土豆鸡肉烙，一道融合了土豆的绵密与鸡肉的鲜香的美食，不仅营养丰富，而且制作过程简单，是家庭聚餐或朋友小聚时的理想选择。接下来，就让我们一起走进土豆鸡肉烙的制作过程，体验美食带来的乐趣。

准备食材

首先，准备好主要的食材：鸡胸肉一块，大约200克；中等大小的土豆两个；洋葱一个；以及适量的葱、姜、蒜。调料方面，需要生抽、老抽、料酒、盐、黑胡椒粉、橄榄油和一些香菜或香葱作为装饰。

♥食材处理

将鸡胸肉切成小丁，用料酒、生抽、少许盐和黑胡椒粉腌制15分钟，让鸡肉充分吸收调料的香味。土豆去皮后切成薄片，洋葱切丝，葱、姜、蒜切末备用。

♥烹饪过程

1. 预热平底锅：在平底锅中倒入适量的橄榄油，用中火预热。

2. 煎鸡肉：油热后，先下腌制好的鸡肉丁，煎至表面微黄，熟透后捞出备用。

3. 炒香料：利用锅中剩余的油，加入葱、姜、蒜末和洋葱丝，炒出香味。

4. 加入土豆：将切好的土豆片均匀铺在锅底，撒上少许盐，轻轻翻炒，让土豆片表面略微金黄。

5. 组合食材：将煎好的鸡肉丁均匀铺在土豆上，再撒上一层黑胡椒粉和少许老抽调色。

6. 小火慢炖：加入适量的水，盖上锅盖，用小火慢炖，直至土豆软糯，汤汁收浓。

7. 出锅装盘：最后，撒上切好的香菜或香葱，即可出锅装盘。

土豆鸡肉烙的香气扑鼻，土豆的绵软与鸡肉的嫩滑相得益彰，每一口都是满足与幸福。这道菜不仅美味，而且制作过程充满乐趣，是提升厨艺、享受美食的绝佳选择。无论是周末的家庭聚餐，还是朋友间的小聚会，土豆鸡肉烙都能成为餐桌上的明星，为美好的时光增添一份温馨与美味。