大雪节气一到，寒风凛冽，气温骤降，咱们的身体也需要来点温暖的呵护。俗话说得好，“大雪补阳，手脚不凉”，这时候，多喝点热汤不仅能驱寒暖身，还能增强免疫力，让我们整个冬天都暖洋洋、精神倍儿棒！今天，就给各位美食爱好者们推荐四款简单易做、营养丰富的暖身汤品——山药莲子猪肚汤、白萝卜骨头汤、菠菜鸡蛋汤和山药海参肉丸汤。“大雪补阳，手脚不凉”，大雪前后多喝这四汤，防寒暖身，强免疫。

一、山药莲子猪肚汤

材料准备：猪肚1个（约500克）山药200克，莲子50克，生姜几片，盐适量，白胡椒粉少许，清水适量

制作步骤：

猪肚先用盐和面粉反复搓洗干净，去掉黏液和异味，然后切成条状。山药去皮，切成小段；莲子洗净备用。把猪肚、山药、莲子和生姜片一起放入炖锅中，加入足够的清水，大火烧开后转小火慢炖1.5-2小时。炖至猪肚软烂，山药绵软，加入适量盐和少许白胡椒粉调味即可。

品鉴经验：山药莲子猪肚汤是南方人常喝的汤品，这道汤色泽奶白，香气扑鼻，猪肚的韧性搭配山药的绵软，再加上莲子的清甜，每一口都是满满的幸福感。喝上一碗，整个人都暖和了起来。

食用价值：猪肚富含胶原蛋白，有养胃健脾的功效；山药和莲子则能滋阴补肾，增强体质。大雪时节喝上一碗，既能暖身，又能滋补。

二、白萝卜骨头汤

材料准备：猪大骨500克，白萝卜1个（约300克），生姜几片，盐适量，清水适量

制作步骤：

猪大骨洗净，斩成小块，焯水去掉血沫。白萝卜去皮，切成滚刀块。把焯好水的猪大骨和生姜片放入炖锅中，加入足够的清水，大火烧开后转小火炖煮1小时。加入白萝卜块，继续炖煮半小时至萝卜软烂，加盐调味即可。

品鉴经验：这道汤味道清爽，萝卜的清甜和骨头的浓香交织在一起，让人回味无穷。寒冷的冬日里，来上一碗，暖身又暖心。

食用价值：白萝卜有通气、消食、润肺的功效，猪大骨则富含钙质和胶原蛋白，两者搭配，既能补钙，又能促进消化。

三、菠菜鸡蛋汤

材料准备：菠菜200克，鸡蛋2个，盐适量，鸡精（可选）少许，清水适量，

制作步骤：

菠菜洗净，切成小段。锅中加入清水烧开，放入菠菜煮至断生。把鸡蛋打入碗中，搅散后倒入锅中，用筷子迅速搅拌成蛋花。加入适量盐和少许鸡精调味，即可出锅。

品鉴经验：这道汤颜色翠绿，味道鲜美，菠菜的清香和鸡蛋的鲜嫩完美融合，简单却不失美味。

食用价值：菠菜富含铁质和维生素，鸡蛋则是优质蛋白质的来源，两者搭配，既能补血，又能增强免疫力。

四、山药海参肉丸汤

材料准备：山药150克，海参2条（干海参需提前泡发），猪肉馅300克，生姜几片，盐适量，白胡椒粉少许，清水适量

制作步骤：

山药去皮，捣成泥；海参切段备用。把猪肉馅和山药泥混合，加入适量盐和白胡椒粉调味，搅拌成肉泥。将肉泥搓成小肉丸。将食材放入炖盅制作，冷水上锅蒸30分钟，记得不要中途揭开锅盖。加盐调味即可。

品鉴经验：这道汤口感丰富，山药的绵软、海参的Q弹和猪肉的鲜香交织在一起，每一口都是享受。

食用价值：山药能健脾益肾，海参则富含多种营养成分，如海参皂甙、胶原蛋白等，能增强免疫力、延缓衰老。这道汤不仅美味，还非常滋补。

大雪时节，天气虽寒，但有了这四款暖身汤品的陪伴，咱们的美食爱好者们再也不用担心手脚冰凉啦！赶紧动手试试，让这个冬天不再寒冷，而是充满温暖和幸福吧！

各位网友们，你们是否喝过这四款汤品呢？（本文的配图都出自网络）