在经济飞速发展的当下，食品市场日益丰富，极大地满足了人们的口腹之欲。然而，食品安全问题却如阴霾般笼罩，添加剂、防腐剂的不当使用等现象层出不穷，严重威胁着民众的健康，严查食品安全，已然刻不容缓。

近年来，诸多食品安全事件不断刺痛公众的神经。某些不良商家为了追求利润最大化，在食品生产过程中肆意违规添加各类添加剂。从三聚氰胺奶粉事件，导致众多婴幼儿深受其害，身体发育受到严重影响；到苏丹红鸭蛋事件，让消费者对日常食用的蛋类都产生了恐惧。这些添加剂本不该出现在食品中，却因为商家的无良行为，堂而皇之地进入了人们的餐桌，对生命健康造成了极大的危害。

除了违规添加剂，防腐剂的过度使用同样令人担忧。一些食品企业为了延长食品保质期，降低成本，超量添加防腐剂。在一些小作坊生产的咸菜、酱菜中，防腐剂超标现象屡见不鲜。长期食用这类含有过量防腐剂的食品，会在人体内不断积累有害物质，影响人体正常的新陈代谢，甚至可能引发各种慢性疾病，如肝脏和肾脏功能受损等。

食品安全问题的频发，根源是多方面的。一方面，部分食品生产企业和商家缺乏基本的道德和社会责任感，将利益置于消费者生命健康之上，不惜铤而走险，违规使用添加剂和防腐剂。另一方面，相关监管部门存在监管漏洞和执法不力的情况。食品生产涉及多个环节，从农田到餐桌，监管难度较大，但这绝不能成为监管缺失的借口。此外，检测技术和标准也有待进一步完善和提高，以更好地应对复杂多样的食品安全问题。

食品安全关乎国计民生。它不仅直接影响着民众的身体健康，还关系到整个社会的稳定与和谐。如果民众对食品安全失去信心，将对整个食品行业乃至经济发展造成沉重打击。因此，严查食品安全刻不容缓。

政府应加大对食品行业的监管力度，加强各部门之间的协调与合作，建立健全从源头到终端的全过程监管体系。严厉打击违规使用添加剂、防腐剂等违法行为，提高违法成本，让不良商家不敢再犯。同时，要不断完善食品安全检测技术和标准，确保检测结果的准确性和权威性。

食品生产企业和商家要树立正确的经营理念，强化社会责任意识，严格遵守法律法规，诚信经营。加大对食品安全的投入，采用科学合理的生产工艺，确保食品的质量安全。

消费者自身也要增强食品安全意识，提高辨别能力，学会查看食品标签，了解食品的成分和保质期等信息。选择正规渠道购买食品，对问题食品及时进行举报，维护自身合法权益。

总之，食品安全问题已到了非解决不可的地步。只有政府、企业和消费者共同努力，形成合力，严查食品安全，才能让民众吃得放心、吃得安心，守护好我们“舌尖上的安全” 。