明天就将进入小雪时节了，小雪时节昼长夜短，寒意渐浓，万物将进入冬藏阶段，同时也提醒人们，一定要注意驱寒意保暖，饮食方面多吃些温补的食材，养护好阳气，冬天才能少生病，才能有饱满的精神状态度过寒冬。
俗语“小雪吃3宝，寒冬无病扰”，明日小雪，3宝指什么？再忙别忘吃，一起来了解下！
小雪1宝：牛肉
牛肉是一种高蛋白、低脂肪的食材，含有丰富的铁、锌等矿物质以及维生素B群等营养成分。这些成分对于增强免疫力、促进生长发育以及维持身体健康都非常重要。
红烧牛排骨
【材料】：牛排骨3斤，生抽2勺，老抽1勺，蚝油1勺，料酒适量，盐少许，糖适量，八角2个，桂皮1个，草果1个，花椒几粒，葱姜适量，油少许
【做法】：1、准备好材料，牛排骨冲洗干净，放入清水中浸泡出血水，中途记得换2次水，可以去除腥味。
2、浸泡好的牛排骨冷水下锅，加入适量料酒，葱结，姜片，煮至排骨变色，撇去浮沫后捞出。
3、锅中倒入少许油，放入老姜，葱段，八角，桂皮和几粒花椒，煸炒出香味，放入焯过水的牛排骨翻炒后加入料酒，生抽，老抽，蚝油一起炒匀，加入没过牛排骨的热水，大火煮开后转中小火，炖煮1个半小时左右，煮至牛肉酥烂入味，加入适量糖调味，转大火收汁即可，出锅撒上些香葱碎。
小雪2宝：大枣
大枣中富含维生素C、铁、钙等多种营养元素，能够帮助改善血液循环，有补气养血、安神助眠的作用，对那些气血不足，冬天容易出现手脚冰的人尤其是女性来说，适量食用大枣可以帮助提升体内的正气，增强免疫力。
双薯大枣汤
【材料】：红薯1个，紫薯1个，大枣10个，鹌鹑蛋10个，老姜1块，红糖适量
【做法】：1、准备好材料，大枣提前用温水泡发，鹌鹑蛋煮熟剥去蛋壳，红薯和紫薯分别清洗干净，去皮后切成小块。
2、把红薯，紫薯，大枣和姜片一起放入砂锅中，加入没过食材的水，大火煮开后转中小火焖煮至紫薯，红薯变软，加入鹌鹑蛋煮开后，加入适量红糖就可以熄火。
小雪3宝：羊肉
自古以来，羊肉就是备受人们喜欢的冬季滋补佳品。羊肉性温，有补虚、暖中、祛寒的作用，被称为“温补之品”，小雪前后适量吃点，既能抵御风寒，还能补充营养。
葱爆羊肉
【材料】：羊腿肉300克，大葱2根，盐适量，生抽2勺，料酒1勺，蚝油1勺，米醋1勺，白胡椒粉适量，油适量
【做法】：1、羊腿肉清洗干净，切成薄片，加料酒，生抽，蚝油，白胡椒粉抓匀，再加入2勺香油抓匀。
2、大葱去掉外面的老叶和根部，洗净，把葱白滚刀切块。
3、锅中热油，放入腌制好的羊肉，快速翻炒至羊肉变色，盛出。
4、锅中留底油，放入大葱煸炒出香味，大葱变软，倒入炒好的羊肉，大火快炒，根据个人口味加适量盐调味，出锅前淋少许醋和香油即可。
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