作者｜susu
编辑｜天宇
这几年，量贩零食店凭着价格亲民、种类繁多、上新快的特点，吸引了广大消费者群体的喜爱，在各大城市可谓是遍地开花。
艾媒咨询数据显示，2021年底国内量贩零食门店总数只有2500家左右，2022年门店数量约1.3万家，而截至2023年10月，中国量贩零食店数量却已经突破了2.2万家。
这其中，量贩零食行业的两大巨头，零食很忙和赵一鸣零食在去年11月达成了战略合作，成立零食很忙集团，并在今年3月在鸟巢举办万人伙伴大会，宣布两家品牌在去年的门店总营收上已超200亿元，无疑坐稳了中国零食赛道“头把”交椅位置。
|零食很忙和赵一鸣零食合并非偶然
都说现在买东西都要先看看价格，一不小心就会被刺，很多商品看似人畜无害，付钱的时候价格却狠狠将你刺伤，什么雪糕“刺客”、话梅“刺客”、水果“刺客”等等，真的不要太离谱。
相比之下，高性价比的量贩式零食品牌反而轻松在市场中脱颖而出。
那么何为量贩式零食店？简单来说是指那种集多种零食品牌于一身的“零食集合店”，这些店铺能够凭借更低的单品售价、更快的上新速率、更丰富的商品种类，通常SKU数量轻松破千，不仅确保消费者的选择范围更大，还成功在激烈的零售市场中开辟了一条以“品种多样、更新迅速、价格实惠”为核心竞争力的崭新路径。
微博@赵一鸣零食
根据中泰证券的研究数据，相较于传统超市或单一品牌专卖店，零食集合店在价格上平均享有高达30%的优势，这也进一步巩固了其在业界的吸引力和市场竞争力，成为预算敏感型年轻零食爱好者的首选。
而在整个零食量贩上，也早就呈现出“两超多强”的态势，其中“两超”指的是零食很忙和已公开上市的万辰生物，二者分别坐拥18.5%和17.5%的市场份额，其他的则是零食有鸣、赵一鸣零食等区域强势品牌，共同分割余下的市场份额，形成了多元并存的竞争态势。
去年9月万辰集团更是将旗下多个零食品牌，比如来优品、好想来、吖嘀吖嘀等整合为统一的“好想来品牌零食”，一个月后又斥资867.75万元购买宁波博全商贸有限公司的100%股权，随之又将名量贩零食品牌“老婆大人”收入旗下，此举使“好想来”门店总量突破3800家，超越赵一鸣零食，跃居行业第二。
这一系列操作不仅再次重塑量贩零食行业的格局，更为“零食很忙”等企业带来了前所未有的挑战。
而面对市场环境的波动与不确定性，作为零食赛道老大和老三，零食很忙和赵一鸣零食进行合并，无疑是最优解，截至2024年4月，零食很忙集团门店总数已突破9000家，即将迎来万店规模。
所以说，零食很忙和赵一鸣零食的合并不仅仅是两个品牌的结合，更像是一颗投入平静湖面的石子，激起层层涟漪，推动整个零售行业进入一个更加动态、竞争更为激烈的洗牌阶段。
|两大零食巨头强强联手
零食很忙与赵一鸣零食的品牌发展历程中，成长速度可谓惊人，特别是零食很忙，品牌
自2017年在湖南长沙开启第一家门店以来，就迅速在本地市场稳固了根基。到了2021年完成了首轮高达2.4亿元的融资，并在同年进军全国各地。
且零食很忙的扩张速度也同样令人瞩目，短短一年内，其门店数量从单一的起点跃升至百家加盟店；紧接着后面的八个月更是实现了从千家门店到超过两千家的飞速增长。截至2023年10月，零食很忙的全国门店数量已经突破4000家，被网友调侃为零食界的蜜雪冰城。
而赵一鸣零食虽然是在2019年才成立，并在2020年才开放加盟，但是却能在一年时间里，实现从2022年的84家门店扩张到了2023年的2500+门店，并在2023年2月获得1.5亿元A轮融资，甚至今年五一期间新开门店318家，成功实现全国门店数量突破4000家。
图源：微博@ 赵一鸣零食
而它们能够实现快速扩张的根本原因，其实也离不开品牌的低价策略和定位上的清晰认知。我们都知道，量贩零食品牌性价比高，所以零食很忙和赵一鸣零食也都一直围绕着“低价”做文章，不断打出“超便宜”“真便宜”的卖点，快速收割消费者的注意力。
在营销上也同样如此，就拿零食很忙来说，不仅把门店端创新玩明白，还活跃在各种限定、快闪和造节等营销玩法中，特别是今年更是开出了“XXXL号”超级门店。店面超大号，产品的包装也是超大号，吸引了大量消费者排队等候体验，同时在网络上引发热议和分享狂潮。
图源：微博@零食很忙
可以说，零食很忙和赵一鸣零食虽起步时间和战略各有差异，但说到底它们都是凭借着创新的商业模式、灵活的市场适应能力和对品质的坚持，在短时间内实现了规模的爆炸式增长。
当然，此次的合并方式是战略合并，而且保留着“三不变”，晏周留任零食很忙CEO并加任集团董事长，赵定保留赵一鸣零食CEO身份，这意味着主导权偏向零食很忙。两品牌名不变，各自门店独立运营，外界感知无变化。财务与业务运营保持分离，不合并报表，这可能导致在供应链、经销商等资源上，双方难以实现深度整合。
其次，合并后两者也在不断加速“万店”蓝图，晏周强调构建加盟生态助加盟商持续盈利。为此，零食很忙集团推出了强力加盟激励：0加盟费、0管理费、0培训费、0服务费、装修费0利润，开店一次性补贴10万元，且门店招牌面积超过20平方米的，超出部分按300元/平方米补贴等多项优惠加盟政策。
晏周强调，集团合并首要任务为融合数字化、供应链及产品体系，强化后端支持。其中，数字化为核心，统一管理标准，提升决策效率，增强市场洞察能力及营销精准度，带动供应链效能。同时加强“硬件”配置，应对即时消费趋势，建立18大智能仓配物流中心，占地超30万平，确保24小时快速配送。
并在保证消费者满意度的同时，实施门店标准化管理，细化80余项评分准则，提升顾客体验及加盟商经营水平。经由数字化、供应链等多体系的不断优化，确保门店高效运行，并以盈利反馈体系升级，形成正向循环，驱动品牌快速发展。
这样做的好处无疑是让大家一起变强和互利，毕竟店越多，买东西时讨价还价的能力就越强，能便宜买到更多又好又便宜的东西。这样，品牌能省成本帮加盟商赚更多钱，加盟商生意好了，品牌也更出名，而顾客呢，就能开心地买到实惠的好商品。这样一来，大家都受益，生意自然越做越红火。
|量贩零食市场持续高热
艾媒咨询数据显示，中国休闲食品行业在过去十年间经历了显著增长，市场规模从2010年的4100亿元攀升至2022年的11654亿元。据其预测，到2027年，这一市场规模将进一步扩大至12378亿元，标志着休闲零食市场将逐步由原来的快速增长阶段过渡到微幅增长的新常态。
当下年轻消费群体对零食的需求日益多元，且愈发重视消费过程中的体验感，导致下沉市场中，顾客趋向于选择性价比高的产品，这促使量贩式零食销售模式迅速兴起，对传统中高端零食市场构成了显著挑战。
所以回顾行业历史，诸如三只松鼠、良品铺子等零食巨头纷纷调整策略，采取降价手段以应对市场变化，比如去年11月良品铺子就宣布了17年来第一次大规模降价，门店在售300余款爆款产品会员价平均降价22%，最高降幅45%，这都足以证明，在当前市场环境下，提供高性价比产品是实现市场突围的关键路径。
图源：微博@良品铺子
而量贩式零食店因其高性价比优势，在未来市场中虽然潜力巨大，但不容忽视的是，量贩零食的毛利率相对较低，比如零食很忙与赵一鸣零食的毛利润分别约为18%至20%，远低于同行业中的其他品牌，这种以价换量、薄利多销的模式虽然有助于快速占领市场份额，但也意味着在未来的市场竞争中将面临更加严峻的挑战。
其次是同质化严重的问题，量贩零食店其实零食种类、运营模式都大差不差，所以量贩零食这条赛道竞争将愈发激烈。
对于正迈向“万店规模”的零食很忙与赵一鸣零食而言，尽管强强联合实力会更上一个台阶，仍需在商品差异化、购物体验、以及增值服务等方面寻求突破。
而长远发展上看，这也同样需要零食很忙和赵一鸣零食两者，智慧规划合并后的职责划分与资源整合，既要发挥协同效应，又要规避内部消耗，确保在日益“内卷”的赛道中，通过差异化竞争和高效运营，稳固并扩大市场版图。
