还有一个周就要入冬了，入冬以后各种肉都可以吃起来了，毕竟冬天可不是减肥、减脂的时候，进补最重要。吃鱼肉、鸡肉、牛肉、鸽子都不错，都是滋补的好东西，价格也不算贵，值得吃。

尤其是鱼肉，非常适合冬天，常吃鱼肉补充优质蛋白，身体素质才能更好，除此之外卵磷脂、DHA等也相当优秀，常吃补足脑力。

懂行人，冬天专挑这4种鱼吃，应季鲜美营养高，关键是价格还不贵。

带鱼这种深海鱼，是冬天要多吃的，懂行人都知道最近要多吃带鱼，不仅营养丰富，口感鲜美，价格也相当美丽。

【干锅带鱼】

食材：带鱼、泡椒、生姜、大蒜、生抽、料酒、盐、味精、食用油

1、带鱼洗净之后切成小段，泡椒、生姜、大蒜都切好备用。锅内倒油，烧热以后下入带鱼开始煎，煎到金黄后出锅。

2、锅内留底油，把泡椒、姜蒜倒进去炒香，然后把带鱼重新下进去，用生抽、料酒、盐、味精调味，然后添上少许开水来炖，炖上20分钟左右的时间，最后用大火将汤汁收一下，就可以出锅开吃啦。

鲈鱼，最适合的做法就是清蒸，常吃鲈鱼补足蛋白质、钙质等，补益身体的效果非常好，别错过。

【清蒸鲈鱼】

食材：鲈鱼、葱姜、蒸鱼豉油、食用油

鲈鱼身上抹上料酒，铺上葱姜腌制10分钟，然后再将其放入烧开水的锅中来蒸，蒸上8——10分钟就完全足够了，蒸好后取出来，把葱姜挑出来，多余的汤汁倒掉。重新来点新的葱姜丝铺上，然后浇上热油激发出香味，最后淋上蒸鱼豉油调味，即可开吃。

鲫鱼，虽然是河鱼，但是营养也相当丰富，建议大家多喝鲫鱼汤，补虚的效果极佳，老人小孩也都很适合。

【鲫鱼豆腐汤】

食材：鲫鱼、豆腐、葱花、生姜、盐、白胡椒粉、料酒

鲫鱼处理干净，浇上料酒腌制一会儿，随后起油锅，把鲫鱼下进去煎到两面金黄，然后把姜片倒进去炒香，随后往锅内添上足量的开水来炖。大火烧开，小火炖半个小时，再把豆腐切块倒进去，继续炖20分钟，最后出锅之前用盐、白胡椒粉调味，撒上葱花即可。

鳝鱼，就是黄鳝，滋补的效果也是非常不错的，冬天多吃黄鳝，身体素质更强，健康舒坦过冬。

【鳝鱼粥】

食材：鳝鱼、大米、葱花、生姜、香菇、盐、白胡椒粉、淀粉、料酒

1、首先把大米淘洗干净，倒在锅子里，然后添上适量的清水，下面开火开始煮。大火烧开，小火继续煮20分钟左右，趁着煮粥的功夫，我们来处理鳝鱼。

2、将其切成小段，然后用淀粉不停搓洗，搓洗到没有黏液后，多冲洗几遍，再往里面加上适量的料酒、白胡椒粉、盐、姜片，抓匀腌制15分钟。香菇提前泡发好，然后切成小丁备用。

3、起锅烧油，倒入鳝鱼开始翻炒，这样稍微翻炒一会儿，可以减少鳝鱼的腥味。等到大米粥煮好后，把香菇、鳝鱼、姜丝一起倒进去，继续煮上15分钟左右，最后加上适量的盐调味，撒上葱花就可以出锅开喝了。