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导读国庆长假就要来了，想好和家人朋友聚餐吃什么了？在这篇中，特别推荐了一道开胃又美味的金汤酸菜鱼，绝对能让你的聚餐更加精彩！想知道这道菜的独特做法和口感？快来看看
开胃又美味的金汤酸菜鱼准备好需要的食材，分别有鲈鱼、姜蒜片、酸菜、金针菇、香菜和白芝麻。
将鲈鱼去鳞、去腮、去内脏、去黑膜、洗净后斜刀斜片，姜蒜切片备用。
将金针菇撕成小朵，香菜洗净切段备用，酸菜用清水泡洗干净，沥干水分后切碎备用。
接下来将锅中倒入清水，加入料酒、姜片和葱段煮开，将鱼片放入焯水捞出控干水分铺在盘中。
接着将锅中的清水重新烧开，加入金针菇焯水后捞出沥干水分铺在鱼片上。
用同样的方法焯烫酸菜后捞出沥干水分铺在金针菇上。
再用锅中的清水烧开后，加入盐、味精、白胡椒粉调味，关火淋在鱼片上。
将锅中倒入清汤烧开，加入香油、白胡椒粉调味，再用湿淀粉勾芡后淋在鱼片上。
将烧好的清汤淋在鱼片上后就可以点燃火候了，锅中倒入油烧热后，加入姜蒜片炒香出味。
将炒香的姜蒜片捞出铺在鱼片上，撒上香菜和白芝麻即可。
一道金汤酸菜鱼就做好了，口感清爽开胃，鱼肉嫩滑香气四溢，十分美味。
国庆美食，第二道菜是南瓜蒸排骨那么接下来的第二道菜是什么呢？不妨来一道南瓜蒸排骨吧。
南瓜蒸排骨不仅味道美味可口，而且做法简单方便，是秋季时令美食中的一大经典。
准备好需要的食材，分别有排骨、南瓜、姜末、蒜末和葱花。
将排骨剁成小块后放入盆中，加入适量盐、料酒、生抽拌匀腌制十分钟。
将南瓜去皮去籽后切成小块放入碗中，加入适量盐、生抽拌匀备用。
接下来将腌制好的排骨均匀铺在碗底层，并且排列整齐压实。
再用勺子把南瓜块均匀铺在排骨上面，并且压实使其与排骨紧密贴合。
将碗放入蒸锅中，大火蒸制15分钟即可关火出锅。
南瓜蒸排骨口感细腻滑嫩，排骨的鲜香与南瓜的甘甜充分融合，味道浓郁美味又不油腻。
秋季适合多吃蒸菜，健康又美味。
国庆美食，第一道菜是白灼虾而聚会的第一道菜不妨来一道海鲜类的白灼虾。
白灼虾作为粤菜中的一大经典，在国内外都有着极高的人气和口碑。
白灼虾虽然简单易做，但是却要求对材料和火候有着很高的要求。
要做出真正美味的白灼虾并不容易，在火候上稍有不慎很容易就会导致虾肉过生或者过老。
而且很多时候市场上买回来的活虾会被泡发黄水中，所以在处理活虾时一定要格外注意卫生。
准备好需要的食材，分别有大虾、葱姜蒜。
将活虾洗净后放入冷冻室中冷冻15分钟让其进入冰水中浸泡2小时后去除杂质备用。
将虾背上用剪刀剪开剖成两半，并且去掉内脏和虾线后用清水洗净沥干水分摆盘备用。
接着将锅中倒入清水放入姜片和葱结大火烧开，等水沸腾后将虾肉放入焯水至变色捞出沥干水分铺盘备用。
将锅中重新倒入清水大火烧开后加入盐调味，淋在虾肉上撒上葱花即可。
简单易做的白灼虾可以充分保留海鲜原本的鲜美口感，并且调味简单不会掩盖虾肉本身的香甜味道。
虾肉嫩滑弹牙，营养丰富且蛋白质含量高，适合各年龄段食用。
国庆美食，第四道菜是香煎土豆鸡翅香煎土豆鸡翅是近年来新晋上桌却收到了众多喜爱的家常小菜之一，在全国范围内都受到了很多人的喜爱。
土豆和鸡翅都是大家平时非常喜爱的食材，在制作过程中互相调配协同作战可以制作出许多美味佳肴。
这道香煎土豆鸡翅既可以当主食吃又可以当小菜吃，在口感和口味上都有着丰富的变化也因此深受人们喜爱。
准备好需要的食材，分别有土豆、鸡翅中、蒜末、姜片和葱花。
将土豆去皮切成小块后放入沸水中焯水至微软捞出控干水分压成土豆泥备用。
将鸡翅中剁刀成小块放入盆中加入适量盐、料酒抓匀腌制10分钟。
接着将锅中倒入适量油大火烧热后放入姜片和葱段爆香出味捞出不要。
再将腌制好的鸡翅均匀铺放在锅底，并且大火两面煎制至金黄变色捞出沥干油分备用。
在同一个锅中加入适量油大火烧热后放入土豆泥下锅中小火搅拌至微黄捞出盖在鸡翅上即可。
秋季是个五谷丰登收货季节
在这个时候能够聚在一起吃顿团圆饭已经算是万幸了
所以无论是吃什么都不重要
能够聚在一起其乐融融才是最重要的
相信大家也都是这样想的
希望大家在国庆节期间都能够开开心心度过
结语这篇真的是让人垂涎欲滴，尤其是金汤酸菜鱼的做法，简直太诱人了！国庆节就是要和家人朋友一起享受美食、享受团圆的时光。你们有没有想尝试的菜式？快在评论区分享你的想法，别忘了点赞支持哦！
