1月14日，有网民发帖爆料江西新余第十六中学食堂存在严重卫生问题，并附上了“员工用脚踩洗食材”的画面。

画面中，工作人员赤脚踩在堆积的蔬菜上，毫无食品卫生意识。这一爆料迅速在网络上传开。

第 二 天，渝水区教体局发布通报称，经调查，网传内容属实。涉事食堂工作人员简某某被辞退，校长刘某与总务处主任付某某被免职，并表示将对相关责任人进一步处理。

相关部门很重视，反应迅速，48小时内做出了处理。

事件曝光后，网友提到：会联想到以前的“脚踩酸菜”事件。

2022年，有媒体暗访发现，某些酸菜生产商为了节省 成 本，让工人直接用脚踩腌制酸菜，甚至踩完的水槽中漂浮着泥土和异物。尽管事后有关部门严查严管，但很多人对“脚踩酸菜”有了“阴影”。

从本质上看，“脚踩食材”的问题不仅仅是员工个人的失职，更暴露出食品监管的漏洞，以及相关责任人的失察。十六中的校园食堂作为为学生提供每日餐饮的重要场所，理应在卫生标准上严之又严，但为何这样的事情还能发生？

通报中提到，学校校长和总务处主任被免职，但这是否意味着他们对此事负有不可推卸的责任？校园食堂的运营往往外包给第三方公司，而校方作为监管方，是否对承包方的卫生状况进行过严格的检查？是否存在“以包代管”的问题？

在许多学校食堂的外包招标中，价 格 往往是重要的因素。然而，“低价竞标”往往伴随着成 本 压缩，直接影响到食品质量和卫生管理。此次事件中，涉事员工的“不 专 业”行为是否与成 本 控制下的用工选择有关？

发生后，有关部门表示将“严肃处理”，这是态度和行动。但从长远来看，仅仅处理责任人、辞退员工，并不能解问题，需要多关心学生的饭堂的细节。

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