奉贤的“四团第1鸡店”，开了37年，老板娘父亲那时名声就做起来了，十里八乡著名的苍蝇小馆，一度火到奉贤市区。每天饭点座无虚席，有人不惜驱车80km前来，到这儿只为一顿“家常便饭”。以三黄鸡闻名，农家菜便宜量足，人均不到50元，性价比很高。开到如今仅有3条差评，还都因为环境，第一次来的几乎全都不吝盛赞。
01
实体版巨幕菜单，够鲜活够生动
没有菜单，点菜全靠看，满柜子都是当天提前备好的鲜蔬肉类，异彩纷呈。店里都是村里阿姨来打工，菜大多都是她们自己种的，早上刚从土里薅出来，不到中午就下了锅，十分新鲜，还会跟随季节时令更新。老食客进来直接报菜名，新食客则要对着冷藏柜研究半天，不过加上老板娘绘声绘色的讲解，菜品一个个立马生动鲜活了起来。
02
爱上这店的人，各有各的理由
如今是杨师傅的女儿继承手艺，但店从父亲辈就开始火了，三十多年，在周边口口相传，算是镇里的现象级网红。地方实在偏僻，但爱它的人可以跨越千山万水，必须抽出日子，单程数小时，专门赶来，这样的食客可谓是真爱粉。有不少人第一次因为扫墓，碰巧来吃饭，吃1次就爱上了。以前1年扫一次，之后扫墓竟然不自觉越来越勤。
招牌的三黄鸡，必然是每桌一份，但各种农家小菜也是重头戏。邻田傍水，背靠乡村的强大新鲜货源，原材料在这儿连镇都没机会出去。有人说：“一大早去菜市场买菜，回家自己烧，都没这么新鲜”。而且性价比很高，实打实背叛上海物价，人均不足50元，100元最多能点上四个菜。
01
三黄鸡
“祖传配方，老板娘的保命菜”
//
四团本地的散养三黄鸡，一天能卖20只，对于深乡的小店，已实属难得。老板娘认识了三十多年的农户，独家供应。从满地乱跑，到满锅飘香，仅需一夜。毕竟每天凌晨三点多，鸡送过来，就要马不停蹄开始烧鸡。
身姿矫健的鸡，口感不凡
三月龄的三黄鸡，皮脆肉嫩，肥瘦适宜，口感很细腻，正所谓“鸡有鸡味”。农家自由散养的放任风格，让鸡也练出一身劲道可口的腱子肉，紧致有弹性，嚼起来又无渣。
祖传神秘酱料，一级绝密
自家秘制酱料，身处一致好评的沦陷区，比别家偏甜，很利落爽口。老板娘最引以为豪的手艺，来自老爸的秘密教学，据说还是他自己研究出师的。从三十年前就这么火了，无数人登门求方而绝口不谈，老板娘称之为“保命菜”。
02
茭白洋葱丝炒鸡杂
“小清新做法，少见的非辣口”
很多人必点的一道，与用辣椒泡椒，来炒鸡杂的火辣做法不同，这道是地道的小清新农家风格，当地都偏爱这样吃。会用茭白丝，洋葱丝，青椒丝清炒，口感脆爽，滋味鲜甜。鸡杂分量很多，清炒之下食材新鲜度向来无处遁形。鸡胗、鸡心、鸡肝、鸡肠，来自招牌鸡的原装配套，新鲜处理，没有异味。
03
白切肥肠
“足够新鲜，才有底气做白切”
大肠当天采购，只有足够新鲜，足够干净的大肠，才敢有底气做成白切。弹滑软糯，嚼起来又筋道脆爽，基本毫无异味，很多人直言没有吃过此等货色。蘸酱是三黄鸡同款，虽说有些偏甜，但架不住肥肠清清爽爽，鲜活白嫩，并不会显得腻口。
04
卤猪耳朵
“超长待机，小火慢卤，必再打包一份”
吃完复购打包率极高的一道，虽然是街头巷尾的常见卤味，但他家总让人念念不忘。自家卤制，口感偏软糯肥厚，个头也相当之大，每天供应不多，卖完就没了。极度小火慢卤，老板娘说“火要小得不得了”，怪不得如此弹糯入味。吃惯了轻薄脆爽的猪耳，推荐试试这道，“真·过这村没这店”。
05
红烧本地杂鱼
“一份3种鱼，当地自产，值得信赖”
堪称群英荟萃的一道，一份能吃到3种鱼，相比红烧划水更推荐它。昂刺鱼，黑鱼，鲫鱼，都是从当地农户收来的，自产自销。虽然老板娘直言，鱼并非野生，但自带农家滤镜，总觉得更加细软滑嫩。虽说是杂鱼，但也个头也不小。经典本帮菜画风，浓油赤酱，老板娘讲要大火转小火，最后再大火收汁，鱼身完整又入味，出锅一气呵成。
06
雪菜炒毛豆
“独家手艺，老板娘都不知道配方”
有人直呼“终于吃到正宗咸菜了”，甚至为了打包份咸菜愿意多费不少口舌。一位店员阿姨家里自己腌的，连老板娘都不晓得怎么做，但就是格外受欢迎。雪里蕻仅需简单腌渍一夜，青翠鲜亮，淡淡的咸，同豆瓣，肉末清炒，清爽鲜甜。从小混战上海菜的同事，也觉得这道菜非比寻常。
07
番茄牛肉汤
“巨量牛肉，清爽版多料罗宋汤”
更偏本地风格，像清爽版的罗宋汤，很多人念念不忘的还有它。正儿八经的大块牛肉，60元的汤，能直接丢进去半斤，相当实在。汤底不算浓郁，但清爽鲜美，酸酸辣辣，很是开胃。番茄，木耳，青菜，半锅都是料，一勺勺下去还是捞不完。
//
朴实无华的环境，像是从开店后就没变动过，堪称“人类早期复古风遗址”，盲猜老板娘是个念旧的人。不过老板娘和阿姨们，都亲切和蔼，手脚也勤快麻利，有人发言精辟：“简陋中透着一股收拾过的样子，或者说，收拾中透着一股简陋”。不过大家聚散匆匆，开车3小时，吃饭30min，只为味道买单。临走不忘再打包一份，肉足饭饱，不悔此行。
*
距离“海湾国家森林公园”约20分钟车程，
可顺路游玩。
正值油菜花盛放季节，
周边的乡间田野也是好去处。
-地址-
奉贤区天棚街152号
(大转盘东侧)
-营业时间-
周一至周日 11:00-14:00
16:00-20:00
*
苍蝇小馆，环境一般，属于好吃的家常菜
期待值不必过高
聊一聊
你还知道哪些不为人知的宝藏小店？
欢迎在评论区分享！
有机会，好想去尝一下。