“去进贤路吃生蚝吧！”
没有夜东京的进贤路
却有一家开了16年的Osteria
作为中国首家主打进口生蚝的意式餐厅
Osteria即将于5月末迎来闭店倒计时
从无人问津的小店、到举办Oyster Tuesday
引领上海吃蚝潮流的幕后推手
这间三层楼的小洋房餐厅里
不仅有来自全世界的美味生蚝
还有数不清的回忆与故事
和我们一起走进餐厅
解锁属于你的独家记忆吧~
火了16年，引领魔都吃蚝潮流
吃生蚝到底是怎么火的
2008年，在加拿大长大的Rudy Guo决心要回国开一家餐厅，当他第一眼看见进贤路226号这栋三层小洋房时，当下就决定“就是它了！”
当时的进贤路，没有夜东京也没有西餐厅，从头到尾都开满了本帮小馆，但是有很多外国人来喝咖啡，从小在家里餐厅帮忙的Rudy决定做些不一样的尝试，于是，Osteria诞生了。
Osteria在意大利语里特指小酒馆，类似于法语里的Bistro，所以最开始的餐厅主推意式套餐，机缘巧合下，他发现很多中国人出国旅游时，会尝试吃生蚝，但在2008年的上海，吃进口生蚝还是一件很新鲜的事，机敏的他预判未来生蚝一定会火，于是他开始尝试主推生蚝。
理想很美好，但现实很骨感，一方面大部分中国人不习惯吃生的生蚝，另一方面39元一只的生蚝价格略高，餐厅进的货经常卖不掉。怎么办呢？在加拿大办过美食节的Rudy想起了老本行，策划了一场只需200+元，生蚝+酒畅吃的活动，没成想，一下子就吸引了近300个人前来，一天消耗了差不多3000多个生蚝。
从此，进贤路Osteria生蚝吧的名声一炮打响，喜欢吃生蚝的人带着他们的朋友一起来，为此Rudy还打造了Oyster Tuesday的活动，三杯葡萄酒+三个生蚝的套餐只需100多元，高性价比的价格、超新鲜的品质，让越来越多的人爱上了这里，很多明星也专程前来。
就这样，Osteria到今天已经开了整整16年，虽然熬过了低谷期、熬过了疫情那几年，却因租约到期即将于今年5月底闭店。带着遗憾和惋惜，我们再次走进这里，打算和它好好说一声再见~
Abby（左）、Rudy（右）
如今餐厅的合伙主理人Abby，是2009年开始就在Osteria工作的，也是她一直带动着Osteria持续发展。她就像餐厅的代名词一样，很多时候她在哪家店，客人就去哪里吃饭。
三层楼的空间，还是经典的意大利乡村风格，恰到好处的灯光、木质的楼梯、保留了原始结构的砖墙，岁月没有刻意留下痕迹，却又无处不在。
沿着楼梯直上二楼，一眼就能看到许多合影，以及客人喝过的酒瓶墙。
二楼露台的窗外还有一片梧桐树，在这里坐着吹着风、看着树叶摇摆，简直不要太惬意。
有着浪漫挑高屋顶的三楼，藏着数不清的回忆，有人在这里谈恋爱、有人在这里失恋分手；有人求婚成功、有人来庆祝重要的时刻，创造了无数个令人难忘的瞬间。
好在故事还没结束，在接下来的两个月时间里，你可以随时回这里看看，再来享用一顿生蚝盛宴吧！
魂穿异国的生蚝盛宴
还有超多经典之选
根据生蚝产地及捕捞季节的不同，Osteria会从全世界空运20种+来自法国、加拿大、美国、澳大利亚、新西兰等地的高品质生蚝。搭配加拿大厨师团队打造的经典菜品，让你的味蕾瞬间飞遍全世界~
豪华海鲜三重奏
没有人能拒绝的豪华海鲜三重奏，也是店里常年爆火的招牌，法国绿翡翠、法国吉娜朵、法国玫瑰粉钻……12只大名鼎鼎的蚝中贵族满满当当地摆在盘里，光是看着就已过足眼瘾。
再放上一大口海胆、一大勺鲟鱼子酱，一起送入口中，肥美蚝肉夹着海胆的鲜甜、鱼子酱的咸美顺舌而滑，鲜美滋味成倍叠加！
火腿之王
喝酒怎能没有火腿？拼盘再合适不过！西班牙36个月菲铭、伊比利亚48个月5J、西班牙60个月小何赛火腿，不同产地、不同风味的火腿依次排列，美得很有规律。
火腿本身的香气已十分浓郁诱人，搭配蜜瓜后的油脂更是恰到好处，搭配一杯葡萄酒，酒香游走于火腿之间，甜咸递进，释放无限能量。
澳洲M5和牛眼肉牛排
M5+等级的鲜嫩澳洲和牛，表面是美拉德反应呈现的焦褐色，内里是诱人的粉红色泽，温柔又迷人。
一口咬下，能感受到牛肉的汁水在唇齿间荡漾，浓郁且醇厚的曼妙滋味，是肉食动物的头号选择！
芝士烤小卷心菜
加拿大主厨Jeremy打造的招牌菜，是不少食客的心头挚爱。清脆的孢子甘蓝叠加芝士的咸香，复合的口感势必会颠覆你对孢子甘蓝的认知~
十六年的烤鸡
从Osteria开店第一年就在线的招牌烤鸡，每一年都会改变名字，秘制调料腌制12小时的烤鸡，表皮酥脆，内里却鲜嫩多汁，细细品味，满足感不言而喻。
墨鱼汁面
其貌不扬的墨鱼汁面，却引得无数人为之着迷~层次分明的面条，每一根都裹满了深海的神秘鲜美滋味，让人忍不住再多吃两口！
烤牛骨髓
烘烤成熟的牛骨髓，焦香与脂香已充分混合，怕腻的话一定要配上面包一起吃，飘香的骨髓让人瞬间就上头。
进贤路闭店，但Osteria还在
未来吃蚝的新选择
虽然进贤路店即将于5月底关闭，但Osteria的故事还在继续。
宝庆路上的Osteria Garden花园餐厅，店如其名，拥有一个超浪漫的户外花园，温暖春日，来这里一边欣赏春天的无边景致，一边享受生蚝与海鲜的双重暴击吧。
低调奢华的Osteria+生蚝牛排餐厅，藏在浦东潍坊西路上，作为Osteria的升级版，这里的生蚝与牛排更是不容错过。
16年，Osteria见证了自己和上海这座城市的发展，它的意义早已不限于食物好吃而已，更承载着无数回忆。趁着进贤路的这间老店还在，和家人好友一起相约，再去一次吧~
Osteria生蚝海鲜餐厅
地址：进贤路226号
Osteria Garden花园餐厅(宝庆路店)
地址：宝庆路10号
Osteria+生蚝牛排餐厅
地址：潍坊西路86号
今日话题：
聊聊你与Osteria之间的独家回忆
