在家自制的葱香面包，不仅松软可口，更弥漫着诱人的葱香。无需复杂步骤，让我们一起探索如何简单地将这款温暖的美食带入家中，成就每一个幸福的时刻。

材料

在开始之前，我们首先需要准备一些新鲜的材料，以确保葱香面包的风味达到最佳状态：

- 面包材料（适合5人份）：- 高筋面粉：300克- 糖：30克- 盐：5克- 水：135毫升- 牛奶：70毫升- 即溶酵母：3克- 无盐奶油：15克

- 葱花馅料：- 新鲜葱花：4根- 猪油：40克- 盐：1/4茶匙- 黑胡椒粉：适量- 糖：少许

- 表面蛋液：- 鸡蛋：1颗- 水或牛奶：1-2茶匙

这些原料都是我们日常生活中容易获取的，不必担心高昂的材料成本。

制作工艺

1. 和面

将高筋面粉、水和牛奶放入大碗中，混合成一个略带粘性的面团。之后，用手轻轻揉搓，至面团表面光滑为止。这个过程可以让面团更有韧性，发酵效果更佳。随后，我们将面团放置在温暖干燥的地方，进行第一次发酵，约45分钟，直至面团体积增大一倍。

2. 加入其他材料

待面团发酵完成后，加入糖、盐、即溶酵母和无盐奶油。继续揉搓，一直到面团再次变得光滑为止。这个过程使酵母能够均匀分布在面团中，为后续的发酵提供动力。在这个过程中，你会感受到面团的变化，逐渐变得柔软且富有弹性。

3. 分割面团

此时的面团已经变得十分庞大且弹性十足。我们轻轻排气后，将其分割成7个相等的部分，每个部分滚圆，放入烤模中，让它们静静地等待下一次的发酵。

4. 第二次发酵

在每个小面团上剪一个十字形，方便面包在烘烤时更好膨胀。覆盖湿布，进行第二次发酵，大约30分钟。这个环节是关键，面团在这个阶段将吸收更多空气，也更加蓬松。

5. 准备葱花馅料

在等待发酵的过程中，我们可以准备葱花馅料。将猪油与葱花拌匀，加入盐、黑胡椒粉和少许糖调味。葱香与猪油的结合，让整个面包散发出诱人的香气，是这道美食的灵魂所在。

6. 烘烤

将烤箱预热至190度。待面团经过第二次发酵后，轻轻在其表面刷上蛋液，然后将混合好的葱花馅料放在面团中心，轻轻按压使其更好地贴合面团。之后，将面包放入预热好的烤箱中，烤12-15分钟，直至表面呈现金黄色。

7. 享用美食

当烤箱的闹钟响起，打开门，葱香面包那扑鼻的香味便涌入你的鼻腔。这时，心中充满期待，透过表面的金黄，你知道，里面应该是松软的、带有葱香的面包。微微撕开，葱花和猪油的香味交织在一起，如同亲人的温暖，瞬间治愈了所有疲惫。

小贴士

- 提前预热烤箱至190度，有助于确保葱花面包色泽鲜亮，外酥内软。

- 制作过程中，保持一定的温暖环境，有利于发酵，让面团更具弹性和口感。

结尾

一份葱香面包，不仅是对味蕾的满足，更是一段值得珍惜的家庭时光。当你享用着自己亲手制作的美食时，那种成就感和幸福感是无法用金钱来衡量的。尝试一下吧，创造属于自己的美味作品。

有什么看法或者体验？欢迎大家在下方留言，分享你的葱香面包制作心得与反馈！