不知道大家有没有留意，现在吃的猪肉没有小时候吃的时候香了。记得小时候，吃一口猪肉，唇齿留香，回味无穷。而现在，猪肉吃在嘴里，平淡无奇，仿佛没有了灵魂。为什么差距如此之大呢？

可能性一，各类肉制品丰富，肉类不再稀缺。猪肉、羊肉、牛肉、鸡肉、鸭肉、鱼肉等各种各样的肉类应有尽有，并且每一种肉都可以有花样繁多的吃法。以鸡肉来说，有炸鸡、有烤鸡、有炒鸡，还有干煸鸡，有地锅鸡、有白切鸡、还有辣子鸡丁……当猪肉不再唯一，猪肉的美味也就失去了不可替代性。

可能性二，饮食结构发生了巨大变化，蔬菜水果成为最爱。随着人们生活水平的不断提高，高血压、高血糖、高血脂等各种富贵病接踵而来，吃腻了大鱼大肉，猪肉在内的猪肉越来越不受欢迎，新鲜的蔬菜成为人们一日三餐的必备，爽口的水果也成为餐后的必选。随着人们养生意识的逐步增强，各种各样的野菜也端上了餐桌。

可能性三，饲料喂养、添加激素的猪肉口感一般。以前家里养猪，主要是吃猪草，偶尔吃一点粮食，长得特别慢，一头猪从小长大往往需要1年多甚至两年的时间，猪肉紧实、有嚼劲。而现在养猪场的猪，都是批量饲料喂养，在饲料中添加各种催肥的激素，如果担心猪肉太肥，没问题，再加点瘦肉精，减少脂肪沉淀。激素肉的味道肯定没有以前家里养的猪肉好吃。