大暑后,应多吃哪些食物清热解暑?

涵阳说健康 2024-07-29 07:08:37

大暑,是二十四节气中的第十二个节气,也是夏季的最后一个节气。“暑”是炎热的意思,大暑,指炎热之极。大暑相对小暑,更加炎热,“湿热交蒸”在此时达到顶点。大暑节气正值“三伏天”里的“中伏”前后,是一年中最炎热的节气。

大暑时节,人体新陈代谢旺盛,出汗增多,体力消耗较大。在这种暑热天气里,哪怕你不生病,也会显得比较“虚”,也就是能量消耗比较大;因此,大暑时候应多吃一些清淡、益气生津,清热消暑又不失营养的食物。

推荐几种适合大暑节气吃的食物

1.喝点粥

炎热使人的代谢能力相对较差,汗液分泌较多,最易损伤阳气。可以适当多喝粥和汤,补充水分体液,还可清热消暑。

在大暑节气,可以选择绿豆粥、大馇子粥、小米粥、西瓜翠衣粥、薏米小豆粥等,这些食材都具有补气清暑、健脾养胃的功效。汤类可选择绿豆汤、冬瓜汤、银耳百合粥、萝卜汤、丝瓜汤等。绿豆汤清热解毒,止渴消暑;冬瓜汤养胃生津,降胃火;银耳百合汤可滋阴润肺,养颜暖胃。

2.多吃鸭肉

俗话说得好:“防苦夏吃吃鸭”。鸭肉富含蛋白质,可及时补充夏日的过度消耗,且鸭属水禽,性偏凉,具有滋阴养胃、健脾补虚、利湿的作用,特别适合苦夏、上火、体内有热者食用。

在食用鸭肉时最好炖食(老鸭汤,还可以加入冬瓜、笋干、莲子、红枣和枸杞等配料增添风味与营养),也可加入莲藕、冬瓜等蔬菜煲汤,这样既可荤素搭配起到营养互补的效果,又能补虚损、消暑滋阳,实为夏日滋补佳品。

3.多吃莲子

莲子是一种非常好的滋补食物,它有着清心醒脾、补脾止泻、养心安神、明目、补中养神、止泻固精、益肾涩精止带和滋补元气的功效。此外,莲子中的钙、磷和钾含量非常丰富,除可以构成骨骼和牙齿的成分外,还有促进凝血,使某些酶活化,维持神经传导性,镇静神经,维持肌肉的伸缩性和心跳的节律等作用。

3.多吃冬瓜

冬瓜含有多种维生素及其人体所需的微量元素,能够调节人体的代谢平衡。

此外,冬瓜具有清热解暑功效,夏天多吃冬瓜,可以解渴消暑,利尿。

同时,冬瓜中的膳食纤维含量很高,能有效改善人体血糖水平,还可以降低体内胆固醇,降血脂,防止动脉粥样硬化。在大暑时节,我们可以用冬瓜做成冬瓜汤、冬瓜炖排骨等美食,既滋补又解暑。

4.多吃绿豆

说到夏天解暑的食材,最先想到的就是绿豆了,中医上说:绿豆味甘,性寒,有清热解毒、消暑、利尿、祛痘的作用。据《本草纲目》记载绿豆:“厚肠胃、作枕、明目、治头风头痛、除吐逆、治痘毒、利肿胀”。在大暑时节,我们可以喝绿豆汤来解暑,也可以将绿豆做成绿豆沙、绿豆糕等美食。

5.多吃苦瓜

苦瓜虽苦,但是它是一种对健康有益的蔬菜。苦瓜含有丰富的维生素B、C、钙、铁等,李时珍说苦瓜具有"除邪热、解劳乏、清心明目、益气壮阳"之功效。

此外,苦瓜还能泄去心中烦热,排除体内毒素。

6.多吃莲藕

莲藕具有极高的药用价值,根叶果实均可入药,具有很好的滋补功效。藕粉具有消食止泻、清热开胃的效果。莲藕具有可以结合人体胆酸盐以及食物中胆固醇、甘油三酯的黏液蛋白和膳食纤维成分,可加速胆酸盐、胆固醇、甘油三酯等随粪便排出。莲藕中铁、钙等微量元素丰富,蛋白质、维生素、淀粉含量较高,补血补气功用明显,有助于提高人体抵抗力。

7.少吃寒凉

如常吃生冷食物、常饮冷饮,就会损伤脾胃。生冷食物多属寒性,寒与湿互结,就会使脾损胃耗,导致泄泻、腹痛之症发生。夏季切莫贪凉大量饮用冰水,建议饮用常温水,水温以10摄氏度~40℃为宜。

8.少吃油腻

气温升高,出汗增多,唾液、胃液等消化液分泌减少,胃肠道的蠕动减弱,消化功能下降,过食油腻可能导致消化吸收不良。应以少油易消化的食物为主,多采用凉拌、蒸煮、烩等方式烹调。

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