对有些人来说，早餐喝果汁就像刷牙一样，是早上例行公事的一部分。但是，经常喝果汁的人，以及那些对果汁越来越感兴趣的人，可能会想知道喝果汁与健康目标有什么关系。

维生素、矿物质及更多

就营养而言，果汁并不能提供水果的全部益处。这就是为什么《美国膳食指南》规定，一天两杯水果中至少有一半应该是整颗水果。果汁，即使是含有大量果肉的果汁，也缺乏水果里的纤维，而且是热量的集中来源。例如，1 杯橙汁含有 110 卡路里，是吃一个橙子所含卡路里的两倍多。

从积极的一面来看，果汁是钾、维生素 C 和其他抗氧化剂等营养素的良好来源。只要是 100% 的果汁，就能满足你每天的水果需求。

少量果汁可能有益。《英国营养学杂志》2019 年的一项大型研究发现，与不喝果汁的人相比，每天喝 150 克以下的人患心血管疾病的风险最多可降低 15%。

然而，多喝果汁未必对健康有益。在一项大型研究（首次研究果汁对不同成年人群体的影响）中，研究人员发现，从含糖饮料（包括果汁）中摄入 10% 或更多热量的人，其过早死亡的风险比摄入不足 5% 的人高出 14%。如果单看果汁，每天每增加 340 克，风险就会增加 24%。

果汁还可能增加 2 型糖尿病风险，但研究尚无定论。如果您患有糖尿病，要知道果汁会升高血糖，因此需要与其他碳水化合物一起计算。

果汁的另一个问题：纽约 Montefiore Nyack 医院社区和患者教育部主任 Sandra Arévalo 说："你会习惯这种甜味"。因此，你可能会发现自己更加渴望甜食。此外，液体热量也可能不如咀嚼食物更令人满意。

补充果汁的正确方法

您不需要喝果汁，尤其是当您吃完整水果时。但如果你喜欢，可以均衡地饮用。

坚持饮用100%果汁：水果和蔬菜混合汁也可以，冷压果汁也不错，但关于冷压果汁的制作方法能保留更多维生素和矿物质的说法并没有得到研究的支持，而且它们可能价格不菲。阅读标签：果汁饮料和鸡尾酒通常含有添加糖，例如 225 克桃汁含有 7½ 茶匙的糖。低糖饮料看似健康，但其实是通过将果汁冲淡并添加甜叶菊等无热量甜味剂来减少热量和糖分。也不要被果蜜所迷惑，果汁的粘稠度可能意味着它们比其他果汁含有更多的纤维，但它们往往含有添加糖。兑水：将平时喝的一半果汁兑矿泉水或苏打水，或者将果汁倒入你全天饮用的水中，让饮用水具有果汁的风味。4 种健康果汁

有些果汁比其他果汁更有营养。以下是几种值得考虑的果汁：

橙汁： 喝橙汁的人往往能摄入更多的钾和其他营养物质以及抗氧化剂，一杯橙汁的热量为 110 卡路里。石榴汁： 其中的多酚抗氧化剂可能有助于消炎，一杯石榴汁含 160 卡路里。酸樱桃汁： 这种果汁可以缓解运动后肌肉酸痛，提高睡眠质量。一杯含 130 卡路里。野生蓝莓汁： 有助于改善 2 型糖尿病高危人群的血压。一杯含 90 卡路里。测试数据来源

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