冬天来了，如果你发现自己总是手凉脚冷，精神萎靡，不妨反思一下自己是不是气血不足？常年气血不足的女性，她们到了冬季，感受到的寒意会比别人更加强烈。
“气血亏虚”这个词，在《黄帝内经》中就有明确的描述，书中指出，气血亏虚的人肤色多青白色，容颜憔悴，表情忧愁，面色黄暗，精神疲惫，抵抗力差，容易怕冷，这些症状现在你们是不是也有？
可以看到，黄阿姨虽然才50岁，但状态却已经像70岁的模样了，看起来十分的苍老疲惫，这其中除了生活习惯， 饮食也是影响身体状态的一个重要因素，如果你长期吃得不好，或者是饮食不合理，那么也会影响你的气色。
很多人到了冬天，除了手脚冰凉，还有其他的一些不适，比如 头晕头痛、失眠倦怠、反应迟钝、注意力不集中、对外界环境刺激反应迟钝，也会伴随着面色发黄发暗，皮肤也会变得干燥粗糙无光泽。这时候，吃一点补气血的食物是很有必要的，今天就给大家推荐一个非常好的补气血的食材—— 桂圆。
第一章：冬天吃桂圆，比吃红枣美味营养
（01）为什么要吃桂圆？
答案一：桂圆的药用价值高，补气血比红枣更有效
桂圆也叫龙眼，桂圆肉营养丰富，含有多种氨基酸、维生素以及矿物质等营养成分，具有很高的药用价值，其味甘、性温，具有补益心脾、安神养血等功效，常吃桂圆有助于缓解失眠、健忘等症状，
而红枣则更注重日常食补，它的主要作用在于调理身体，维持身体的健康。
答案二：桂圆含铁量高，生津养血
桂圆含铁量高，含有丰富的维生素C以及多种矿物质，具有生津养血、明目提神的功效，适合气血不足、体虚乏力、失眠多梦等人群食用。
而红枣虽然也含有一定的营养成分，但相较于桂圆，其营养价值略低一些，另外，从口感上来看，桂圆的味道更加鲜美，适合制作各种甜品、糖水和糕点等，红枣的口感相对较为单一，通常用于煮粥、炖汤等。
（02）桂圆的神奇功效和营养成分
桂圆的营养成分丰富，含有多种维生素和矿物质，如维生素C、B族维生素、钙、铁、磷等，其中维生素C含量较高，具有抗氧化、提高免疫力的作用。
同时，桂圆还含有丰富的糖类、蛋白质和氨基酸等营养成分，有助于补充身体所需的能量和营养。
桂圆的主要成分如下：
含蛋白质多糖，活化脾胃，改善消化吸收
桂圆中含有丰富的蛋白质和多糖等营养成分，具有活化脾胃、改善消化吸收的作用，可以帮助身体更好地吸收和利用食物中的营养成分。
而桂圆中的多糖主要以葡萄糖和果糖的形式存在，具有很高的能量价值，可以为身体提供持续的能量供给。
含有丰富的维生素B，提升记忆力和脑力
维生素B族是桂圆中一种重要的营养成分，具有提升记忆力和脑力的作用。桂圆中的维生素B族主要包括维生素B1、B2、B6和B12等，这些维生素在身体中参与多种重要的生理过程，如能量代谢、神经传导、细胞分裂等。
第二章：桂圆的食用指南，女人多吃有益
（一）鲜桂圆和干桂圆的区别
鲜桂圆含水量高，铁含量低
鲜桂圆的含水量高，约为80-90%，铁含量低， 通常低于100mg/kg。鲜桂圆富含多种营养成分，如维生素C、蛋白质、糖类、钙、铁等，对身体健康有益，但不适合长期储存。
鲜桂圆通常适合新鲜食用或用于制作果汁、果酱等，但不适合用于制作桂圆干、桂圆膏等加工类食品。如果你是长期保存桂圆的习惯，建议选择干桂圆。
（二）干桂圆的制作流程
干桂圆的制作过程比较简单，首先将鲜桂圆取出果肉后，放入清水中浸泡，防止氧化，接着将浸泡后的果肉放入烘干机中进行干燥处理， 再将干燥后的果肉放入研磨机中进行研磨，最后将研磨好的果肉进行筛选，去除粗糙颗粒及杂质，确保成品颗粒均匀细腻。
（三）桂圆的食用禁忌
如果肠胃不好，不适合空腹吃桂圆
桂圆是一种营养丰富的水果，然而，对于肠胃不好的人来说，空腹食用桂圆可能并不适合。因为桂圆含有丰富的糖分和果酸，空腹食用过多可能会刺激肠胃，引起不适。
因此，建议在进食桂圆之前，先吃一些易于消化的食物，如粥、面包等，以减少对肠胃的刺激。同时，也要注意适量食用，不要过量，否则可能导致体重增加和血糖升高。
如果上火就少吃桂圆，更不适合和牛奶同时吃
第三章：桂圆养生的最佳食用方式，奶奶辈的人都在吃
（一）桂圆干+小米煮粥，比红枣粥更补血
桂圆干和小米是非常适合一起煮粥的食材，它们各自都有很多的营养成分，能够相互补充，带来更多的营养益处。桂圆干含有丰富的葡萄糖、果糖、有机酸等营养成分，能够帮助补充体力，提高免疫力，小米也是一种营养丰富的谷物，含有丰富的蛋白质、钙、铁、锌等营养成分，能够帮助补充身体所需的营养。
下面就分享制作桂圆干和小米粥的步骤，希望大家能够跟着步骤来制作，尽量不要加入其他食材，降低它们的养生功效。
步骤一：准备桂圆干和小米，浸泡半小时
步骤二：将桂圆干和小米放入锅中，加入适量的水，开火煮沸后，转小火煮30分钟左右，煮至粥变得浓稠，桂圆和小米充分融合，关火后，可以根据个人口味加入一些糖或者牛奶搅拌均匀即可，桂圆干和小米粥就做好了。
（二）桂圆干+牛奶煮，营养翻倍且孩子爱吃
桂圆干和牛奶的结合，是一种非常营养丰富的饮品，非常适合孩子饮用， 首先我们需要准备一些新鲜的桂圆干，然后将桂圆干放入锅中，加入适量的水，煮沸后，转小火煮15-20分钟，至桂圆干完全融合在水中，随后加入适量的牛奶，搅拌均匀，继续煮5-10分钟，最后加入适量的糖搅拌均匀即可。
在冬天，常年熬夜或者是体力消耗大的人群，也可以多吃桂圆，桂圆不仅味美可口，还能为我们提供丰富的营养成分，让我们的身体更加健康。桂圆是一种营养丰富、口感鲜美的水果，富含多种营养成分，如葡萄糖、果糖、有机酸等，可以帮助消化，增强免疫力，促进身体健康，平时多吃桂圆对身体有很多好处，但也要注意适量食用哦。
