丝瓜滑肉片儿汤

猪里脊肉清洗干净，放阿玛上，用刀切猪里脊肉薄片儿，放入碗中，放放食盐，鸡精，胡椒粉抓拌均匀，放少量的玉米淀粉水，腌制10分钟。

丝瓜清洗干净，用削皮刀削去外皮，放案板上切薄片儿，备用。

打两个鸡蛋在碗中，用筷子搅拌散，搅成鸡蛋液备用。

锅中放适量的油，油烧热，放入姜丝煸炒

适量的清水把腌好的肉片滑入水中，中火煮沸，盖上盖子中火焖煮五六分钟，然后倒入丝瓜薄片，中火再次煮沸，煮个三四分钟后即可装盘食用。

凉拌茼蒿

茼蒿清洗干净，沥干水分，放案板上，用刀切断，茼蒿杆和茼蒿叶分开。

锅里放适量的水，大火烧开水，烧开后放入茼蒿焯烫三分钟。捞出沥干水分备用。把茼蒿叶也放进去，大火焯烫三分钟。即可捞出沥干水分备用。

一小把花椒，一把干辣椒段儿放入碗中一勺热油泼在干辣椒段上，然后倒入生抽，陈醋，食盐，蒜末搅拌均匀，料汁就算调好了。

茼蒿叶和茼蒿杆放在盆中用手抓拌均匀，把调好的料汁倒进去，用手抓拌均匀即可装盘食用。

娃娃菜炒鸡腿肉

娃娃菜清洗干净，放在案板上切成娃娃菜块儿备用。

鸡腿肉清洗干净剃去骨头，放案板上用刀剁成鸡腿肉块儿。

切好的鸡腿肉放在盆中，放姜丝，食盐，鸡精，胡椒粉用手抓拌均匀，腌制十分钟。

锅里放适量的油，油烧热，放葱末，蒜末煸炒出香味儿，放鸡腿肉块儿煸炒出水分，煸炒至鸡腿肉块变色放一瓶啤酒进去。盖上盖子焖煮五六分钟，倒入娃娃菜块儿继续翻炒，娃娃菜变软之后放入食盐。生抽，陈醋，蚝油继续翻炒，即可出锅装盘食用。