冰箱菜放七天还可以吃吗（剩菜在冰箱里面放一个星期能吃吗）

发布日期： 2023-10-14 13:43:06 阅读量： 1

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可以吃的，冰箱菜放七天还可以吃的，但是尽量不要放太久，别的不说，也不是那么新鲜了啊！

许多人总是把一些新鲜蔬菜放进冰箱里保存，这是一种很好的储藏方法，只是不能存放太久，最多只能储藏一周左右。但对于腌制过的菜品，可保存两个月左右，应在储藏期内食用，否则等变质了就没办法再食用了，若再食用则会影响身体健康。

而且所有食物在冰箱中存放的时间都不能太长，最好是随买随吃，因为存放时间太长，不仅影响食物的鲜美，而且容易产生异味。而有些水果，如香蕉、苹果等，放久了也容易变坏，一旦变坏就会释放出有害于人体的气体。

冰箱只能抑制细菌的繁殖，通常放在冰箱的剩菜2天后就不能吃了，如果一次确实吃不完，最好提前拨出来分装几份，及时冷藏，不要用筷子扒拉过很长时间再把剩菜存起来，也不要反复加热。

如果剩的米饭、馒头、饼、包子、饺子、粽子、汤圆等要储藏2天以上的话，建议直接密封好放入冷冻室，可以存2周以上，取出直接蒸透就可以食用。

可以吃

剩菜冰冻可以放7天以上：如果剩菜实在是太多的话，那么就需要将它分多个碗装入，将它密封，再将它们分别放入冰箱中冷冻，每次吃的时候就拿出一份，千万不能反复加热食用，因为空气中的细菌很多，就会导致菜很容易变质。

虽然冷冻会延长菜的保质期，但是也不是无限期的，所以最好在一周的时候全部吃完，因为冷冻时间越长，食物的营养价值就会大大降低。

吃剩菜的巨大危害

1、隔夜菜产致命亚硝酸盐：隔夜菜是很容易产生亚硝酸盐，而随着存储时间的延长，亚硝酸盐的量也会增加，若是将剩菜放入冰箱中冷藏是会减少亚硝酸盐的减少。

2、不同种类不同部位的蔬菜危害大小不同：每种剩菜在相同的温度存放下，所产生的亚硝酸盐量也是不一样的，一般对于茎叶类蔬菜是最高的，所以对于这类菜一定要尽快吃完，避免剩下来。

3、致癌致命物质亚硝酸盐：剩菜经过一夜的存放就会产生亚硝酸盐，虽然不会直接导致癌症的发生，但也是影响健康的隐患。尤其是诱发胃癌的因素之一，所以在天热的时候，最好不要吃隔夜菜。

从上文可以知晓，菜存放的时间最好要少，因为菜在存放时候，它的营养价值是在不断流失的，所以我们应该尽快食用完

隔夜青菜建议不要食用，蔬菜内本身含有硝酸盐，硝酸盐极易氧化变成亚硝酸盐，亚硝酸盐与胃酸发生作用会产生亚硝胺，这是一种致癌物质，还是少吃为妙。

增加买菜的频率，尽量每天都吃新鲜的蔬菜。隔夜的青菜营养已经流失，而且口感也不太好，冰箱内细菌较多，再食用有些不利于健康。

蔬菜还是需要新鲜食用，可以一次购买，多次烹饪食用。

青菜放冰箱一周还能吃吗
，裙带菜冰箱放一周还能吃吗？图1

冰箱菜放七天还可以吃吗（剩菜在冰箱里面放一个星期能吃吗）