古树品鉴第11期:老曼峨除了苦还有什么?

闪宏恺 2024-03-30 00:23:42

文章来源于公众号:老闪的茶

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俗话说,十年老曼峨,赛过老班章。老曼峨的陈化一直是业内比较认可的,只是现代很多人都等不了那么久,喜欢更加直接的香气和回甘。

当然,这也不能说不对,每个人的喜欢都不一样。只是,普洱的精髓还是在陈化的过程,一般的新茶都是用来喝一下看看适不适合存的。

有一句话说得很好,真正意义上的喝普洱,就是存新茶,喝老茶。

好了,回到今天的主题,老曼峨,让我们看看老曼峨除了苦还有什么?这是一款茶农快递的2022年老曼峨古树甜茶。

一、开箱

二、条索

条索紧致黝黑,香气不是很明显,这一带的茶干香都不明显。

三、第一泡

认真看,还是会有一些白色的悬浮物,这款茶的制作工艺有待提高。应该是杀青的时候时间过早造成的,鲜叶的水分没有充分过滤,后几泡的汤色也有一些浑浊,并且三泡以后浑浊仍然存在。

四、第三泡

口感上看,的确有老曼峨的感觉,确实是苦,但不是那种寡苦,其醇厚度不错,含在口中有很浓稠的米汤感,涩味也比较强,化开速度不是很快,这个跟其年代也有关系,本来老曼峨的新茶就比较苦涩,并且化开速度慢。甜茶更明显,因为树龄短。

要存5年以上的老曼峨古树,口感上才会有的明显变化。

五、第五泡

耐泡度是很持久的,20泡以上没问题,这符合布朗山一带的特征,苦感也比较符合老曼峨的特征,但回甘很弱,树龄小。

茶气的话,基本没有,这只放了一年的茶就不用指望什么茶气了。

六、叶底

一致性还算好,韧性也可以。

七、结论

基本可以判定是布朗山一带的茶,特征也比较像老曼峨的,苦感和浓稠度比较好,但回甘太弱了,树龄太小。

这款茶的唯一的好处就是其醇厚度比较好,浓稠度很强,茶味比较重。

从杀青的工艺,树龄,产地等等因素综合考虑,虽有老曼峨的特征,但不适合长期存。

八、茶样品鉴

有需要品鉴的茶农或者茶友,可以私信我。

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