肇庆的特产裹蒸（肇庆小吃街，好玩的地方）

发布日期： 2023-09-26 16:58:09 阅读量： 1

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肇庆的特产裹蒸
肇庆小吃街，好玩的地方
广东肇庆市端州区哪里有怀集发糕卖
广宁历史美食
肇庆端州好食嘅地方

肇庆的特产裹蒸

裹蒸是广东肇庆传统的小吃，属于春节食品。人称“茶点王”，也叫裹蒸粽，但与人们熟悉的“端午粽”却有明显的区别。

肇庆裹蒸则用本地特有的冬叶包裹、水草包扎，呈枕头状或埃及金字塔形。

作为肇庆特产之一，经过多年的发展，裹蒸除传统的糯米、绿豆和肥猪肉外，也衍生出多个品种：

一，有加入冬菇、鸡蛋、腊肠或者牛肉等裹蒸，被冠名“肇庆特种裹蒸”。

二，“上素裹蒸”则是以花生、白果、冬菇做馅，很受佛教信徒热捧。

三，“八荤八素”由十六种食材包的裹蒸菜。

八荤：金华火腿、瑶柱、虾米、鸡肉、鸭肉、牛肉、猪肉、咸蛋黄

八素：核桃仁、松子仁、花生仁、芝麻、冬菇、莲子、绿豆、糯米

肇庆小吃街，好玩的地方

你对九里香好了！那有你所要的！全部是麻辣火锅烧烤。

一条街哟！提供外买。

呵呵，还有烧三文鱼。

附近有个星湖太阳岛。

任你玩！不要钱！但不要丢垃圾在那！七星岩去过吧？要钱的！还有在南边有个大滑冰场！

广东肇庆市端州区哪里有怀集发糕卖

在端州农贸市场有卖的，因为端州离怀集也就是50公里左右，怀集的发糕也相当的出名，在端州务工的怀集农民工也多，不愁买不到发糕

广宁历史美食

灵山秀水的广宁，竹林风中的美食

在广东，无数的人被那里的风土人情，饮食文化所吸引。肇庆市的广宁，位于广东中部偏西北，地处北江支流绥江中游，同样也是这样一处充满粤式风味的地界。

广宁距离广州市约102公里，是广东省离珠三角核心区域最近的山区县。其建县于明朝嘉靖三十八年（1559年），距今440多年。“广宁”含有“广泛安宁”的意思。1952年5月，广宁、四会合并为广四县；1954年7月分设；1958年10月，两县又合并为广四县；1961年4月再分设至今，建县以来一直隶属肇庆（政区）管辖。

广宁，是全国著名的“竹子之乡”，来到这里，在竹林风中享受着当地的美食，绝对是一种惬意与享受。

深坑石螺

广宁地处山区，县内涧流交错，水源充足，盛产石螺，尤以北端的深坑乡所产石螺肉质最佳。深坑石螺以肉质细嫩，爽脆可口而出名，品尝后回味无穷。除清蒸外，最常用的食用方法是炒石螺。

石螺栖息在水质清净的山区溪河中的石壁或石缝，昼伏夜出，以取水中微生物为食。深坑石螺一般如手指大小，螺体细长，呈黑色或暗黄色，其中一种天生没有螺尾，煮食时免却许多麻烦，让人称奇。一年四季，除冬季外，春、夏、秋季均是石螺捕捞旺季。

大心粽

大心粽是广宁人不变的家乡味，一把米一片叶一勺油盐，将食材的单调，变成饱含家乡情感的寄托。包大心粽，第一层则是本地种植的糯米，米香浓郁且粘性非凡，特别适合作为粽子的主体结构塑造。而广宁大心粽的点睛之笔当然是它的“心”，广宁粽子的馅料比一般的裹蒸粽馅料大得多，主要加入了眉豆、花生等，故糯米层会相对较薄。

整个粽子生产过程都是纯手工包制。除此之外，想要熬制出一个美味的大心粽，除了馅料要新鲜，粽叶也同样要新鲜，要嫩而柔软，在水中反复浸泡洗刷，蒸煮，去尖，才能让包扎的过程顺利，突出粽子的形状。粽香情浓，粽子里面包的除了美味的食材，还有包粽人绵绵不断的家乡情怀。

广宁云吞

整个肇庆地区的人都很喜欢它，在肇庆任意一条街上面都能找到广宁云吞店。广宁云吞的皮是全蛋皮，蛋皮是微黄色的。它和普通的皮的大致做法一样，都是面粉、鸡蛋和水混合擀成皮，但在比例上却大有文章，这也是它脆口的秘诀。

广宁云吞皮面粉和鸡蛋的比例是1：3。另外，广宁

肇庆美食
，肇庆端州好食嘅地方？图2

肇庆端州好食嘅地方

1. 端州区老街小吃街这里有各种传统小吃，比如糯米糍烧麦肠粉等等，口味地道，价格实惠。

2. 端州区酒家这里的菜品以粤菜为主，味道非常好，环境也很舒适，适合家庭聚餐或商务宴请。

3. 端州区夜市夜市里有各种小吃和特色美食，比如烤鱼烤串烤鸭等等，价格也很实惠，是年轻人和游客的聚集地。

肇庆美食
，肇庆端州好食嘅地方？图1

肇庆的特产裹蒸（肇庆小吃街，好玩的地方）

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