1987 年 9 月 13 日，在巴伦支海上空上演了一场被载入史册的战例，也是冷战史册上发生最著名的一幕，它就是被世人广为流传的巴伦支海上空手术刀事件。

当时挪威空军派出 P3B 型反潜巡逻机在巴伦支海执行侦查任务，其任务是为了更准确地观察一支在巴伦支海公海区域航行的苏联舰队，在苏联领海附近进行回声探测。巴伦支海一直以其寒冷而荒凉的环境而著称。不过由于北极地区的资源丰富和冰层的融化，这片海域成为各国争夺的焦点。

挪威、苏联等北极国家之间存在着领土划分和资源争夺的复杂纷争，这使得这一地区充满了紧张和竞争。在苏联西北部警戒雷达发现后，派飞行员驾驶最新式的苏联战斗机对其进行拦截监视，并阻止其放置回音探测浮标。这架最新战机也就是日后大名鼎鼎的苏 27。

在飞行员抵达挪威侦察机上空后，以横滚动作从这架挪威飞机的左后方逼上去，随后打开机背减速板减速，近距离监视着挪威 P3B。最近时两机相距仅有 2 米，几乎是翼尖碰翼尖，当时两机的飞行高度为 4500 米。随后苏联战斗机飞离这架挪威侦察机，近距离掠过时产生的强大喷射气流使挪威侦察机几乎操作失控。

最后在距苏联海岸线 48 海里处时，苏 27 再次出现，飞行员直飞到挪威侦察机的右翼下面，这也是苏 27 第三次逼近挪威侦察机。苏 27 以一种极其危险的方式，用垂直尾翼在 P3B 的右侧发动机上划开了一个大口子，其中一片螺旋桨桨叶被打断了 310 厘米，断桨如同飞刀一般插入了挪威侦察机的机身，宛如手术刀一般。

P3B 的右发动机很快停车，一股烟雾伴着纷扬的金属碎片向机尾飘散而去。这场惊心动魄的空中较量共三个回合，历时 17 分钟，同时也是挪威机组人员被恐惧笼罩的 17 分钟。这次事件不仅仅是一次简单的军事交锋，更是冷战时期地缘政治紧张的缩影。

苏 27 战机的表现展示了苏联在军事技术上的实力，并向世界传递了强硬的政治信号。苏 27 的机动性和攻击手段，在这次事件中得到充分展示。这架苏联战机不仅在空中以极低的高度进行超低空飞行，还通过高超的飞行技术展示了对手的机体，其横滚、加速、减速等动作，使其成为当时最先进的战机之一。