没有模具和烤箱怎么做绿豆糕（买的绿豆糕一碰就碎原因）

发布日期： 2023-10-12 13:12:05 阅读量： 1

本文目录

没有模具和烤箱怎么做绿豆糕
买的绿豆糕一碰就碎原因
绿豆糕怎么弄才不会粘模具
绿豆糕粘模具是哪里出问题了
绿豆糕模具怎么用
绿豆糕模具买木质还是塑料的
没有绿豆糕模具用什么来代替

没有模具和烤箱怎么做绿豆糕

所需材料：

- 绿豆粉 200g

- 糯米粉 50g

- 细砂糖 100g

- 椰浆 200ml（或者牛奶、豆浆等饮料均可）

- 水 300ml

- 芝麻适量

步骤：

1. 将绿豆粉、糯米粉、细砂糖、水和椰浆倒入碗中，搅拌均匀成为绿豆糕糊。

2. 取一个锅，放上锅架或闷锅，倒入适量水，开火加热至水沸腾。

3. 将绿豆糕糊倒入装有盖子的小碗或者塑料保鲜袋中，放入已经加热好的锅中，盖上盖子或封紧保鲜袋口。

4. 大火烧开再蒸20左右，拿出来放冰箱即可。

买的绿豆糕一碰就碎原因

没有放入冰箱冷藏。做好的绿豆糕在脱模之前要放入冰箱冷藏一下，这样做的目的可以增加绿豆糕的粘稠度，也可以增加绿豆糕的甜度。制作绿豆糕是有小技巧的，在将绿豆糕放入模具之前，可以在模具上垫一层吸油纸或者是保鲜膜，这样脱膜的时候就不会粘在模具上了。

绿豆糕怎么弄才不会粘模具

您好，1. 将模具刷上适量的油，以免绿豆糕粘在模具上。

2. 在绿豆糕糊中加入适量的水，使其糊状稍微稀一些。

3. 将绿豆糕糊倒入模具之前，先将其过筛，以去除颗粒。

4. 在绿豆糕糊中加入少量玉米淀粉或木薯淀粉，这样可以增加绿豆糕的粘性。

5. 在绿豆糕糊中加入少量白醋或柠檬汁，这样可以使绿豆糕更加松软，不容易粘在模具上。

6. 在将绿豆糕糊倒入模具之前，将模具放进烤箱中烤一会儿，这样可以让模具稍微变热，以便更容易脱模。

7. 在脱模前，先将绿豆糕冷却一段时间，然后再用刀子将其轻轻切开，以便更容易脱模。

绿豆糕粘模具是因为模具未能充分涂抹油脂而出现问题。
主要有两个方面。
首先，绿豆糕中含有一定比例的粘米粉，而粘米粉的粘性很强，容易与模具产生附着反应。
另外，如果模具涂抹的油脂不足，会导致模具与绿豆糕之间的润滑不足，同样会导致附着问题的产生。
为了避免绿豆糕粘模具的问题，需要注意涂抹油脂的量和均匀程度。
在制作绿豆糕之前，可以先将模具用食用油脂均匀涂抹，然后再倒入绿豆糕混合液进行烘焙。
此外，如果在涂抹油脂之后还能在模具上撒一层薄薄的粘米粉，这也可以在一定程度上避免绿豆糕粘模具的问题的发生。

绿豆糕模具怎么用

用模具做绿豆糕需要先把绿豆清洗干净，放在清水内浸泡一段时间后，用手揉搓绿豆，把绿豆皮全部搓下来，再把脱皮的绿豆放在蒸锅上蒸熟，蒸熟后碾压呈豆泥状放在筛子上过滤，再加入蜂蜜、奶油、糖揉捏呈团，放入模具内压实并倒扣在盘子上即可。

绿豆糕模具买木质还是塑料的

建议购买木质的绿豆糕模具。因为木质材料相对于塑料材料更加环保和健康，不会释放有害物质，也更加耐用。此外，木质材料的质感和手感也更加舒适，使用起来更加方便。当然，购买时也要注意选择质量好、工艺精细的木质绿豆糕模具，以确保使用效果和安全性。

没有绿豆糕模具用什么来代替

可以使用小平底盘或者小碗来代替绿豆糕模具。
因为绿豆糕模具的作用就是让绿豆糕成型，而小平底盘或小碗也具备类似的作用。
可以把绿豆糕混合物倒入小平底盘或小碗里，压实后放入蒸锅中蒸熟即可。
如果想要美观一些，还可以使用饼干模具，将混合物压在上面，制作出形状规整、可爱的绿豆糕。
总之，绿豆糕模具只是方便操作的工具，使用其他容器代替同样可以做好绿豆糕。

没有模具和烤箱怎么做绿豆糕（买的绿豆糕一碰就碎原因）

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