调制乳有哪些（保健品四大分类）

发布日期： 2023-10-16 16:03:14 阅读量： 1

本文目录

调制乳有哪些
保健品四大分类
45个蛋白饲料有哪些
为什么有的蛋白质粉那么便宜

调制乳有哪些

调制乳粉包括婴儿乳粉、母乳化乳粉、牛乳豆粉、老人乳粉等等。

调制乳，以不低于 80%的生牛乳，生羊乳或复原乳为主要原料，添加其他原料或食品添加剂或营养强化剂，采用适当的杀菌或灭菌等工艺制成的液体产品。

调制乳粉是20世纪50年代发展起来的一种乳制品。早期的调制乳粉是针对婴儿的营养需要，在乳或乳制品中添加某些必要的营养素经干燥而制成的一种乳制品。总的概念是喂养婴儿用的经配制的乳粉。婴儿用的调制乳粉已进入母乳化的特殊调制乳粉时期，以类似母乳组成的营养素为基本目标，通过添加或提取牛乳中的某些成份，使其组成不仅在数量上而且在质量上都接近母乳。这种制品更适于喂养婴儿。因此，各国都在大力发展特殊的调制乳粉，且已成为一些国家乳粉工业中的主要产品。

另一方面，调制乳粉的概念已不仅仅局限于婴儿用乳粉上，而是指针对不同人的营养需要，在鲜乳原料中或乳粉中调以各种营养素经加工而成的乳制品。因此，调制乳粉的种类包括婴儿乳粉、母乳化乳粉、牛乳豆粉、老人乳粉等等。

保健品四大分类

分别为营养保健品、功能保健品、传统保健品和特殊保健品。
营养保健品是指含有营养成分，具有补充和平衡营养素缺乏的作用，如维生素、矿物质等。
功能保健品指具有特定功能，并非医疗作用，如增强免疫力、缓解疲劳等，如蛋白粉、鱼油等。
传统保健品是指传承并发展成系统的传统医药理论指导下，自然提取的具有保健作用的草药、食物等，如中草药、枸杞子等。
特殊保健品是指某些特殊人群需要的保健品，比如老年人、儿童、孕妇等，如钙铁锌、DHA等。

45个蛋白饲料有哪些

答：（1）植物性蛋白质饲料

植物性蛋白质饲料是提供猪蛋白质营养最多的饲料，主要有豆科籽实和饼类。

①大豆大豆含有丰富的蛋白质（35%左右），与玉米比较，赖氨酸高10倍，蛋氨酸高2倍，胱氨酸高3.5倍，色氨酸高4倍。但大豆含有胰蛋白酶抑制物，进入猪体内可抑制胰蛋白酶的活性，从而降低饲料的转化率，所以用大豆喂猪时，一定要将其煮熟或炒熟后饲喂。

②豆饼豆饼蛋白质含量高，平均达43%，且赖氨酸、蛋氨酸、色氨酸、胱氨酸比大豆高15%以上，是目前使用最广泛、饲用价值最高的植物性蛋白质饲料。其缺点是：蛋氨酸偏低，含胡萝卜素、硫胺素和核黄素较低，在配制日粮时，添加少量动物性蛋白质饲料如鱼粉，即可达到蛋白质的互补作用。但在生榨豆饼中同样含有抗胰蛋白酶、血细胞凝集素、甲状腺肿诱发因子等有害物质，使用时一定要加热处理，破坏这些不良因子，以提高蛋白质利用率。豆饼的饲喂量一般占日粮的10%～20%为宜。

③花生饼花生饼含蛋白质40%左右，大部分氨基酸基本平衡，适口性好，无毒性。但脂肪含量高，不宜贮存，易产生黄曲霉毒素，限制了其在猪饲料中的使用量，一般多与豆饼合并使用。

④棉籽饼棉籽饼含蛋白质34%左右，但由于游离棉酚的存在，喂猪后易发生累积性中毒，加之粗纤维含量高，因而在猪饲料中要限制使用，不去毒处理时，饲料中含量以不超过5%为宜。

⑤菜籽饼菜籽饼含蛋白质36%左右，可代替部分豆饼喂猪。菜籽饼由于含有毒物质，喂前宜采取脱毒措施。未经脱毒处理的菜籽饼要严格控制喂量。在饲料中，菜籽饼一般不宜超过5%～7%。妊娠后期母猪和泌乳母猪不宜饲用。

（2）动物性蛋白质饲料

动物性蛋白质饲料主要有鱼粉、肉骨粉、蚕蛹粉、乳类等。其共同特点是蛋白质含量高，品质好，不含粗纤维，维生素、矿物质含量丰富，是猪的优良蛋白质饲料。

除以上两类外，还有一些蛋白质含量较高的豆科牧草、单细胞蛋白质饲料，也是猪较好的蛋白质补充饲料。特别是豆科牧草，既能提供蛋白质，又能起到青饲料的作用，对母猪尤为重要。

蛋白粉分类
，为什么有的蛋白质粉那么便宜？图2

为什么有的蛋白质粉那么便宜

首先蛋白粉原料本来就不贵，另外要看蛋白粉的原料是采用的什么原料，比如大豆分离蛋白是植物蛋白，乳清蛋白是牛奶提取的，还有浓缩乳清蛋白WPC，还有分离乳清蛋白WPI，还有水解乳清蛋白WPH。

过分便宜的应该是大豆蛋白制品，可以看产品类别，如果蛋白粉后面写的固体饮料，就说明里面成分绝大部分或全部是大豆蛋白粉，不值钱

蛋白粉分类
，为什么有的蛋白质粉那么便宜？图1

调制乳有哪些（保健品四大分类）

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