文｜菁妈

一岁是孩子成长的分水岭，一岁之后孩子的身高体重增长速度虽然减慢了，但是孩子的活动量增加了，所以孩子需要的营养也增加了，同时孩子的胃肠消化能力更强了，从而孩子也能吃进去更多的食物！

所以建议孩子到了一岁之后奶量要减少，一天三餐要以饭菜为主。

但是有些妈妈觉得自己的孩子喜欢喝牛奶，就让孩子一天三餐主要还是喝牛奶，甚至有些妈妈觉得孩子已经一岁了不喝奶粉了，而是喝纯牛奶，每天孩子还要喝五六瓶纯牛奶。一瓶牛奶是200毫升，整整喝进去1000毫升的纯牛奶，就导致孩子的饭菜摄入减少。

其实妈妈这样宠溺孩子反而会坑了孩子，孩子一岁之后建议是多吃饭，而不是多喝奶。

第1个严重后果：导致孩子出现牛奶性贫血

“牛奶性贫血”是在1985年10月份由日本的松本隆五医师提出来的，是因为婴幼儿过量的饮用牛奶，辅食添加过少，导致孩子出现了缺铁的情况。

所谓的牛奶性贫血就是孩子喝进牛奶的时候会导致他的胃酸被稀释，导到他胃里面满满的都是牛奶，再也吃不进辅食了。

孩子喝牛奶，特别是国外的孩子到了一岁之后经常喝的是纯牛奶，纯牛奶里面主要是含有蛋白质和钙，其他的营养特别是铁的含量是微乎其微的。

100毫升的牛奶里面含有0.1~0.5毫克的铁，就以0.5毫克来计算，那么孩子一天喝进1000毫升的牛奶，也只有5毫克的铁，离孩子每天12克铁的需求还差一半都不止，更何况很多牛奶里面铁的含量都没有到0.5，可能只是0.2或者是0.3。

孩子喝了牛奶之后，其他的饭菜就吃得很少了，就容易出现缺铁性贫血。孩子一旦出现缺铁的话，就会影响到孩子的大脑。

有研究发现：在幼年期间缺铁的孩子反应能力会下降，记忆力也会下降，到了孩子上小学上初中之后，学习成绩也会比不缺铁的孩子更差，甚至孩子在小的时候缺铁，可能会造成不可逆的影响。

第2个严重后果：多喝奶不利于锻炼精细动作和刺激大脑

孩子喝奶速度非常的快，200毫升的奶可能一两分钟就能够喝完，但是孩子吃饭的话至少要吃10分钟以上。

孩子在吃饭的时候，我们建议一岁之后让孩子自己吃，从用手拿起勺子去装碗里面的菜，再放到嘴巴里面，这样的一个过程，其实是很好的锻炼孩子的精细动作，锻炼孩子手眼协调能力。

同时孩子把食物放进嘴巴之后，要通过牙齿去咀嚼，要通过口腔的咀嚼肌一起运动来咀嚼。食物还有不同的味道，孩子的味蕾能够感受这些食物的味道。

无论是手部动作的锻炼，还是咀嚼时候动用到的咀嚼肌肉，还是嘴巴里面味蕾细胞对食物味道的感觉，这一切都需要大脑来指挥，所以孩子在吃饭的时候，其实也是在锻炼自己的大脑。

孩子喝奶的话，这一部分就没有得到锻炼，也会影响到孩子大脑的发育。

第3个严重后果：多喝奶如果喝的是奶粉，用奶瓶喝的话很容易伤害孩子的牙齿

有一种龋齿叫做奶瓶龋，也就是孩子在喝奶粉的时候，经常含在嘴巴里面，就会导致孩子一圈门牙都是龋坏的。

这些龋坏的门牙也会影响孩子以后的咀嚼能力，孩子吃饭咀嚼不了就容易囫囵吞枣，也会影响孩子的消化能力，甚至影响孩子对饭菜的胃口，这样的孩子就很容易出现厌食、挑食的情况，孩子营养摄入不够会影响孩子的长高。

所以作为家长一定要记住，孩子一岁之后是要多吃饭的，一天三餐给孩子吃饭菜。

而孩子的饭菜也不建议跟大人的一起煮，因为大人的饭菜颗粒比较大块，孩子咀嚼不了，因为大人的饭菜里面放有各种调料品，对于孩子来说增加肾脏的负担。

孩子的饭菜还是得单独制作，要怎么搭配？怎么制作更合理？建议可以按照刘长伟医生的《辅食每周吃什么》来做。

作者刘长伟有非常厉害的履历，不仅是三甲医院营养科的医生，同时还在网上科普各种营养相关的知识，拥有上百万的粉丝，也写了好几本关于儿童营养的书籍，在市面上都很畅销。特别是这本《辅食每周吃什么》，出版三年的时间就翻印了20次，真的是非常畅销。

从孩子6个月到孩子三岁每一周每一餐要怎么搭配？要给孩子吃什么？要吃多少？要怎么制作都写得非常清楚。

每一道辅食都有很详细的制作方法，需要用到什么原材料？需要多少克？买回来怎么处理？怎么烹饪？烹饪出来的成品是怎么样的？能给宝宝补充什么营养？都写得很详细。

可以说家长们只需要站着去做，厨房小白的妈妈也能做出色香味俱全的辅食，让孩子吃了长得快更聪明。

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