从新疆旅行回来没几天，回到家乡常熟，居然有朋友约我去吃新疆菜。

这是嫌我在新疆吃的不够胖么？不过确实是一回来就想念新疆，那就赴约了。

去了家乡常熟安定街34号的哈里木烧烤，老板是新疆伊宁人，打听了一下，连烤架子肉的大烤炉都是新疆运过来的。

门口挂着新鲜的羊腿羊排，看上去不错。

小小的店，不大，室内只有四五张桌子，但可以坐在室外吃，感觉很好。

三五朋友，几瓶瓶酒，这样的夜晚很惬意。

门口的牌子上写着特色羊排架子肉3斤只要158元，算一下一斤只要53元，这价格感觉光买羊肉都不够啊！

还要腌制，人工，房租，营业员之类，老板难道是亏本卖？

吃烤肉怎能少得了大乌苏？和大乌苏怎能少得了毛豆花生？统统安排上。

居然发现，他家的乌苏啤酒是新疆产的，以前在我们这，买到很多都是安徽产的大乌苏。

羊排架子肉是需要等的，都是现烤的。看着烤炉里的金灿灿，可真香啊。

热乎乎的羊排架子肉端上来了。说真的，可以封为常熟最好吃的羊排架子肉了！

这么三斤架子肉，只卖158元，我们6个人吃刚刚刚好，一人分到2块，再多也就吃不下啦。

另外，小烤肉只要3元一串，红柳烤肉8元一串。

关键是都是老板亲自烤，而且用的都是炭火烤的。

8元一串的红柳烤肉，一口下去很有满足感。

特别推荐他家的大盘鸡，128元一份，烧的很入味，土豆软烂，还可以加面。

不过不是在新疆吃的裤带面，而是普通的机制面。

另外还给男人们点了烤腰子，还点了一个烤馕试试。

馕烤一下，就很好吃。

整体这家新疆烤肉店口味很正宗，毕竟是新疆伊宁人烤的，关键是价格比在新疆旅行时吃还实惠。

啃着羊排架子肉，我仿佛又回到了新疆啊！

那为什么新疆菜离开新疆就不贵了？

3斤羊排架子肉卖158元，而老板不会亏本卖的，我百思不得其解。

看了一下这个店家做的团购活动。5个羊肉串，加一个馕，只要9.9元，已售200多份。

还有一个烤羊腿套餐，一个拍黄瓜，一个烤羊腿，一个馕，也只卖158元，可真的太实惠了。

来对比一下我在新疆旅行时的物价，这是我们在喀拉峻草原上一个牧民家挂牌的菜单。

基本清炖羊肉都在198一公斤，红烧牛肉198一份也是一公斤。

在阿勒泰或者伊犁旅行，只要在景区里，基本带肉的荤菜都是48元一份，素菜都是38元一份，连炒个土豆丝也在38元一份。

那天在喀拉峻草原吃了个牛肉火锅，一份红烧羊排。

米饭是5元一小碗。加上几个蔬菜，10个人人均100元。

你可以说草原上的蔬菜运输不容易，贵一点也情有可原。

但是草原上都是牛啊羊啊，满山的跑，难道羊肉牛肉的采购价也很高么？

即使是新疆伊宁市区的青之口总店，手抓肉也在168元一公斤，算下来84一斤。

而家乡常熟的烤羊排架子肉，仅仅只卖53一斤。

味道是不错，羊肉也不膻。配上皮芽子和辣椒面，原汁原味的肉香。

在新疆旅行，白天基本上都是在赶路，中午路边吃个简餐。

一般是手抓饭35一份，或者过油肉拌面35元一份。

那天去赛里木湖路过五台、吃了五台杂烩汤，这样一份也是30元。

十年新疆旅行去了36次，看着新疆的物价，一份过油肉拌面从20涨到了35元。

去过几次乌鲁木齐的楼兰秘烤，还有独库公路的各种小摊位，正常的烤肉都在10元一串。

但出了新疆，家乡常熟的红柳烤肉也只要8元一串。

烤的也很好吃，肉质也很不错。

真的是因为大家所说的，因为新疆地广人稀，而且淡旺季太明显，一件只做半年生意，所以经营成本会增加。

而出了新疆，餐厅一年到头都可以做生意，所以价格就可以低很多。

你觉得是因为什么呢？