白马湖位于江苏省淮安市和扬州市交界处，是江苏省十大湖泊之一。在白马湖周边，有很多人从事水产养殖，主要养殖四大家鱼、大闸蟹、小龙虾等品种。

徐老板的鱼塘

“我从96年开始养鱼，主要就是养四大家鱼”，江苏淮安洪泽岔河镇徐老板，最早养鱼的时候只有20多亩塘，目前有4个鱼塘，共计230亩的鱼塘，以前主要是草鱼为主、其他品种为辅，这几年鲫鱼价格相对较好，鲫鱼成了他主养品种。

在整个苏北地区，这些年四大家鱼养殖户的日子并不好过，赚钱的养殖户比例不到两三成，在岔河一带也是如此，大概有80%养殖户是亏本的，有的人已经连续亏了两三年了，有的人熬不下去，鱼塘合同到期就不续租了。

徐老板正在拌料

在岔河那一带，养鱼户以前也还是多少能赚点的，但现在养殖成本高了，四大家鱼种质退化，再加上天气多变等因素，“现在养鱼没那么容易了，管理不到位的话，发病比较多，产量上不去，饵料系数比较高，想赚钱还是比较难的”。

徐老板一般1亩放1500尾鲫鱼苗（规格10-15条），同时1亩套养70条左右草鱼（规格3斤），再加上花白鲢。以前徐老板主要是开春放苗、年底卖鱼，养了很多年基本上就是这个节奏。今年他计划适当调整一下，七八月份卖一部分热水鱼，因为今年鲫鱼价格目前还是不错的，卖一部分鱼回收一部分资金，剩下的鱼长得也能更快点。

养鱼户徐老板（左）和淮安通威市场部经理柏春（右）

这几年全国鲫鱼价格都是在往上走，对苏北市场非常熟悉的淮安通威市场部经理柏春表示，最根本原因是出血病的破坏力太大了，导致盐城扬州等地养殖量越来越少，岔河一带养得也没有以前多了，但徐老板认为正是因为很多人不想养了，他才要坚持养，“确实有风险，但只要养好了，鲫鱼的效益就不会差。”

由于徐老板的塘口相对较大，不适合自己培育鱼苗，所以他这些年都是从别人那里拿苗的。去年洪泽附近鲫鱼苗相对紧张，徐老板到盐城射阳拉了点鲫鱼苗，结果中途发病了，产量不理想。去年吃了一次亏，徐老板表示以后还是要从附近熟悉的养殖户手里拿苗。

养鱼这么多年，徐老板每年都是赚钱的，行情好的时候多赚点，行情不好的时候少赚点。这几年在大环境不是很好的情况下，徐老板1亩纯利润大概在3000元左右，“首先是管好塘，养好鱼，行情好坏那是市场的事情，保持良好的心态很重要”。

在养殖思路方面，徐老板是很不错的，他认为养殖本身就是投资行为，该省的钱要省，但该花的钱一定要花。五年前，徐老板就把传统的投料机都换掉了，改成了现在的360°风送投料机，喂料就更加方便了。

徐老板鱼塘旁边的外河水质很好

白马湖附近水质很好，徐老板在调水方面不用花太多功夫，平时有规律的改底。夏天湖区天气变化频繁，所以鱼塘增氧机也是经常开的，他认为没有必要省电费，一旦鱼塘缺氧了，造成的损失就不得了了。

在饲料选择方面，徐老板一直用淮安通威的鱼料。2002年淮安通威一投产，徐老板就用上了通威饲料，一直用到现在，“通威料质量稳定，饵料系数低，再加技术人员服务到位，帮助我年年赚钱”。徐老板不仅是通威的忠实粉丝，他还推荐熟悉的朋友用，每年几个朋友加起来也要用1000多吨通威料。

选择好的饲料确实很重要，徐老板同时还非常注重内服保健工作，每隔几天他都会拌料一次，尤其是夏天秋天喂料高峰期，他的拌料工作会做得更勤快。以前要人工拌料，前两年他购置了一台拌料机，不仅节省了人工，拌料也非常均匀，鱼儿吃料的效果更好，生长速度不错，平时发病损耗也很少。

和徐老板交流了二十多分钟，收获非常多。在四大家鱼养殖效益总体下滑的大背景下，他依然信心满满，一些人熬不下去了，没人接手的鱼塘，徐老板感觉合适的就会接下来，“现在养鱼想赚钱确实难了，但动不动抱怨这个那个是没用的，最主要的还是要多总结多学习，才能在内卷的时代坚持下去”。