转眼间，已是秋分了，气温逐渐开始变凉，日常饮食习惯也要相应调整好。因此，很多朋友开始抓住这个关键期，开始适当进补，提前储备好能量和营养，来应对这个即将到来的寒冷季节。秋季进补，你觉得吃什么才好？

秋天，这是进补的黄金时期，我们需要多吃一些清淡养生的好食材。在这样的季节里，不妨喝一些清淡养生的汤煲，富含营养的同时，也能暖心又暖胃。下面，我给大家推荐一道猪肚汤，不同于鸡汤的油腻，美味好喝，做法也简单。感兴趣的朋友，也可以动手试一试哦～

【胡椒猪肚汤的家常做法】

【食材和用量】

新鲜猪肚———————1个

白胡椒粒———————20颗

姜片—————————适量

葱段—————————少许

面粉—————————适量

料酒—————————少许

清水—————————适量

【具体做法】

1：首先，我们将食材准备好，猪肚和胡椒粒是必不可少的。大家都知道，猪肚性平，不像牛羊肉那么温热，也不似鸡鸭肉那么油腻，适合各类体质的人食用，秋天用猪肚搭配胡椒粉来煲一碗汤，那真的是巨合适！

2：猪肚虽好吃，奈何食材本身有一定的腥味。因此，我们一定要将食材提前处理好，准备一个干净盆，放入适量面粉或淀粉，将猪肚的两面翻洗干净，把一些杂质和脏东西洗出来。

3:清洗干净后，准备一口干净的锅，将猪肚放入锅中，加入生姜、料酒，大概煮个5-8分钟，去除表面的浮沫，也尽可能去除猪肚的腥味。

4:将焯水后的猪肚，一定要及时捞出，后切成长条状或块状，方便煲汤的时候，食材更容易入味。趁着这个时间间隙，我们准备一个容器，将提前准备好的胡椒粒，用工具捣碎，使其更容易释放出香味。

5：准备一口干净的砂锅，把切好的猪肚条、胡椒粒、生姜片，逐一放入砂锅中，加入适量清水，盖上锅盖，开始炖煮猪肚啦！

6:大火烧开后，转小火慢炖1.5至2小时， 猪肚的炖煮时间不宜过短，否则猪肚不容易煮烂，影响口感。后加入适量食用盐调味，再用勺子将调味品搅拌均匀，也就差不多可以出锅享用啦！（如果有枸杞，也可以在出锅前放入适量枸杞，口感会更好、更丰富）

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好了，朋友们！胡椒猪肚汤的做法，你学会了吗？后面我也会陆续更新养生汤煲，有兴趣的朋友记得订阅支持下，谢谢大家，我们明天见！