一对厦门夫妇在家里一起做饭时，厨房里突然传来的一声巨响却打破了两人温馨的一幕。

整个厨房都被炸得面目全非，厨房里的防盗网都被炸飞了，甚至也震碎了路边的汽车玻璃。

这对夫妇由于伤势严重，就被送入了医院抢救。

经过医生诊断，两人烧伤面积已经超过50%,属于严重烧伤，也随时会危及到生命安全。

事后，根据调查发现，令人感到不可思议的是：这对夫妇造成这样严重悲剧的原因竟然是一袋面粉。

面粉也能引起爆炸，太可怕了！

面粉是一种非常细小的粉尘颗粒，主要是由碳水化合物组成，具有可燃性，当面粉颗粒悬浮在空气当中达到一定的浓度，将面粉挥洒在空中，形成粉尘云时，并与氧气充分接触后，它们就变得非常易燃，如果遇到明火或者高温，哪怕只是一丝火星，就很有可能引发爆炸。

这种爆炸被称为是粉尘爆炸，粉尘爆炸的化学反应速度极快，破坏力也非常强。

而厦门的这对夫妇正是在一起做饭时，丈夫在开燃气炒菜，而旁边的妻子却在一旁倒着面粉，再倒面粉的过程中，就自然而然地形成了粉尘云，当粉尘云遇到明火时，就会出现爆炸。

此外，引起粉尘爆炸一般也需要满足以下几个条件：

有可燃粉尘存在且浓度处于爆炸极限范围内。

有足够的氧气。

有点火源，如明火、静电火花、高温表面等。

日常生活中，这几种粉尘遇到明火时最容易引起爆炸

在生活中，不仅仅只是面粉会导致这种情况，包括奶粉、豆浆粉、玉米粉等这些都属于粉尘类物，都要避免接触明火，即使是在高温的烤箱旁也要注意。

金属粉尘

包括镁粉等，当他们在空气中达到一定浓度时，遇到火源就容易发生爆炸。

煤粉

在煤炭加工、储存和运输过程中，如果煤粉悬浮在空气中达到了爆炸极限，遇到火源就可能会产生爆炸。

粮食粉尘

包括玉米粉、面粉等，在粮食加工，储存场所，若粉尘浓度过高，且伴有火源，就容易引发爆炸。

木粉

在木材加工过程中，会产生一定的木粉，木头本身也是一种助燃物，一块木头磨成粉状时，接触面积就会增加，从而就也增加了爆炸几率。

厨房里的9个致命操作

虽然在我们日常生活中，爆炸事件并不少见，但绝大部分的爆炸因素都来自于厨房，厨房里的8个操作可能会致命。

冷冻食品直接放油锅

如果将从冰箱里拿出还没有完全解冻的食物就直接放进热油锅，这不仅会因为食物外层的冰迅速变成水蒸气，而造成热油瞬间沸腾，锅里的食物还会飞炸伤人。

这是一种极其危险的行为。

但是更致命的行为还在后面，沸腾的油一旦溢出来，就会溅落到燃气灶的火苗上，很有可能会让厨房燃起大火。

因此，最正确的做法却是先将食物从冰箱里拿出来，等到食物解冻之后，再放进油锅里炸，这样就能避免一些不必要的安全问题了。

油锅起火后倒水

你们听说过火上浇油这个道理吗？这个道理也特别适合在油锅起火后倒入水。

当我们在做饭时，油锅突然起火后，再倒上水，油锅就会越浇越火越旺。

那是因为水的沸点是100摄氏度，而我们食用油的沸点是250摄氏度左右，当油锅起火后，从锅中加入水，水比油重，就会直接下沉至锅底，并且迅速沸腾，形成大量的水蒸气，把锅里的油暴露在空气中。

这就形成了油水汽混合物。

当它与空气中的氧气充分接触以后，再遇到明火直接发生爆燃的现象，甚至还会直接引发厨房火灾。

厨房煲汤无人看管

在平时做饭的时候，您有没有这样的习惯，尤其是在煲汤炖肉的时候，总会觉得制作的过程有点长，就会在这期间做一些其他事情，就这样，人却早已离开了厨房，在不知不觉中，就会忘记煲汤炖肉这回事了。

这种情况就会使锅烧干引发的火灾，并且还会有一些汤水煮沸溢出，浇灭灶火，造成燃气泄漏。

根据调查，大部分厨房火灾都是因为粗心大意。

要想避免厨房火灾的发生，最重要的就是提高安全意识，养成良好的操作习惯，做到厨房用火不离人。

油烟机长期不清理

我们平时用的食用油在高温燃烧的时候会发生汽化，和食物混合以后会产生许多被人类呼吸道所吸入的颗粒，包括PM2.5。

在做饭的时候，厨房里PM2.5的平均浓度有时候会升高几十倍，甚至几百倍，在不吸烟的女性患者里，也有相当一部分人除了吸二手烟以外60%的患者是长期接触厨房的油烟 。

另外，我们在炒菜做饭时，由于在高温的情况下，锅里的油会蒸发成气体，飘到油烟机上，油烟机上面的油就已经被布满了，如果长期不进行清洗，如果炒菜时的火苗一旦窜上去，就可能会引起厨房火灾。

燃气具超龄服役

国家明确规定，燃气具自售出当天起，用满8年就要报废，即使保养得很好，也没有坏掉，也需要及时换掉。

原因是这样的，燃气具长期食用后，会发生零部件磨损，做饭总是熄火、打不着火，熄火保护装置也容易老化失效，一旦炉火被意外熄灭，将无法有效切断气源，家里就有可能发生燃气泄漏，线路老化，不易打火，还容易引起燃烧不全，造成一氧化碳中毒。

微波炉使用不规范

微波炉是使用率比较高的一种电器，但在使用的过程中安全隐患也特别副高，有一些食物是不能用微波炉进行加热的。

普通塑料制品：塑料塑料容器和塑料袋一旦加热就容易释放有毒物质或塑料变形。

牛皮纸袋：纸袋加热以后容易导致起火，从而造成火灾的发生。

鸡蛋：鸡蛋在加热的过程中，内部的热气是无法进行释放，就容易引起爆炸。

水果：水果是不能够在微波炉里加热的，一旦加热，就会引起爆炸的。

金属：微波炉里如果有金属物质，就极易发生自燃火灾。

燃气泄漏不知情

如果家中发现有燃气泄漏时，就不要原地接打电话，而是需要打开窗户，此时不要接触任何电器开关。

可以到室外安全的地方，拨打燃气公司的电话以及报警求助。

结语：

虽然厨房是家中能够创造幸福的地方，但同样也是最容易发生危险的地方，只要了解到以上的几种情况，相信你家里的厨房注定也会是一个温馨的港湾。

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