能打败奶茶的店,开来上海了!

韬儿玩了 2024-07-11 19:15:45

人间茶话,一家新中式茶饮,在保留中国传统茶文化之上,把喝茶玩出了N种新花样,无需正襟危坐,喝茶不再老派,变成了一件轻松有趣的事。茶饮多以唐宋词格律为灵感命名,把风雅渗透到了骨子里。

茶文化复兴 · 把喝茶玩出新花样

在这里,喝茶是一件时髦的事,底蕴深厚的传统功夫热茶是镇店之宝,还有更多现代感的创新元素等待解锁:茶饮特调、氮气茶、虹吸壶煮茶、时节限定的冷萃茶、中式养生煮…

功夫热茶 · 手工煮茶

团队全员都是有专业背景的茶艺师,无论你是否爱茶懂茶,只要提出关于茶的问题,都能在这里得到专业的解答。

养生咖们 · 有福了

当代“脆皮年轻人”可以在这儿

攒起各类中式养生局

春夏秋冬 顺时而饮

春宜花 夏宜风 秋宜月 冬宜雪

四时佳兴 可与人同

专做茶特调的逍遥游系列,是在保留茶的本质之上,对味觉的无穷探索与尝试。或与水果、花香、东方植物香料融合而成的茶特调,放大了每味茶的独特之处。每款背后,都有一段诗词往事。

01 | 浮梁韵

“千呼万唤始出来,犹抱琵琶半遮面。”

这款仙气飘飘的茶特调,让人想起《琵琶行》里的:“千呼万唤始出来,犹抱琵琶半遮面。” 琵琶女在“雾气缭绕”的意境中让人看不真切,缓缓拉开“推门”,才见得真容。这些都是伏笔,而掀开这层帘子,真正的主角才登场。

以稻香春芽为底,大口抿,感受表面绵密的茶沫滑过舌尖,肉桂香气、话梅的酸甜与枇杷的果香完美融合,夏天喝它,清爽淡雅,余韵悠长。一整套动作行云流水,没想到,喝特调竟能喝出这般雅致的韵味与仪式感。

02 | 焕南烛

“岩空水满溪自紫,水态更笼南烛花。”

这款茶特调,燃烧的香薰香气袭人,小风车随热气浮动自然旋转,就像有风轻拂,灵动优雅,与它名字中的寓意合二为一。云南普洱的陈年韵味,结合覆盆子的明亮活泼,带来醇厚而又新鲜的味觉体验,自带高级感、形神兼具。

每日大锅熬煮,用井冈山的天然竹制杯盛放,到店就能喝上热气腾腾的一杯。不同配方有不同奇效,有适合在夏天喝的开胃解腻乌梅汤、解暑降火的清热祛火汤、缓解咽喉肿痛的清咽利喉汤,为入睡困难户准备的安神助眠酸枣仁汤,还有为女生贴心准备的补气养血、调经止痛的四物汤。(*经期时不能喝)

养生煮 | 清咽利喉汤

有了菊花、西青果、罗汉果、胖大海等熬煮而成的清咽利喉汤,就算通宵熬夜看世界杯,喊到声嘶力竭也不怕。

冷萃系列是时节限定,与一般所理解的“冷泡茶”萃取不同,是通过高温高压快速萃取,放入冷藏,去还原茶的原色与本味。冷萃系列的品类也很丰富,有崂山绿茶、黄山毛峰、西湖龙井、滇红、武夷肉桂…

山渐青 | 黄山毛峰

“五湖四海的人奔赴黄山,而我已在此栖息上千年”

天下名山,必产灵草,黄山毛峰,就是黄山上孕育的“灵草”。汤色清碧微黄,入口馥郁嫩香如兰,清新高爽,回味甘甜。比起热泡,冷萃使得香气更细腻,滋味更清雅,汤色更清澈透亮,让人更能细品它的独特。

阳光下,茶汤清澈透亮,晶莹剔透

精致的外带玻璃瓶,瞬间成为街拍神器

氮气茶也是它家的一大特色,将传统的原茶注入氮气瓶,咕噜冒泡的茶汤带来爽喉感,爱喝气泡水的人,也会爱上氮气茶。

绿罗裙 | 碧螺春

“卷曲乳萝汤色碧绿清澈,香气更是馥郁清远”

碧螺春,独特的花果香香气清新高长,以碧螺春为茶底,融合百香果与西柚的果味,浓密的气泡让本就鲜爽的滋味更加丝滑爽口。

见了茶的千变万化,让我们回到它最初的色、香、味。成就一杯好茶,正确的水温、恰好的茶叶分量、精准的泡茶时间、细品慢饮的心境,缺一不可。在出品时,店员会提供一个计时器,在热水与茶叶接触时按下,精准计时后再出汤。在这里,处处可见这样的巧思。

行香子 | 祁门红茶

“祁红特绝群芳最,清誉高香不二门”

1915年,巴拿马万国博览会上,祁门红茶击败印度红茶和锡兰红茶,成为了世界三大高香红茶之首。它的香气高长持久,似兰花又似果香,在国际上被称为“祁门香”,厉害到连香气都有专属的名词。茶汤色泽红艳明亮,入口鲜醇酣厚,而后在唇齿间缓缓回甘。第一泡可快速出汤,而后冲泡时间可逐渐延长。

雨霖铃 | 雅安绿茶

春季连续下了十天雨,山峰若隐若离

天晴了,上山采一竹篓雅安绿

虞美人 | 台湾乌龙

是白毫乌龙,也是东方美人

因为茶小绿叶蝉的加入

才有了独一无二的风味

用虹吸壶来煮茶,又给喝茶增添了充满乐趣的仪式感,煮的茶,需耐得住长时间高温的浸泡。持续均匀的高温,能释放出茶叶深层的最佳风味。

烛影摇红 | 广西六堡茶

“生平何乐四时趣,素往堪怡六堡茶”

广西六堡茶,素以“红、浓、陈、醇”四绝著称,像是茶中老者,打动人的是它滚过沧桑岁月留下来的气质,陈厚的香气,黑褐光润的色泽,抿一口,甘醇爽口,略有甜滑。在时光的沉淀下,耐于久藏,越陈越香。

创始人从小受到中国传统文化的熏陶,爱喝茶,也对茶文化痴迷。通过这个茶空间,展现茶的千姿百态,让喝茶这件看似悬浮空中的事,落回到人间的烟火气里。除了不和奶做结合,人间茶话将持续着各种尝试与创新,同时保持着茶的原初本味,让喝茶无限贴近年轻人的日常。

喝茶,读诗

茶饮命名,多以唐宋词格律、词牌名为灵感,名字的意境与茶饮的特色完美融合,“浣溪沙”、“念奴娇”、“满庭芳”…充满中式诗意美学,连读起来都是一种享受。

沉浸式体验诗歌文化

“大江东去,浪淘尽”… 一句句诗词,好似飘至眼前。在雅致而明亮的空间,沉浸式体验中国诗歌文化与诗意的东方美学氛围。后续,这个茶空间里还会展开更多想象,让更多与“茶”有关的互动持续发生。

夏天,喝茶乘凉

才是正经事

-地址-

虹口区 四川北路今潮八弄2号楼1楼

-营业时间-

10:00-22:00 周一至周日

tips:

外带杯部分为竹杯,部分为透明外带杯。

部分茶因器皿/喝法特殊,无法外带

店内享受效果更佳哦~

聊一聊

提问:

夏天,你喜欢喝什么茶?

欢迎在评论区分享!

0 阅读:0