云南最好吃的野生菌#鸡枞菌#

松露 松露是食用菌类里比较珍贵的菌了， 内含丰富的蛋白质，氨基酸等 跟其他菌比，松露的蛋白质含量相对来说更高一些 羊肚菌 羊肚菌又叫羊雀菌 是食用菌也有药用价值 松茸 松茸是珍贵的药用级食用菌 它可以刺激胰岛素分泌 内含多种维生素可以加速人体的新陈代谢 经常食补皮肤都会变得光滑细嫩 因此也很受女孩子们欢迎 鸡枞菌 香味浓郁，有鸡肉的味道，所以因此而得名 大家在挑选鸡枞菌的时候 注意不要选那些香味浓郁的，这样的基本就是快要腐烂了，不易于保存 可以看它的颜色选择 颜色呈灰白色，土黄色，或者黑褐色的鸡纵菌都是比较新鲜的 牛肝菌 牛肝菌有黑牛肝菌，黄牛肝菌，红牛肝菌，白牛肝菌 我们常吃的都是白牛肝菌 牛肝菌的肉质很肥厚，形状像牛肝所以得此名 内含丰富的蛋白质，氨基酸，膳食纤维等 青头菌 菌肉细腻，且带有丝丝甜味 膳食纤维含量高 干巴菌 干巴菌的外形也好认，很像一个绣球 干巴菌的肉质是那种干脆的口感 本身也是有很浓郁的香味 和肉类一起炒食，菌子有牛肉干的口感 奶浆菌 身体里存储“牛奶” 划破菌子，就会流出像牛奶一样的奶白色液体 香味极其浓郁 菌肉是爽脆的口感，味道鲜美 老人头菌 菌子形状菌体短胖肥，伞帽厚实光滑 因此得名老人头菌 名字虽老，菌肉却很细腻滑嫩 吃起来QQ弹牙，很像吃鲍鱼的口感