请查收的黑龙江与你发起美食共享（上）

黑龙江省位于中国最东北部，水土养一方人，黑龙江的地理位置也造就了其独特的黑龙江美食 因为与俄罗斯相近，饮食上一定程度受到了俄罗斯的影响，这样一个物质富饶，又多元的城市，有着它独特的美食 大列巴 由俄罗斯传入的，形状为圆形，有五斤的重量，味道具有传统的欧洲风味 在网上流传的“大列巴文学”里：“它坚硬的外表，说不清的酸味，让很多人躲闪不及；干透了的它既能当头盔，按扁了又能当盾牌，放得久了更能拿来砌房子” 刚烤出来的列巴还没有“坚硬”，夹上奶油，在锅里用蒸汽过一下，让奶油慢慢的渗入到列巴里 吃之前再抹上一层果酱，焦香中带有一丝酸甜，松软却又不失韧劲儿，香味浓郁 烤冷面 要论谁是小吃街头的“扛把子”那一定得是烤冷面！ 被蛋液包裹的火腿肠洋葱，刷上酸辣酱，热乎乎的一大口下肚，无敌满足 有多少人沦陷于烤冷面呢，只能说，吃过的人都无一幸免，如果有，那一定没有吃到最正宗的！ 鸡蛋也是在烤冷面中不可缺少的，将一个完整的鸡蛋打在加热到一定程度的冷面板上，均匀摊开 浓浓的蛋液包裹着冷面板、烤肠，咬进嘴里，还有鸡蛋的香味，让原本单调的冷面板瞬间变成不一样的风味！ 哈尔滨红肠 对于爱吃烤肠的吃货人士来说，大概每天最幸福的时刻就是下班之后来一根香气扑鼻，肉质鲜美的烤肠了，“人间美味”的它简直能治愈一整天工作的疲劳 但，对于一旦吃过哈尔滨红肠的人来说，可能就很难爱上其他的烤肠了 一根完整的红肠里面满是精猪肉，吃在嘴里肉质紧实，十分有料，蒜香的口感，搭配猪肉的香气，绝对是肉食者的狂欢盛宴 鸡西冷面 作为鸡西市著名的美食之一的鸡西冷面，面条细长筋道，酸辣可口的冰镇冷面汤的搭配，更是让人回味无穷 用荞麦面或小麦面制作而成的冷面，与其他面食并无不同，它的特别之处主要在于汤头 用的是冰镇过的凉汤，炎热的夏季吃一碗冷面，可谓是一大幸事，吃下肚里冰凉十足，解暑又开胃 入口的鸡西冷面，柔韧耐嚼，凉爽清淡，汤汤水水，滑顺润喉，余味绵长 大庆坑烤 不到大庆，不知道什么是“坑烤” 大庆坑烤，顾名思义就是挖一个地坑，点火烧热后，将要烤的食材，放入坑里 让食材在高温下，自然成熟，有点类似新疆的馕坑 不用烤箱与烤炉，把腌制好的食材，放在“坑”里面，周围都是炭火均匀加热，需要几个小时的慢烤，烤出来的食物，鲜、软、嫩、香