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在家里,忙忙碌碌的一天结束后,开餐厅的心情总想来点好吃的。今天我给大家讲讲一道特别香的菜——五花肉炒素鸡。这道菜真的是香得没话说,适合家人一起共享,绝对能让你不吃后悔,吃了更开心。咱们就来看看怎么做吧!
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食材搭配先说说这道菜需要啥食材。
五花肉
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五花肉就是肥瘦相间的肉,看着就让人流口水。它煮出来的时候油脂能渗出来,做出来的菜别提多好吃了。每一口都能吃到肉香,而且营养也够丰富,补充身体需要的蛋白质,真是吃了想再来的好东东。
素鸡
素鸡其实就是豆制品,里面有很多植物蛋白和纤维,健康饮食的朋友们可以考虑一下。和五花肉一起炒,既能增加菜肴的营养价值,也能让整个菜的味道更上一层楼。
青椒和大蒜
再有青椒和大蒜,这俩可不能少!青椒切起来鲜亮又好看,炒出来特别脆,能给这道菜增添一股清新的滋味。而大蒜那香气,更是让整道菜的味道层次感瞬间升华,简直不能太赞!
制作方法接下来,我们直接走进厨房,看看到底怎么弄这道美味。
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准备食材
第一步,咱们先把五花肉、素鸡和青椒都准备好。根据家里人的吃量来调配,想吃多少就准备多少,让每个人都能吃个痛快。
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切割食材
然后就到了切的环节。把素鸡切成薄片,越薄越容易入味;青椒也切成条,别忘了大蒜要切成蒜末,葱要切成葱花。切好了之后,厨房里满是食材新鲜的香气,想着马上要下锅,心情好得不要不要的。
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煎素鸡
这步比较重要,热锅凉油,然后用中小火煎素鸡,待它金黄酥脆就行了。注意火候,别煎过了变干了,也别没煎透变软了,那样就不好吃了。记得翻面,确保两面都受热均匀哦!
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煎五花肉
素鸡煎好以后,锅里留一点油,再放五花肉。用小火慢慢煎,让油脂渗出来,等到肉皮微微焦香,整个厨房都弥漫着肉香,真是让人受不了。
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调味
这时候,加上生抽、老抽、胡椒粉和姜粉,别忘了加点水,焖煮几分钟。根据自己喜欢的口味,调味料可以随意放。让五花肉和素鸡都入味,浸泡在浓郁的调味汁里面,真是诱惑到不行。
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加入素鸡与青椒
焖煮几分钟后,终于可以把之前煎好的素鸡和切好的青椒都加入锅里。继续焖煮,让青椒吸收到肉香味,同时也让素鸡更加入味。耐心点,美味的东西可得慢慢来。
收汁
最后一步,往锅里加少许水淀粉,轻轻翻动,用小火收汁。看着浓香的汤汁慢慢浓缩出来,食欲直接被吊起来,最后撒上葱花,简直让人忍不住想立马吃了。
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幸福的味道五花肉炒素鸡这道菜,就这么简单,材料容易找到,做法也不复杂,谁都能搞定。它的鲜美口感和丰富营养,每一口都能让人感受到幸福。无论是全家聚餐,还是平时想吃点好的,这道菜都是个不错的选择。
试试看吧,绝对能给你的餐桌带来一份惊喜!做饭也是种幸福,亲手做出这么好吃的菜,坐下来和家人一起分享,那种温暖的感觉,谁不爱呢?快动手,给家人做一顿好吃的吧!
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