大家好，我是Allie，美好的一天从营养早餐开始，吃好早餐，一整天都精力充沛。早餐吃好、午餐吃饱、晚餐吃少，低油低盐、清淡饮食，这是我多年的习惯，希望通过我的分享，和朋友们一起吃出健康、吃出美丽、吃出好身材！

萝卜是应季蔬菜，常吃点萝卜好处多多！今天分享一道我们家常做的萝卜饭，无需葱姜蒜，调味只有盐和老抽，就能香飘满屋，有菜有肉还有粗杂粮，非常营养美味还很健康，一锅出，简单又省事，下文有详细配方和技巧，照做做都能学会。

【食材明细】

大米120克，小米30克，白萝卜去皮200克，瘦肉100克，干香菇10个（较小），芹菜少许

配方是2人份

【做法】

大米加小米，淘洗后加少许水浸泡约1~2小时都可以。

瘦肉切小丁，加点盐、老抽抓拌均匀腌制约15分钟。

干香菇冲洗干净后加水浸泡至变软。

浸泡好后把香菇捞出来切成小丁，注意：浸泡香菇的水别扔掉，后面要用；萝卜去皮切成差不多0.8*0.8厘米的小方块。

芹菜洗净并切碎。

锅里加点猪油。

融化后倒入腌制好的瘦肉，翻炒至肉变色。

倒入香菇、萝卜。

翻炒均匀。

倒入浸泡好的二米连同浸泡二米的水，加点盐、老抽。

翻炒均匀。

把食材连同汤汁一起倒入电饭锅里，加入浸泡香菇的水，注意此时锅里的水要比平时煮普通米饭水要少，水量是低于食材的。

选择煮饭模式，煮好后焖5分钟，再快速倒入芹菜碎，继续盖盖焖两三分钟，利用余温把芹菜焖熟，焖好后开盖。

拌均匀即可。

食物多样，营养很全面。

萝卜绵软入味，瘦肉鲜嫩不柴，米饭软糯鲜香，巨好吃，我家每次做一锅都不够分。

【温馨小贴士】

1.这道萝卜饭满屋飘香的关键如下：

①猪油有种特殊的香气，增香提味，还能使米饭、萝卜、香菇更加油润好吃；

②不要用鲜香菇，要用干香菇，因为干香菇的香气更浓郁，把浸泡干香菇后的水用来做饭，特别香；

③芹菜有种特殊的清香，饭煮熟后撒一把芹菜碎，其清香味不仅增香还能开胃促食欲，另外芹菜的清香还能解油腻，组合在一起后，香润但不油腻，特别好吃。

有了这三样天然食材，调味只需加盐，再加点老抽上个色，足以惊艳味蕾。

2.二米浸泡后更加软糯好吃；另外浸泡后的米，尽管加较少的水煮也不容易夹生。

3.二米是浸泡过的，加上萝卜富含水分，因此这道焖饭的水量千万不要加多了，加太多水，米饭湿哒哒的，影响口感，水量以低于食材、能看到水就行。

家里有萝卜的可以试试今天这道萝卜饭，煮的过程中就满屋飘香，吃的时候更是满嘴留香，相信大人孩子都爱吃！

我是爱生活，爱做美食的Allie，喜欢我的朋友请关注我，感谢大家的支持！