冬至节将要到来，就要进入一年最寒冷的季节。大蒜地上部的生长将要进入休眠期，在这段时间内，对越冬大蒜是否还需要进行管理呢？答案是，需要加强越冬前的管理！因为现在管理能够使植株积累更多养分，提高其体内糖分含量，增加抗御寒冷的能力，使蒜株安全过冬，年后早返青发棵。具体措施有以下几项：

一、施好越冬肥

大蒜越冬肥以土杂肥为主，不施或少施化肥。土杂肥多数以秸秆、粪便为原料，经腐熟发酵多为黑色，所以土杂肥具有吸热特点，冬季在土壤表层施一层土杂肥能够提高地温。据试验数据，施3～4厘厚的土杂肥，通过锄地与表土掺混可提高地温2摄氏度左右。在冬季地温提高2摄氏度对于大蒜生长有着积极作用。所以在12月中旬前后，趁土壤没封冻情况下每亩施土杂肥3方，或者粉碎干秸秆300斤于表土，通过中耕锄地培于蒜株根际，对于植株有着很好保暖作用。另外在当前暖冬的条件下，通过浇越冬水，所施肥料也可以为根系提供一定的养分。再者通过一冬的自然发酵，年后气温回升后，可马上发挥肥效，为蒜株提供养分，为春发打好养分基础，这种施肥方法叫做“冬施春用”。

这是对大蒜露地种植的管理法之一，那么对于地膜大蒜是否进行施越冬肥呢？地膜覆盖种植的大蒜，由于地膜的保温和保墒作用，可以提高冬季土壤的温度，减轻冻害的发生，因此，地膜覆盖种植的大蒜，越冬前不需要施根部肥料，只需要喷洒叶面肥和植物生长调节剂就可以。12月上、中旬，每亩用0.3%磷酸二氢钾水溶液+0.1%芸苔素内酯水溶液，或者0.5%硼砂水溶液+0.1%萘乙酸水溶液，或者0.5%硫酸亚铁水溶液+0.1%吲哚乙酸水溶液，或者其他含有微量元素和生长调节剂的水溶液，用喷雾器均匀喷洒在大蒜的叶面，每隔10天左右喷施一次。前后喷两次，喷施叶面肥的时机，要在气温适宜，无风无雨，无霜无雪的情况下，以利于叶面肥的吸收和效果。

二、中耕锄地

在施冬肥后，进行划锄大蒜行间，锄地深度视蒜苗生长情况而定。除旺长的田块外，一般锄地深度在4～5厘米，以能掺混土杂肥为度。锄地时间最好选择在晴天中午前后，此时气温高，土壤能最大限度的吸纳热量，提高地温。对于旺长田地，锄地深度达6厘米左右，通过锄地可断部分根系，抑制地上部生长，促进地下部根系再生向下扩展，起到控上促下作用。锄地赶在浇水后，通过施肥、浇水最后锄地使土壤疏松，保墒增温，确保大蒜植株安全越冬。

三、浇好越冬水

水分能调节地温又能促进蒜株体内养分积累，从而增强植株抗寒能力，抵御突然而来的寒潮对大蒜植株的侵袭。浇越水的目的就是保苗安全过冬，年后早返青。浇水根据土墒情、植株长势及气温分别进行。先说地膜大蒜，如天气降雨正常，栽种时又一次浇透水而覆膜的地块，目前土壤墒情充足，就不浇水，以免浇后土壤湿度增大，膜下水分又不易散去，造成根病发生。对于天气降雨出现，土壤又缺水的地块可进行膜下浇水，但浇水量不宜过多。再说露地种植的大蒜，又施过越冬肥的田块，进行浇一次越冬水，浇水时应在12上旬完成最迟不能晚于冬至节。在一天当中，浇水应在中午前后气温高的时段进行，浇水应以地表不留积水为好，做到水过地皮干。浇水时的气温应在5摄氏度以上，且连续三天内夜间不会结冰。

总之，冬至节前根据大蒜生长情况，灵活地分别进行中耕、施肥和浇水的管理，确保大蒜植株安全过冬。