内蒙古首届草原涮肉节将于2025年1月19日在锡林浩特市的锡湖冰雪欢乐汇盛大开幕。本次活动由内蒙古自治区各方餐饮与牧业机构联合举办，旨在通过这一美食盛宴，将“好食材”转化为“好味道”，助推传统涮肉产业的品牌创新与市场竞争力。

1. 草原涮肉的极致体验：吉祥三宝巨型涮肉锅

- 时间：1月19日上午11:00

- 内容：三个高达1.8米的巨型火锅，分别呈现黄焖、麻辣、清汤三种地道风味，选用锡林郭勒本地优质牛羊肉。游客可现场免费品尝，体验来自草原的天然美味。

2. 全区涮肉宴大比拼

- 时间：1月19日上午11:40

- 内容：邀请来自全区10家涮肉企业，携带创新名菜现场竞技，让草原经典与现代创意碰撞，展示内蒙古特色食材的独特魅力。

3. 优质农牧产品展

- 时间：1月19日全天

- 内容：全面展示自治区的农牧产品，链接涮肉产业上下游，推动资源整合与深度合作。

分会场活动精彩纷呈

- （一）草原涮肉品牌发展论坛

专家学者与企业家齐聚一堂，共同探讨涮肉文化品牌建设、产品创新与市场营销等热点话题。

- （二）《食色世界》摄影大展

时间：1月19日

地点：元和建国饭店

展示国内知名摄影师拍摄的草原风光、生态美景及涮肉美食，展现内蒙古独特的自然与文化之美。

本次草原涮肉节不仅是一场关于味觉的盛宴，更是内蒙古推动“卖资源”向“卖品牌”转型的重要实践。通过搭建区域交流合作平台，提升涮肉制品的品质与文化价值。涮肉不只是商品，更是一种连接草原与世界的媒介。

如果您热爱美食，钟情草原文化，1月19日，让我们相约锡林浩特，品鉴涮肉的美味，感受草原的深情与豪迈！