文/小妙90

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怕长肉，怕血脂高、怕动脉硬化，怕各种慢病找上门？就要学会吃油，今天营养师教给你正确吃油。

食用油的热量为9大卡/克，约是大米的2.5倍。

对于减肥宝宝们说我明明吃的很少，但却瘦不下来，就可以着重关注一下油的用量，看一下自己每餐油脂是不是摄入超标了！

生活中常见的食用油包括植物油和动物油两大类

其中动物油的成分，以“坏脂肪”→饱和脂肪酸为主，它会增加肥胖、高血脂、动脉粥样硬化等心脑血管疾病的风险，建议少吃或不吃。

植物油中，超市常见的植物油，均以不饱和脂肪酸为主，用来炒菜就很合适。(椰子油、棕榈油是植物油中的特例，饱和脂肪酸含量高，建议少吃。)

《中国居民膳食指南》(2022)对油的推荐量是:25~30g/天，这其中就包含了我们食用油脂以及坚果类中的油脂，如果是在减肥期间建议别忽视坚果中的油脂来源。

要想油脂摄入均衡，记住下面的小技巧：

1、买油要买小桶或者中桶的，不要图合适，一种油买很多桶，不利于血脂的控制

2、经常换着吃，各种食用油中的脂肪酸比例不同，要经常换着吃，不要总是食用一种油。

3、不在小作坊中榨油，安全卫生很难达标，尤其是花生油、玉米、大米、棉籽中最为常见，这类粮食类很容易被黄曲霉污染，产生致癌风险。

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