侬晓得伐，上海就像个 “美食宇宙中心”，阿拉足不出户，就能尝遍全国美味！侬覅小看那些驻沪办餐厅，虽然门头低调，名气不大，但里面藏着正宗的各地风味，像一个个 “宝藏盒子”，一道菜就能把侬的味蕾 “嗖” 地一下，拉到千里之外咯，今朝就跟阿拉一道去探秘这 7 家被严重低估的驻沪办餐厅！
一、甘肃驻沪办敦煌楼 —— 大西北的豪爽风味
图片来源：我是木木呀
敦煌楼就位于镇坪路地铁口，独占一栋楼，位置醒目，身后便是甘肃驻沪办。这大名鼎鼎的敦煌楼，起初可是甘肃驻沪办的单位食堂，后来才对外开放，凭借地道的西北风味，生意火爆，分店都开了好几家。
作为官方认证的兰州拉面店，这里光面条的宽度就有近 10 种选择，能满足不同食客对口感的需求。牛肉拉面那可是讲究 “一清二白三红四绿”，牛大骨精心熬制的清汤，原汁原味，透着鲜甜，配上绿葱、香菜，光看着就让人直咽口水。嗦上一口面条，爽滑劲道，再喝上一口热汤，从舌尖暖到胃里，那叫一个舒坦。
手抓羊肉更是一绝，精选肥瘦适宜的羊肉，炖煮得恰到好处，肉质鲜嫩，轻轻一咬，肉骨轻松分离。羊肉带着浓郁醇厚的香气，没有丝毫膻味，蘸上些许辣粉，放入口中咀嚼，羊肉的鲜香与辣味完美融合，越嚼越有味。
还有鸡蛋牛奶醪糟，绝对不能错过。牛奶里满满当当地铺着果干、红枣、芝麻和鸡蛋，用勺子舀起一大口，香甜瞬间在口腔中散开，还带着葡萄干的微酸，口感丰富，作为饭后甜点，堪称完美，为这顿西北风味大餐画上一个甜蜜的句号。
二、云南驻沪办云采云南菜 —— 彩云之南的鲜香盛宴
图片来源：heather_xswl
云采云南菜，藏在云南大厦里头，像个神秘的 “彩云匣子”，一打开，满满的云南风情扑面而来。
整座大厦都和云南紧密相连，一楼摆满了各类云南特产，让人眼花缭乱；二楼是专门吃地道过桥米线的地方；三楼则是品尝云南特色菜肴的好去处，楼上就是办事处。
这里对食材的新鲜度讲究得很，遵循云南 “不时不食” 的传统，新鲜的极品菌菇和各种独特食材，都是从云南 “飞” 过来的，就为了让阿拉尝到那口原汁原味的云南味。
过桥米线堪称一绝，那摆盘精致得像艺术品，野生松茸、鲍鱼、海虾、火腿片、鸡蛋等食材层层叠叠，满满当当。吃的时候按照顺序依次加入滚烫的汤中，瞬间香气四溢，米线爽滑有弹性，在鲜美的汤里 “游来游去”，每一口都能吃到不同食材带来的丰富口感，这汤鲜得让人忍不住一碗接一碗，三碗下肚都不过瘾。
包浆豆腐更是云南菜里的 “大明星”，它可是全国独一份儿，不用卤水，而是用井水点制的，还得了 “国家地理” 标志呢。端上桌时，石锅滋滋作响，豆腐在里头欢快地冒着泡，裹满了浓稠的酱汁，咬上一口，滚烫的汁水瞬间在嘴里爆开，豆香四溢，那嫩中带糯的口感，好吃到让人想立马 “瞬移” 到云南。
酸木瓜炖牛腩也不容小觑，用的是云南特有的新鲜酸木瓜，自带一股清爽劲儿，酸味明亮却不尖锐，有着独特的东南亚酸甜风味。牛腩炖煮得软烂入味，和酸木瓜搭配在一起，清新又解腻，那浓稠的汤汁用来拌饭，简直是 “饭扫光” 神器，一口接一口，根本停不下来，让阿拉尽情享受这彩云之南带来的鲜香盛宴。
三、山西驻沪办潞安酒店 —— 晋味十足的面食天堂
图片来源：别问我是谁
上海的山西菜本就稀少，潞安酒店宛如一颗 “晋味明珠”，开在潞安大厦里，给阿拉带来小众又正宗的山西美食。
这大厦和山西煤炭巨头潞安集团关系匪浅，酒店里的厨师一水儿都是从山西来的，做出来的菜，那叫一个地道，就跟在山西本地吃没啥两样。
他家面食种类多得让人眼花缭乱，好些在上海其他地方根本找不着。晋南的饸饹面必须尝一尝，面条口感嫩中带韧，爽滑劲道，咬上一口，能感受到面条在齿间欢快跳跃。拌上家常的西红柿鸡蛋卤，那酸甜滋味，瞬间勾起肚里的馋虫，每一根面条都裹满了浓郁的汤汁，一口接一口，根本停不下来，心满意足得很。
还有晋中那闻所未闻的抿圪斗，模样像极了一根根短短胖胖的 “面蝌蚪”，可爱得很。吃进嘴里，既有卤肉酱的鲜香醇厚，又带着玉米的清甜，两种味道完美交织，在舌尖上奏响一曲美味 “二重奏”，这独特口感，保准让侬一吃就忘不了。
除了面食，山西老陈醋可是这儿的 “秘密武器”，几乎每道菜里都藏着淡淡的酸味，提鲜增香。这店里用的醋和咱平时吃的可不一样，还带着一丝独特的果酸，酸得够味，酸得醇厚，光是闻闻那味儿，口水就止不住地分泌，给菜品注入了灵魂，让晋味更加浓郁悠长，仿佛带着阿拉穿越到山西的街头巷尾。
四、陕西驻沪办秦粤轩酒店 —— 碳水之都的面食狂欢
延安中路茂名路口的陕西大厦特别显眼，秦粤轩就在这大厦里的陕西商务酒店里头，陕西驻沪办就在楼上，妥妥的 “官方认证”。
作为碳水大省，陕西的面食那可是响当当。来这儿，点上 “老陕” 三件套 —— 凉皮肉夹馍冰峰，是基本操作。油泼扯面必点，面条扯得宽窄均匀，根根劲道，像是有使不完的劲儿。
热油 “呲啦” 一声浇在辣椒面上，瞬间香气四溢，那辣子浓香扑鼻，闻着就让人直咽口水，拌匀了面条，每一根都裹满红油，爽滑又带劲，一口下去，“美滴很”！
水盆羊肉也不能错过，这可是非遗美食，粗料精做。汤底用羊骨和羊肉精心熬制，浓郁得像奶白色的绸缎，羊肉切得薄厚适中，鲜嫩多汁，配上多层起酥的馍，先喝口热汤，再泡上馍，羊肉的鲜香与馍的麦香完美融合，从舌尖暖到胃里，一碗下去，浑身舒畅。
葫芦鸡堪称一绝，外酥里嫩，金黄油亮，就像个 “金葫芦”，看着就诱人。咬上一口，外皮 “咔嚓” 一声，酥脆得掉渣，里面的鸡肉鲜嫩多汁，轻轻一扯，肉骨轻松分离，这口感，简直是中国人自己的 “KFC”，让人吃得停不下来。
还有个神奇的 “陕西随便炒”，别看名字随意，端上桌那股子锅气就扑面而来。各种新鲜蔬菜、肉丝在锅里激情碰撞，炒出的菜镬气十足，香气勾人，吃一口就被这热辣鲜香给 “拿捏” 住了，配着米饭，一不小心就能炫两碗，妥妥的 “干饭神器”！
五、安徽驻沪办安徽招待所 —— 藏在洋房里的徽菜雅韵
图片来源：努力干饭桶
安徽驻沪办招待所可藏在新华路别墅区的小洋房里，这小洋楼由著名建筑师邬达克设计，腔调老浓了。沿着新华路，两边的梧桐树高大成荫，走过弄堂，推开那扇门，再走上木制回转楼梯，就像穿越到了旧时光。
这里主打正宗徽菜，味道灵得很。徽州臭鳜鱼堪称一绝，闻着虽有股特别的 “臭味”，但吃起来鱼肉蒜瓣状，紧致又有弹性，咸鲜中带着微辣，酱汁浓香，热乎上桌，越吃越上头。
还有黄焖水库大甲鱼，用的是大个头活甲鱼，炖得那叫一个酥烂，裙边满满的胶原蛋白，用汤汁拌米饭，阿拉能连吃三大碗。蒙城烧饼也不容错过，外壳超薄，咬下去芝麻香四溢，嚼起来有滋有味，冷掉了也好吃。
要注意哦，这家餐厅得提前预约，一天就招待几桌，采取配餐制，按人均配菜，用餐前一天还会微信确认菜单，私密性强，宴请规格拉满，格调十足，带朋友来倍儿有面子！
六、“新疆驻沪办” 艾尼巴亿 —— 西域风情的豪迈之选
图片来源：喵的稀里糊涂
艾尼巴亿紧邻新疆驻沪办，开店近三十年，资格老得很，还被纪录片《我从新疆来》收录过，是周边公认的 “编外食堂”。
他家的羊肉串那可是一绝，铁签子串着大块羊肉，每天现切现烤，咬上一口，鲜嫩多汁，羊油滋滋冒香，孜然和辣椒面的香气瞬间在口腔里炸开，满满的都是新疆草原的豪放味儿，让人吃得那叫一个过瘾。
大盘鸡更是招牌中的招牌，色彩鲜艳得很，看着就有食欲。鸡肉鲜嫩，土豆软糯，吸饱了浓郁的汤汁，皮带面宽宽厚厚的，爽滑劲道，蘸着汤汁吃，一口下去，鸡肉、土豆和面的完美组合，就像一场味蕾的狂欢派对，把新疆美食的豪迈展现得淋漓尽致。
抓饭也不容小觑，别家抓饭用肉块，他家直接上一整个羊棒骨，羊肉炖得软糯，胶原蛋白丰富，吃起来嫩滑无比，比羊排、肉串还带劲，尽显新疆人的豪爽性格，一人吃或者聚餐点上一份，都再合适不过。虽说店里环境油腻陈旧了些，服务也带着股新疆式的 “粗犷”，但要是不介意这些，来这儿保准能尝到正宗新疆味！
七、“贵州驻沪办” 黔香阁 —— 酸辣过瘾的黔味代表
图片来源:五等分的羊星星
讲起贵州菜，阿拉不得不提这大名鼎鼎的黔香阁，虽说它不是官方驻沪办旗下的餐厅，却是贵州政府唯一授牌的 “贵州之窗”，更是茅台在上海为数不多的直供点，老板是位从贵州返沪的知青，与驻沪办联系紧密，就像贵州美食在上海的 “代言人”。
他家 “非遗” 招牌菜凯里苗家酸汤冷水鲨，那可是一绝。酸汤用贵州本地野生小番茄（毛辣果）、辣椒，加上木姜子，历经 4 个月天然发酵，再以熬制的米汤打底，入口瞬间，香、鲜、辣在舌尖碰撞，那独特的风味，既神秘又让人欲罢不能，仿佛把贵州大山的气息直接送到了阿拉嘴边。
贵州酸汤乌江鱼也是必点，乌江鱼鲜嫩肥美，酸汤酸辣浓郁，鱼肉在酸汤里翻滚几下，捞出来一尝，鱼肉的鲜嫩与酸汤的醇厚完美融合，每一口都刺激着味蕾，越吃越上瘾。还有那道酸菜炒汤圆，更是奇妙组合，汤圆炸得外皮酥脆，内里软糯，搭配酸爽的酸菜一起爆炒，甜与酸、糯与脆交织，口感层次丰富得很，给味蕾带来意想不到的惊喜，让我们尽情享受这地道黔味带来的酸辣狂欢。
这7家驻沪办餐厅有没有让您流口水？您要是去吃过，快来评论区分享下体验，要是还没去过，哪家最让你心动？还有哦，要是您知道家乡驻沪办有啥隐藏美食，也赶紧推荐推荐，让我们一起把这 “足不出沪，吃遍全国” 的美食地图越画越精彩，侬还等啥，快动动手指留言吧！
