《我的美食向导》中的“黄土高坡鱼子酱”,实际上是用小米做成的,在原理上和江南的乌

孟绅美食 2024-04-22 14:12:23

《我的美食向导》中的“黄土高坡鱼子酱”,实际上是用小米做成的,在原理上和江南的乌米、阴米大体一致,米粒颗颗Q弹爆浆。我老母亲看了节目,念叨过好几回。昨天,带她去杏花堂(这道菜是隐藏菜单,得预定),终于吃到了这种小米,当然,还有过油肉、台蘑豆腐圆子、乔家醋鱼、岚县土豆这些出过镜的菜、也让她见识了这里的服务,我书里的一句话,最后出现在酸奶的皮儿上。

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