冬天已经来临，大家的饮食上也要有所改变，给自己的饮食做一些小调整，给家里买的食材也做一些小变化，才能够保证我们在冬天摄入充足的营养。

冬季饮食建议应荤素搭配，不要只吃肉，因为吃肉容易导致营养失衡，增加肥胖风险，选择应季蔬菜更是非常重要的，肉类的营养价值虽然高，但是也不能吃太多，保证营养均衡和均衡摄入各种营养素，才是保持身体健康的关键。

今天给大家推荐一种蔬菜——红薯，冬天吃它绝对比萝卜和南瓜要好，因为这样做可以保证营养均衡，而且不会引发便秘。

【答案】冬天吃红薯比萝卜和南瓜好

【原因】红薯的营养价值高，钙含量多，关键还便宜

原因①.红薯的营养价值高，维生素和膳食纤维含量高

冬天的时令蔬菜有很多，比如萝卜、南瓜等都是常见的时令蔬菜，但这些蔬菜在营养价值上各有千秋。

而红薯的营养价值更高一些，它里面含有丰富的维生素、矿物质和膳食纤维，相比之下，萝卜和南瓜的营养价值就相对较低一些。而红薯的钙含量也比南瓜和萝卜高一些，钙是冬天容易缺乏的一种营养成分，大家常吃红薯的话可以保证营养均衡，稳定我们的健康。

原因②.常吃红薯的好处多多，润肠通便不说得了便秘

在日常生活中，大家可以经常吃红薯， 因为红薯营养丰富，有助于润肠通便，还含有丰富的维生素，可以健脾胃、美容养颜、增强免疫力，减少生病的可能性。

而萝卜则属于寒性食物，食用过多可能导致肠胃问题，特别是对于脾胃虚寒的人来说，食用过多可能会导致消化不良、腹胀等问题。

原因③.红薯的季节性很强，冬天吃正好

红薯的季节性很强， 冬天正是吃红薯的最佳时机。在其他季节食用红薯可能不太合适，因为红薯有一定的寒性， 夏季和秋季食用过多容易上火、口腔溃疡等问题，因此，冬季是享用红薯的最佳时机，在这个季节食用红薯，既能够享受到它的美味，又能够避免营养过剩和健康问题。

技巧01.火力的合理转换可以提高红薯的甜度和香味

蒸红薯时，火力的合理控制是非常重要的 。如果火力过大会导致红薯表面迅速变干，而内部仍然湿润，蒸不透，火力过小又会导致蒸制时间过长，红薯失去原有的口感和味道， 蒸红薯时，建议使用先大火再小火的方式，使红薯能够在适宜的温度下慢慢蒸透。

技巧02.红薯的皮和肉分离更容易蒸出好口感

红薯的皮和肉是两个不同的部分， 它们在蒸制过程中会有不同的蒸发速度和水分含量，如果将红薯整块蒸制，可能会导致皮和肉在口感上不够协调。因此，建议在蒸红薯时，将红薯的皮和肉分开，可以选择将红薯切成薄片或小块，放在蒸锅中蒸制，蒸出来的红薯口感更佳，味道也更浓郁。

分开蒸制的红薯， 可以根据个人口味和喜好选择不同的蒸制方式和时间，如蒸五分熟、蒸八分熟等，可以保证红薯的风味和口感更加丰富多样。

技巧03.蒸红薯的步骤详细分析，保证你一次成功

红薯是一种非常健康的食材，含有丰富的膳食纤维、维生素和矿物质，蒸红薯不仅简单易操作，而且还能保留红薯的营养成分，下面就为大家详细分析蒸红薯的步骤。

第一步：清洗红薯

在蒸红薯之前，我们需要先将红薯洗干净，去掉表面的泥土和杂质。 将红薯放入清水中稍微浸泡片刻，然后用刷子轻轻地刷洗红薯，注意不要用力过猛，以免损坏红薯的表皮。

第二步：切块红薯

将红薯切成适当大小的块 ，一般建议切成2-3厘米大小的小块，这样能够更好地蒸透，保证均匀熟透。

第三步：准备蒸锅

准备一个适合红薯量的蒸锅，将适量水倒入蒸锅底部，水位不要超过蒸架的高度，避免水蒸气滴落在红薯上。

第四步：蒸制红薯

将切好的红薯块放入蒸锅中，确保红薯块之间留有一定的间隙，避免蒸制时粘连。 在蒸锅上盖好锅盖，将锅盖转在锅盖上，调至中小火，加热约20-30分钟即可。

第四：多么简单的一道蒸红薯，做法分享给你

不管你是选择带皮蒸还是去皮蒸，操作步骤都很简单，下面就分享给你家常的蒸红薯做法，不管是新手还是老手，都会觉得自己很快就能上手，做出很好吃的红薯。

步骤（1）红薯不需要削皮，先清洗干净，去掉表面的泥土，然后就是将红薯切成小块，放在蒸盘上面。

步骤（2）蒸锅加水，然后将蒸盘放入蒸锅中加热蒸制，开大火，保证锅内的水快速沸腾， 当水开锅的时候，可以先将锅盖盖上，等水开了之后将锅盖稍微打开1厘米左右的缝隙，蒸个5分钟，目的就是为了排出蒸汽，蒸制红薯的味道更加香浓。

步骤（3）然后转中小火，继续加热大概十五分钟左右， 火力调节至小火，继续加热3到5分钟，让红薯越来越香，蒸到水分蒸发掉一部分， 香味和甜味会被释放出来，这样蒸出来的红薯更加香甜可口，喜欢吃甜的朋友可以选用一些更甜的红薯品种。

红薯的蒸制技巧其实很简单，关键在于火力的合理控制和切块的技巧。只要掌握了这些技巧，就可以轻松地蒸出美味又营养的红薯，大家可以根据自己的口味和需求进行调整和改进，尝试不同的调味和搭配，使红薯更加美味可口。