农历5月事端午安康的节日，也是容易受到暑热的侵扰的月份。这个5月，老一辈经常叫毒5月。
为啥叫毒5月？一般有2个因素。1天气湿度比较大，而且炎热，人容易出现缺水中暑的情况；其二，环境潮湿，细菌开始繁殖，食物容易发霉，再加上饮食不当，很容易导致肠胃不适。
因此在毒5月这个月份里，大家一定要爱护好自己的身体，特别是中老年人群。做好吃对，让自己和家人感觉到舒适，少生病，自然也就能安心的度过了。
老话讲，“五月吃4宝，毒邪绕着走”，4宝是啥？老传统习俗，今天一起学习一下。
第一宝：苋菜
“五月苋，金不换”，5月是吃苋菜的最好时节。它叶子鲜嫩，口感极好。
苋菜苋菜有多个品种，有红苋菜、绿苋菜、野生苋菜等，但是一般以红苋菜见的多，吃的多。
小小的苋菜，大大的营养，有“长寿菜”的美誉，养生保健好处极大。生活中适当吃些，清热下火、消炎杀菌，补钙补血、降脂降压、增强体质，美容养颜。
5月正是苋菜大量上市的时候，大家记得要多吃些。苋菜以叶多质嫩、茎细柔软为佳。且苋菜的储存期不长，最好鲜买鲜食。
苋菜性寒，大家在烹饪的时候，搭配一些温性的食材，比如大蒜、生姜、葱一起烹煮，既中和了苋菜的寒性，也为苋菜增添了几分香味。
推荐吃法，蒜蓉红苋菜。搭配大蒜来炒，味道香，颜色好看，里面的汤汁泡饭，味道一绝。
食材：红苋菜2把，大蒜，葱，盐， 蚝油，味极鲜
做法：1新鲜红苋菜择干净，去掉根部，去掉老叶，掰成段
2放进水里冲洗，沥干水分
3葱姜切好，大蒜切碎，多切一点
4锅里放油，准备好的蒜蓉全部倒进去，放进红苋菜，大火翻炒，颜色变软后
5准备起锅，加入一点盐，蚝油，味极鲜，美味提成。
第二宝；丝瓜
老话讲，“五月吃丝瓜，中药不用抓”，5月是吃丝瓜的季节，清香可口，脆嫩多汁。被称为“夏季养生第一瓜”。
不仅鲜嫩的丝瓜可以吃，丝瓜变老之后更是可以用来做洗碗的工具，把它干掉的外皮去掉留下丝瓜瓤，洗碗洗得特别干净。
丝瓜是一种药食两用的食材，它含有多种对人体有益的营养成分。夏天食用，可以利尿，消肿和舒缓疲劳，可以促进人体新陈代谢，消暑降温，清心除烦，提高身体健康水平。
重要的一点，丝瓜还是爱美女人的养颜瓜。它里面的丰富的维生素B族和维生素C，可以延缓皮肤衰老，抗氧化，美容养颜。
推荐吃法，丝瓜炒油条。搭配油条一起炒，颜色好看， 味道鲜美。
食材；丝瓜2根，油条2根，红椒1个，葱姜蒜，盐， 味极鲜
做法；1油条切段备用。
2丝瓜去皮，清洗， 切滚刀块，放进水里，防止氧化变黑。
3葱姜蒜切好，红椒切片，备用。
4锅里放油，爆香葱姜蒜，捞起丝瓜，沥干，放进锅里大火翻炒
5加入红椒片， 翻炒均匀。加入一点淀粉勾芡水，来焖一会
6加入油条段，料汁更好地包裹在丝瓜与油条
7起锅前，加入盐，味极鲜，蚝油，即可。一软一硬，非常的适口，吃起来有酥有软，口感丰富。
第三宝；鸭肉
鸭肉是夏季的养生第一肉，5月里，这肉要多吃，比牛羊肉便宜，还温和，滋补益气。5月吃它，既能满足口腹之欲，又有助于保持健康。
鸭肉性凉，夏季食用好处多。可以滋阴清热、补充营养、利水消肿、促进血液循环、促进肠胃蠕动、增强免疫力、抗衰老，不上火等，人人受益。
夏天天气炎热，对于鸭肉的吃法，最好不要吃油炸的，应选择清蒸或者炖的方式。这样可以保留鸭肉的营养，而且也不会让身体因为热量过高而负担过重。
推荐吃法，老鸭汤。鸭肉炖汤喝，喝汤品肉再合适不过，还带出独特的酸辣鲜甜，汤羹鲜润。
食材；鸭肉半只，冬瓜，薏米，胡椒粉， 姜，盐，葱
做法：1新鲜鸭肉清洗， 切块，放进热水里焯水，加入料酒去腥，煮沸后，去掉血沫，沥干水分，备用。
2炖锅里加入温水，放进姜片，加入鸭肉，大火来煮
3提前泡软的薏米准备好，冬瓜去皮，清洗， 切块
4鸭肉煮沸后，放进薏米，冬瓜块，中小火慢炖
5让食材煮烂，起锅前，加入盐，胡椒粉，葱花，美味提成。
第四宝；生姜
生姜是夏季的养生好食物，老话说的好，“夏天吃姜，不用医生帮”，“夏吃姜，赛参汤”。
生姜本身性情，偏向温热，夏季湿热交替，湿气入体，适当吃些生姜，可以增进食欲，调整肠胃，杀菌解病，补充阳气，祛湿暖胃又排汗，防止中暑，夏天不受苦。
想要生姜吃得健康，吃的时候需要注意什么?
生姜最好不要去皮。生姜皮具有止汗，补气，解暑等功效，对我们的身体起到更好的养护。不去皮反而是最有价值，最营养的吃法。
早上和上午吃生姜最好。此时人体的阳气分布在体表，内里多寒，生姜可温中，同时可以助升阳气。下午或者晚上吃生姜，对于肠胃的保养效果，也不是那么显著。
吃生姜要适量。吃姜过多，阳气反而过盛。容易出现上火，汗多，烦渴，咽喉疼痛等不良反应症状。
推荐吃法，生姜大枣饮。搭配大枣，里面还可以加鸡蛋，一起做来喝，来吃。从现在到三伏前，经常吃，健胃、排湿，还能养血、补气，对身体的滋补特别好。
食材：生姜1块，大枣3个，鸡蛋2个，红糖适量
做法；1清洗生姜，切成薄片，姜皮保留
2大枣清洗，鸡蛋准备好
3炖锅里加入清水，放进姜片，加入大枣，煮沸，转小火，将姜的味道煮出来
4再打进鸡蛋，让其煮成荷包蛋，加入红糖
5美味提成。稍微温一些就可以吃了，记得要趁热吃，不要放凉了。夏天喝一碗，特别舒服，一天都觉得浑身有劲。
上面这4宝，特别适合5月来吃。都是非常实惠的食材，同时都有降火消暑的作用，毒五月，正值天气炎热的时候，大家可以多吃一些。
除了好的饮食外，在毒5月养生，大家还要少吃冰凉食物，吃多了冰冷的食物，容易寒气入体，对身体健康不利。
少吃辛辣油腻食物。过多的油腻，除了会导致身材发胖，还会难消化，还容易导致身体上火，出现肠胃不适的情况。
祝愿大家在毒5月，健康的饮食，健康的生活，少生病，身体好，过好每一天。
