包菜炒鸡腿是一道色香味俱全的家常菜，鸡肉的鲜美与包菜的清脆相结合，既营养又美味。下面，就让我们一起来看看这道菜的详细做法吧。

食材准备：

- 鸡腿

- 包菜

- 大蒜

- 蚝油

- 生抽

- 料酒

- 淀粉

做法步骤：

1. 鸡腿洗净，去骨去皮，切成小块。加入料酒、生抽、蚝油，淀粉腌制15分钟。

2. 包菜洗净，切成片状，备用。

3. 蒜切成蒜末放入锅中爆香

4. 热锅冷油，油热后加入腌好的鸡腿块，中火翻炒至鸡肉变色，表面微焦，盛出备用。

5. 锅中倒入油，蒜末爆香。

6.将包菜加入锅中，大火快速翻炒，让包菜均匀受热。

7. 当包菜开始变软时，将炒好的鸡腿倒回锅中，一勺生抽，蚝油翻炒均匀即可。

小贴士

- 炒包菜时火候要大，这样包菜才会保持脆爽的口感。