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“张大爷，您这肺还不太好呢，怎么还吃地瓜呀？”坐在诊室里，年轻的杨医生一边看着检查报告，一边关切地询问张大爷。

授课时，他的嗓子数次沙哑。其奉献精神，令人钦佩。如今岁数大了，倒是也不怎么讲课了，可这肺却开始闹毛病。

杨医生无奈地摇了摇头，叹道：“张大爷，您这肺啊，得省着点用了！像地瓜这种东西，少吃点。别小看了食物，有时候吃错了，真的对肺不好。尤其是您这种肺功能不太好的，地瓜对您来说算是高风险的食物。”

张大爷有些疑惑：“地瓜这东西能跟肺扯上关系？我以前还真没听说过！”

杨医生耐心地解释起来：“您呀，一定要记住，像您这种长期有慢性呼吸道问题的患者，肺部的健康就得格外注意。地瓜虽然是好东西，确实有助于肠胃蠕动，但它里面的纤维素含量特别高，尤其是吃多了容易胀气。”

您一旦肠胃胀气，胃部就会往上顶着横膈膜，横膈膜又压迫到肺部，您呼吸不顺畅了，整个人就更容易喘不上气来，甚至会影响到肺部的循环，长此以往，这肺就会越来越吃力！

张大爷这才明白一点，连连点头：“原来还有这种讲究，那我以后地瓜少吃就是了。不过，地瓜还能忍住不吃，还有什么也得少吃的？”

杨医生露出了“专业医生”特有的表情，笑道：“咱们常说‘病从口入’，特别是肺部健康，要少吃的东西还真不少。您可别嫌我唠叨，我还得给您多说几样，像辛辣食物、煎炸食品、烧烤腌制食品，还有些带有刺激性气味的食物，都是肺部的‘死对头’！”

张大爷一听，忍不住笑着问道：“医生，这辛辣煎炸还真都不行？我平时还挺爱来点麻辣小吃呢！”

杨医生却严肃地摇摇头：“您真别不当回事儿。“对呀，辣椒这种东西，辛辣得很，特别是里面的辣椒素，对呼吸道可是个大刺激。”

杨医生解释着，“如果您的肺本来就有点不好，吃了辛辣的东西，那简直就是往火上浇油，可能会让气道感觉更不舒服，甚至引起咳嗽或气喘。”

张大爷皱着眉头，又问了一句：“那些煎炸的和腌制的食物呢？家里常备那种，炸点小鱼啥的，闻着味道挺香的。”

“味道虽好，但这些煎炸的食品在高温下做出来，会生成不少有害物质，比如丙烯酰胺，这玩意儿对心血管和肺都不友好，长期吃还可能影响到您的呼吸系统。油烟本身就能刺激咽喉，让人容易咳嗽，长此以往，对肺部是个慢性伤害。”

张大爷接着问：“那腌制食品呢？我感觉那个不油腻，应该问题不大吧？”

杨医生摇了摇头，“腌制食品虽然看着不油，但它们含盐量很高，长期吃这些高盐食品，对肺部也是个挑战。盐分过高会让体内水分紊乱，增加心血管负担，间接影响到肺功能。”

杨医生笑道：“腌制的东西呀，您就更得小心了。腌制食品为了延长保质期，通常含有较高的盐分和亚硝酸盐，亚硝酸盐在人体内会形成亚硝胺，而亚硝胺可是公认的致癌物，对肺部的健康有相当不利的影响。”

您想想，肺本来就比较脆弱，您再每天让它接触这些有害物质，日积月累，这肺部能不出事儿吗？长期食用腌制食品者，患呼吸系统疾病的风险显著上扬，就连肺癌的发病几率也大幅提高。

张大爷闻此，面色骤然凝重起来，神情中分明透露出些许沉重，仿佛心头被压上了一块无形的巨石。他颔首之后，继而发问：“那具有刺激性气味的食物究竟是什么？”我平时最喜欢吃点葱蒜辣椒啥的，这些也不行吗？”

杨医生一脸无奈地笑道：“您说的这些葱蒜呀，是一种含硫化合物的食物，味道很刺激，虽说它们有一定的杀菌作用，但是对肺不好的人来说，它们也会刺激呼吸道，造成咳嗽、气喘等问题。”

特别是生吃的时候，您可能一口下去，整个人直接呛得喘不过气来！其实，葱蒜虽说是好东西，但肺不好的患者最好还是少吃，因为对气道刺激确实比较强烈。

张大爷轻轻叹了口气，说：“我还真不知道这些食物跟肺部能有这么多讲究，看来，以后得听您的话，注意着点吃东西才行。”

“肺部健康真的很重要，您平时稍微注意点，饮食上别太贪口福，就能减少肺部疾病的发作机会。我们医生最怕的就是患者因为饮食不当，自己把身体给搞坏了。”

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[1]张译丹.慢性阻塞性肺疾病患者长期氧疗现状及护理研究进展,结核与肺部疾病杂志,2024-06-20