estelle甚至还自己酿葡萄酒，用的是波尔多经典的赤霞珠葡萄，全手工采摘，全手工酿造，用土罐发酵，有着独特的李子与红浆果的风味。还有自酿的白兰地，经过两次蒸馏搭配有机水果做成各种风味的白兰地，比如奔子栏特产小樱桃、Estelle自己种的柠檬、奔子栏本地的农家橙子都被她用来加入了白兰地。Estelle喜欢用自己的双手与智慧一点点构造理想的生活，她来到这里，全身心地投入到当地的自然环境中，爱着这里的一草一木。在土路客栈，看到了人与自然和谐生活的完美范本。

◎Estelle之所以能酿出好酒，得益于德钦这块神奇的土地，这里的河谷地带是中国最适合葡萄生长的土地之一。葡萄种植和酿造在云南地区由来已久，19世纪时西方传教士来到云南德钦进行传教活动，将“玫瑰蜜”葡萄带来种植，如今成为了云南产区的主栽品种之一，而在法国却已经绝迹。

除了Estelle，德钦还有着许多大大小小的葡萄园和酒庄。石茜辞去上市公司高管职位，在奔子栏干热河谷地带也经营着一家民宿和酒庄，名叫醉生梦酒庄民宿。经过改造，一点点把废墟变成了如今的模样。在这里吃饭喝酒不仅实现了Farm to table，更是Vineyard to table，这里的一切和土地一样都是那么充满生机。

到了葡萄采摘季，这里便是热火朝天的景象，大家都在忙着手工筛选葡萄、破碎葡萄皮。在这里，酿酒似乎成了人传人现象，像Estelle和石茜这样的小酒庄有许多，彼此之间关系还都很好，互帮互助，就像这里淳朴的居民一样，大家都回到了最纯粹的状态里。

不过，要说德钦比较知名的葡萄酒庄还得是敖云酒庄和扎西核桃树酒庄。一个是大酒庄背景，一个是“车库”小酒庄，展现了德钦葡萄酒的不同特色。敖云酒庄隶属于全球最大奢侈品牌LVMH集团，位于德钦阿东村。时隔百年，西方葡萄酒酿酒行家又回到了这块充满神秘感的葡萄酒沃土，建立了喜马拉雅山脉的高海拔葡萄酒庄，其2016年份酒款更是被列为“2020年度中国十大葡萄酒”之首。敖云酒庄的设计参考了云南当地的传统农居，与周围的自然环境融为一体。酒庄还提供住宿，如果来到敖云，也可以选择住一天深度体验酒庄，品鉴葡萄酒。

而扎西核桃树酒庄，相比之下只是一个小酒庄，却有着非比寻常的魅力。因为酒庄门口一棵500年树龄的核桃树而得名，酒庄是一所藏式民居，看起来非常朴实。将牛棚改建成酒窖，白马雪山的雪水从酒窖穿流而过，自然调节酒窖温度。酒庄在种植、酿造过程中，几乎采取不干预的方式。虽然员工只有3人，年产量不足2万瓶，但全藏文的酒标设计和强烈且独特的风味让酒庄十分出圈，葡萄酒爱好者来到德钦都不会错过扎西核桃树酒庄。

◎德钦地处“三江(怒江、澜沧江、金沙江)并流”腹地，沿着德贡公路行进，便可以“一日游三江”。在被弯弯绕绕的盘山公路搞到头晕脑胀的时候，来到金沙江大湾观景平台，停下散散步，缓解长途行驶的疲劳。在这里，想到过遇到小卖铺，但没想到遇到了一家景观很好的咖啡店「山在这里」。

惊喜之余，突然反应过来，在云南喝葡萄酒、咖啡并不是什么洋玩意儿，而是土生土长的饮品。在其他地方，这属于装，在这里就是这么浑然天成。站在山顶喝着「山在这里」的咖啡，看奔流的金沙江和峡谷，疲惫烟消云散。看人来人往，山稳稳站在这里。德钦县城的搬迁，有些东西会消失，也多少会影响到深入这块土地的便利性，但壮丽美景仍然会在，追随而来的人们也依然在与自然和谐共处中创造出令人心动的世外桃源。无论山高水远，人们依然奔赴，依然充满希望，便是我们与自然和谐共处最好的证明。