买回来的杨梅怎么处理保存（杨梅如何清洗保存）

发布日期： 2023-10-12 12:07:09 阅读量： 1

本文目录

冷藏。

杨梅水份足，经过摘、装箱、装运等过程，杨梅在震动、颠簸下会受伤出水，因此，杨梅买回家后，数量较多，一时吃不完，就要对杨梅进行筛选，将还较硬的杨梅选出放入食品袋（以一次能吃多少量分装），装后一包包放入冷藏箱。要吃拿出一袋，洗一下就可以吃。

方法一、用盐水浸泡

将刚采摘回来的新鲜杨梅放到盆中，加入适量食盐和清水，搅拌均匀浸泡半个小时就可以了。这样可以清洗出里面的虫子，上面残留的细菌也可消灭。只是吃起来会有点咸，口感没有原来的好。

方法二、用专用机器清洗

现在市面上有卖专用的果蔬清洗机，只要将新鲜杨梅放入果蔬机，不仅可以将果肉上残留的农药分解掉，还可除去细菌，干净、卫生、方便，不过若是偶尔吃的话还是不建议买，毕竟一台果蔬机也不便宜。

方法三、用专用清洗剂清洗

将刚采摘回来的杨梅放到中，加入清水和适量的清洗剂，搅拌均匀浸泡几分钟就可以，待浸泡完后用水冲洗几分钟就可以放心食用。

方法四、用小苏打清洗

准备好一个盆，倒入适量水和小苏打搅拌均匀，然后将杨梅放入盆内搅拌均匀，金牌几分钟就可以了，不仅可以将里面的虫子洗出来，还可将细菌消灭。这种方法还可用来洗葡萄、苹果、圣女果等水果。

冷藏。

晒干保存

晒干也是保存杨梅的一种方式,杨梅干的水分含量低,不宜滋生细菌,可以长时间保存,保存得当的话,保存6个月都没有问题。

做法:将杨梅清洗干净,用淡盐水浸泡2个小时,沥干水分,放入锅中,加入适量的食盐和白糖,慢慢搅动,待出汁之后,过滤杨梅汁,杨梅在太阳下暴晒至干就可以了。

制成果酱保存

杨梅果酱味道酸甜可口,食用方式众多,并且杨梅果酱中的碳水化合物含量很高,因此渗透压很高,不适合细菌的滋生,保存得当的话可以保存20天以上。

1.保存环境非常重要。水煮杨梅需要放在一个阴凉、干燥、通风良好的地方。避免阳光直射。

2.选择合适的容器。水煮杨梅需要放在干净，无异味的容器中。可以选择玻璃瓶，塑料杯等容器。但是需要注意容器质量，不能选择破损的容器。另外，避免使用铜器进行存放，因为铜离子会对杨梅造成损害。

3.食用时不要使用大口径的勺子。水煮过的杨梅要想保持新鲜，还需要注意一点，就是在吃的时候减少杨梅的汁液流失，因为汁液流失将会使杨梅变质，所以建议使用小口径钢勺或叉子。

4.冰箱冷藏可延长保存时间。如果希望延长水煮过的杨梅的保存时间，可以将其放入冰箱中进行冷藏。放入冰箱10度以下的温度中，可以延长杨梅的保存时间至少一周。

杨梅清洗后怎么保存
，杨梅酒中的杨梅捞出后怎么保存不会坏？图2

杨梅酒里的杨梅在浸泡20天左右后，要捞出来。

杨梅浸泡20天左右，要将杨梅捞取出来，然后将装有杨梅酒的罐子重新密封好，放在阴凉通风的地方保存，若是没有合适的地方，可以保存在冰箱冷藏室中，可以保存很长的时间。

将杨梅捞取出来，不仅可以防止杨梅酒中的杨梅变质，还可以使得杨梅酒的口感香醇，保存得时间更久，所以杨梅酒中的杨梅是要捞出来的。

需要注意的是，杨梅酒是由保质期的：买的杨梅酒购买回来的杨梅酒在包装上会标有保质期时间和期限，不同生产厂家的保质期时间不相同，依据商家给出的时间为准。

自制杨梅酒若是自己家酿制的杨梅酒，保存得当的话，可以保存4—5年，有些人家甚至可以保存十数年之久，但是通常建议自己酿制的杨梅酒在1到2年的时间内喝完。

杨梅清洗后怎么保存
，杨梅酒中的杨梅捞出后怎么保存不会坏？图1

买回来的杨梅怎么处理保存（杨梅如何清洗保存）