老两口晚餐2个菜，简简单单，却舒舒服服！

网友：温馨又美好！

冬天寒冷，多吃点牛肉或羊肉，既抵御风寒，又益气补虚！

因为冬季人体的阳气都藏于体内，天气寒冷，可能导致气血凝滞，所以容易出现手脚冰凉、气血循环不畅的情况，而牛肉性温却不燥，又具有暖中驱寒、温补气血、益气补虚的功效。

每年此时，我家的冰箱就堆满了牛肉和羊肉，哈哈！牛肉低脂肪、高蛋白，而且还都是优质蛋白，比猪肉更健康呀！

牛肉部位很多，老公最喜欢牛尾。

牛尾虽然有骨头，但是肉真的好好吃！炖透了以后，它的肉居然是糯糯的，软软的，一点也不柴，我觉得是牛肉中最好吃的部位了！

以前，我家经常是炖番茄牛尾汤的，这次正好有莲藕，就炖了莲藕牛尾汤！

哎呀，莲藕也好好吃呀！

粉粉的，糯糯的，口感绵沙香甜，太好吃了！

俗话说“男不离韭，女不离藕”，莲藕有明显补气血的作用，能增强人体免疫力，是秋冬的滋补佳品呢！

这个莲藕牛尾汤啊，真是鲜美！

顿顿不离汤的我，自然又是要喝上3碗，太赞了！

满满一大锅，一餐吃不完，千万别倒了。剩下的汤还用来预约第二天的粥，鲜死了，好吃！

恨不得一日三餐都吃它，顿顿吃不厌！

有了一个荤菜，那就再来一个素菜吧！

自己家种的青菜，加油豆腐，随手炒一炒，解腻又好吃！

冬天虽然冷，倒也有一个好处——叶菜类都变得甜甜的呢，太喜欢了！

牛肉炖之前，是一定要焯水的，看看下图，浮沫那么多。

莲藕，我这个是洽川莲藕，也是地标食品，没有洪湖莲藕那么有名，但是我觉得比洪湖莲藕还粉糯好吃。

我收到有一个星期了，表面有点发黑，但是里面还是很好的哦。

莲藕切去两端，削皮，切块。

莲藕、牛尾、姜片、黄酒、花椒，大火转小火，炖2个半小时，最后加盐调味。

为了节约时间，同时又要保证好吃，可以先用高压锅炖20分钟，再取出放炖锅或砂锅炖半小时，这样两全其美！

汤快炖好时再炒菜。

锅里下油，先炒蘑菇和油豆腐，最后加青菜，迅速大火翻炒，加盐调味。

简简单单2个菜，热乎乎的，冬天吃，好舒服！