葱香鸡腿是一道美味家常菜，做法如下：

材料：鸡腿若干个、葱几根，切段、生姜几片、大蒜瓣几粒，拍碎、料酒适量、生抽、老抽少许、盐、糖适量、白胡椒粉少量、食用油

做法步骤：

1. 准备食材：将鸡腿清洗干净，用厨房纸吸干水分，在鸡腿上划几刀便于入味。

2. 腌制鸡腿：在一个碗里加入生抽、老抽、料酒、盐、白胡椒粉，搅拌均匀后涂抹在鸡腿上，确保每处都裹上调料，腌制半小时至一小时。

3. 炒香调料：锅中放油烧热，下葱段、生姜片、大蒜粒爆香。

4. 煎鸡腿：将腌好的鸡腿放入锅中，皮朝下先煎至金黄色，翻面继续煎至两面金黄。

5. 加水炖煮：向锅中倒入足够的热水，水量没过鸡腿即可，加入之前剩余的腌料汁。

6. 调味收汁：大火烧开后转中小火慢炖，期间可盖上锅盖，待汤汁浓稠时，调入适量糖提鲜，撒上葱花即可出锅装盘。

这道菜鸡肉嫩滑，葱香四溢，非常适合作为家庭晚餐的一道硬菜。记得在烹饪过程中尝味道，按个人口味调整调味品的比例。希望你喜欢这个食谱！

小贴士：

煎鸡腿时尽量控制火候，以免外焦内生。

可根据喜好添加蔬菜如胡萝卜条、土豆块一同炖煮，增添营养和口感。

出锅前可以用水淀粉勾芡，使汤汁更加浓郁。