大寒|体寒人最怕的15天,要吃这个“守阳糖”

凌翠评健康 2024-01-21 11:01:10
大寒 | 体寒人最怕的15天,要吃这个“守阳糖”

原创 麦芽、核桃 少点盐 2024-01-20 07:30 发表于四川

插画 / 莉香

今天是大寒,古文说:“寒气之逆极,故谓大寒”。

大寒这天的冷,就像是一整个冬天的寒气都积攒到了一起,然后彻底迸发。窗户上结着水汽,藏在鞋子里的双脚冻得不行,人和小猫都只想窝在家里。

虽说大寒是一年中最冷的时候,冷到腊梅送香来时,成都的樱花却也早早的开了。

就像这寒到极致了,也就把年味烹制得越来越浓了。团圆的热闹会给人增添些许慰藉,花香也总能让人常觉美好。日子总是有所期待的。

「最后15天」「守今年这个“小火苗”」

今年最后15天,肾阳这个小火苗,一定要守住了。

古籍中是这样说肾阳的:“五脏之器,非此不能发”。

也就是说,来年春天,其他脏腑的阳气能不能顺利生发,全看今年的肾阳,是不是攒够了、有劲儿发电。

本身大寒这个节骨眼,就是攒了一整冬的寒气,最容易扑灭这个火苗。再加上今年阳气收藏力还弱,身体像开了个小口子,一直往外面泄。

以至于经常觉得打不起精神,身子乏的很。尤其是一些体寒的朋友,则更敏感了:

1、脚始终暖不起来,后背经常凉嗖嗖的

2、入冬后,感冒中招了几次,每一次拖拖拉拉好不利索

3、腰腹那一圈,摸着冰冰凉凉的

...

「守肾阳最好的方式」「就是把火往下“引”」

在分享吃喝方子之前,想先给大家画一画重点守肾阳≠补肾阳哦。

为什么会这样说呢?

主要有外、内,两个部分的原因。

我们先来看看外环境:

今年的暖冬,不像往年冷的那么透。

就连最难见太阳的成都,最近都是接连着艳阳天,让本该收藏的阳气一直往上浮,停在头面上。

这个时候直接补,是补不进去的。全堵在上焦,鼻子热烘烘的,眼睛也干。

再来看看身体内部:

体寒的朋友,腰腹下,像是揣着硬的、厚的冰块。

猛得一下加火力,它是化不开的。搞不好,还会反弹上去,像刚刚说的一样,出现上火的表现。

但,如果是引下来的阳气就不一样了——更持久、温和,相当于是把它慢慢的把它烤化。

所以,最后15天啦,我们一起把阳气守住。

「做个温阳糖」「在丝丝甜意中“引火归元”」

温阳糖,是这个时候,一定要和你们分享的小食。

它的“温和”,就在于并不是直接大补阳气,而是帮我们,把外泄的阳气拽回到肾中,让小火炉重新燃起来。

每天上午吃上一块,甜丝丝的口感中,小腹间涌动着隐隐的热力,四肢也很暖。

会用到:核桃仁、紫苏籽、肉桂粉和红糖,这些食材。

要知道,这个温阳糖这么厉害,其中最主要的来源就是肉桂。

《本草新编》里讲它:疗下焦虚寒,治秋冬腹痛、泄泻、奔豚,利水道,温筋暖脏。

它能把身体里四处乱窜的火给抓下来,变成一个小火球,把热力往下带,只暖中、下焦。

所以暖,却不易上火。

很多外国人喝咖啡喜欢加肉桂粉也是这个道理。

因为咖啡味苦,性热。肉桂能引火归元,温暖下焦,把上升的火气收敛一下,不至于耗散的厉害。

所以不管你是纯体寒,还是上热下寒、容易上火的体质,都可以在日常生活中多吃一些肉桂,从内到外的让身体给彻底暖起来~

为了加强“引”的效果,我们会配上紫苏籽。

和紫苏叶不一样的是,紫苏叶的气是发散的,而紫苏籽的气是往下走的,能降气。

《药品化义》里就说的很清楚了:“苏子主降,味辛气香主散,降而且散,故专利郁痰。”

它在降的过程中,还能扫清途中痰湿、郁结的气,多了一重清理的功能。所以,即使脾胃不太好,中焦容易被湿气堵住的朋友,也不用担心,肉桂的热力是不是下不去。

有了紫苏籽的加入,不仅“引”力x2,还像是直接装上了导航。目的地明确,顺利将阳气引向我们的肾脏。

最后的核桃,是「益命门」——给肾加固的关键食材。

核桃是种仁,“藏”的力量很强。肉桂和紫苏籽带下来的阳气,到这里了,能被牢牢抱住。所以很多朋友,吃上一段时间,还会觉得没那么容易困了~

它的做法

食材:核桃仁 100g / 红糖 10g / 紫苏籽 10g / 纯净水适量 / 肉桂粉 1-2g

做法:

1、小火翻炒紫苏籽1分钟左右,出现香气立马停火,倒出备用。

2、将核桃仁放入烤箱上下火200度,烘烤约10-15分钟,根据烤箱实际火力来定,不要烤糊。

3、将红糖加纯净水放入小锅中,小火缓慢溶解,等完全溶解后,开中火等红糖水沸腾后加入烤制好的核桃仁均匀翻炒,尽量让每颗核桃仁都粘到红糖汁。

4、等红糖汁快要干的时候,加入紫苏籽不停翻炒,直到红糖汁完全熬干,开小火继续翻炒几秒,加入少许肉桂粉,出锅。

5、将做好的苏籽核桃倒在油纸或者盘子中,均匀铺开,冷却半小时即可。

冬日家内往往会打开空调或暖气,为了快速冷却刚出炉的温阳糖,建议大家将它们放到稍凉的地方。

温阳糖性质很温和,除了血脂高和5岁以下的小朋友以外,都可以食用~

建议大家最好在上午来享用。

上午是一天的开始,这时食用一块温阳糖,既能开启一天的甜蜜,还能借着阳气刚开始生发的劲儿,补足一天的气血与活力。

可以一直吃到立春,立春之后,阳气开始生发了,到时候需要再次调整食方来呵护身体。

-END-

最近的腊梅开花了,起身去市场买些腊梅花回来吧。

插进花瓶,一壶茶,一本书,一份温阳糖,在沁人心脾的花香中,照顾好自己,静候春日之约。

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