所谓：春季不养肝，满脸都是斑。在春天万物复苏，一派生机的景象，也是我们肝气生发的时候，这个时候要注意养好肝，调理好身体，让我们有一个健康的身体，迎接春天的到来。

在春天的时候，气温升高也是各种果蔬正大量上市的时候。有一种蔬菜深受大家喜欢，而且它的口感清爽，营养价值也是非常的高，它就是豌豆苗。

豌豆苗是由豌豆发芽而成的，它的营养价值会比豌豆还高，有丰富的矿物质，维生素以及蛋白质，这对我们身体的健康起到一个很好的帮助。春天气温变化大，忽冷忽热的容易引起肝火旺盛，便秘，还有脸色不好，这个时候可以适当吃一些豌豆苗，可以起到很清热解毒，护肝排毒，还养颜。还豌豆苗那里面的有丰富的维生素a以及维生素c，可以滋养眼睛，改善视力，在春天让我们有一个明亮的双眼。

豌豆苗做法很多，前几天去朋友家做客，朋友将豌豆苗组成一道汤品，真的是让我大快朵颐，非常的鲜，一口接着一口。今天我们也用豌豆来分享一道简单又家常的做法，就是下锅给它炒一炒，虽然简单，但是它的味道真的太好吃了。接下来一起来看看详细做法吧。

准备食材：

豌豆苗，五花肉，食盐，蚝油

具体做法：

豌豆芽，其实我们可以把一些豌豆放在镂空的盆子里面，然后撒上适量的水，放在给它发芽一下。把发芽之后的豌豆摘起来就可以洗一洗，然后切成小段做成美味的佳肴。今天我也就用那个豌豆芽，我给它做成一道美食。

将备好的豌豆芽洗干净，洗净之后的豌豆芽切成小段，切后放一盘备用。准备一块五花肉，把五花肉洗干净，清洗的时候可以用流动水洗把它洗净，洗干净之后的五花肉切成薄片，将五花肉切片后放在盆中备用。

准备一个锅，锅里面水分干后就倒入备好的五花肉。

五花肉放进去之后炒一炒，炒出香味。

将锅中的五花肉炒出多余的油脂之后我们就把备好的豌豆芽倒进去，这一种豌豆芽它相对于我们平常见到的绿豆芽更加细嫩，下锅之后要用铲子快速翻动给它炒均匀。

把锅里面的豌豆芽炒至发软的状态之后我们就加入适量的食盐跟蚝油调味一下，再用铲子快速翻炒给它们炒均匀。把锅里面的五花肉跟豌豆炒制均匀，而且味道也调好了之后我们就可以出锅了。

这样做出来的豌豆苗非常的鲜嫩口感清爽好吃，而且吃起来也不会油腻，它里面含有的微量元素跟膳食纤维以及维生素都是非常的丰富，像今天这样子简单的炒一下，非常的好吃。

简单的放在锅里面炒一炒，营养高，而且可以为我们身体提供能量，增加免疫力，排毒养颜，口感清爽，适合春季食用。在春天的到来，多吃豌豆苗不仅可以满足我们的味蕾，还可以为我们身体带来诸多好处。随便买两块钱就可以炒上一盆，上桌后老人小孩都喜欢吃。