熬小米粥大家是不是感觉挺费时间的?
也许会有人问:熬小米粥不就是把小米放锅里加点水吗，这不是很简单嘛?
小米粥的做法还不止这一种，除了要把小米放锅里煮以外，还有许多小技巧在里面哦!
没错，就是这些小技巧能让你的自制小米粥更加香浓好的喝，只要掌握好这些小技巧，熬至出锅的小米粥就会香气扑鼻，而且粘稠到流不动。
今天鹏鹏就把这些小技巧分享给大家，有兴趣的话就快下厨房试一试吧!
熬制小米粥的过程。许多人在自己在家中熬小米粥的时候，总是选择直接将淘好的小米放入锅中，加入清水然后就开始煮了。
他们觉得这样省时又省事，在加热过程中什么都不用管，等锅中水烧开，然后用筷子搅拌均匀，就能等着出锅了。
其实这正是错过很多提升小米粥风味的一个重要步骤。
熬制小米粥并不需要非常长的时间，用错方法还会让你花了时间却没有达到想要的效果，下面就跟着鹏鹏美食房一起看看如何才能快速又简单地熬制出香浓扑鼻又粘稠可口的小米粥吧~
1.准备材料。
小米粥的主要食材自然是小米，在熬制期间，中间加入一些其他的配料，营养价值和口感都会更加出色，但要是想要真正做到营养又好喝，就不要过于挑剔了，放太多的配料反而会喧宾夺主。
熬小米粥最主要的材料就是小米，其他只要是可以搭配在一起混合着熬煮的小配料都可以，可以随意选择，如红枣、香菇、黄花菜、枸杞、猪肚等，搭配自己喜好的这些配料就好~
2.淘洗小米。
在熬煮小米粥之前我们是要先将小米进行清洗的，这样做不仅是洗掉附着在小米表面的灰尘和细菌，更重要的是洗掉那些空壳剩下的，可以提高小米粥的粘稠度。
大家可能都知道用手很容易使得那些空壳浮出来，但是用漏斗的话，小米又不容易流出来，所以一般我们用起来更方便的方法就是用漏水网筛拿来装洗，这样既能防止空壳浮出来，也能让我们轻松倒出洗干净的小米。
在倒出来的时候最好能找一个容器盛着，然后加水没有没过小米就能开始淘洗了，洗的过程中还需要时常翻动，这样才能更全面地清洗到更干净。
3.熬制过程。
在淘好洗净的小米之后就准备进入正式熬煮阶段了，到这里为止，其实熬煮小米粥整个过程都已经完成了80%以上。
其实就算到这里也已经完成大半，但是前面说过的小技巧就在这里。
不知道大家有没有想过，为什么在外面吃的小米粥那么香，而自己在家做的就是有那么一点点味道差。
其实这就是锅的问题，在饭店中往往他们都是用砂锅煮的，而我们在家里用电饭煲更方便，但是电饭煲与砂锅相比，其实差别还是蛮大的，砂锅用独特的陶瓷材质和透气性极强的特性，让小米中的香味挥发更充分，沉淀的味道也会更加浓郁。
因此，我们在家里尽量使用砂锅去熬煮小米粥，就能在熬出的香浓扑鼻的小米粥中尝出许多自己从来没有过的新鲜风味哦!
将淘洗干净的小米放入砂锅中，然后加入纯净水开始慢慢加热，在加热的过程中如果水蒸发过多导致锅中水分变得较少的话，就要及时加水，这样才能保证小米不会被蒸干。
最高火档煮十分钟左右就能看到香浓扑鼻的小米粥从锅中冒出来，不要急着揭开砂锅，在最后加入几滴香油再焖几个分钟就大功告成了!
自制香浓扑鼻的小米粥注意事项。自制小米粥最主要就是熬煮的时间，把握不好时间就容易导致最终出锅的小米粥达不到自己期望的效果，那么自制香浓扑鼻、粘稠可口的小米粥到底需要多久呢?
其实这也是分情况的，要知道我们在熬制的时候加入了多少水分和什么配料，这些内容都会影响到最后所需的时间，如果只加入了纯净水，那么时间自然会短些，但加入了牛奶或者其他液体的话，自然时间也会随着增加。
配料的不同也会使得最终出锅时间有差异，因为若是有尝过牛奶体验的人都知道，牛奶比清水需要更长时间才能熟透，所以在这方面我们就需要根据自己的经验判断出应该增加或减少时间了。
而与这些因素有关素食物最主要影响就是水分和配料，其次就是锅的材质，在一些不能密闭地向外界散发出热量的话锅，那么里面的小米就会受到外部世界更多的散热，这样的话熬制出来的小米粥时间也会增加。
但是同样的道理，若是换成透气性极强的砂锅的话，那么它又会比上面提到的密闭性很强的锅更多地散失热量，所以这个时候熬制出来的小米粥所需要的时间又会减少。
当然，在这里还有最后一个因素，那就是温度，温度越高自然熬出的速度越快，但这也是双向性的问题，因为温度过高也可能导致蒸发过快，这样熬出的速度反而慢下来。
小米粥好喝又营养。知道了如何才能让自制小米粥更加精致美味，我们再来讲讲自制小米粥到底能给我们带来哪些好处吧。
首先，在每个人心里都有一个健康标准，达到这个标准明白我们的身体是否处于健康状态，由于小米中的营养非常全面，因此能帮助我们整体提高身体素质。
其次，由于现代人饮食结构越来越杂，不如我们的父母和爷爷奶奶那样不挑剔，因此导致许多人都出现了胃部问题，而小米恰好又是养胃健胃非常有效果的一种食物。
最后一点就是由于现代人的压力比较大，有时候难免碰到失眠的问题，而小米则是一种能够改善睡眠质量、安定心情等作用于身心健康的一种食物，因此对我们的心理健康也是非常有益哦。
小编觉得好了，对于一些不会做饭或者懒得做饭的人来说，自制小米粥更符合他们现阶段需要，因为这样既节省时间又不需要费力气，关键是以上三点所说的是功效，但还有一个优势是成本，这一方面完全超出饮食以外，不容有失哦!
