📍永·江臻
河豚两吃精彩。河豚皮裹鱼翅，永江臻首创豚吞翅，河豚鱼肉和鱼肝做沸腾鱼，实在很嗲，鲃肝再怎么做总会有点小时候吃鱼肝油的腥味，用沸腾鱼的做法腥味全无，肥腴鲜香，又高明在不是非常辣，但辣椒非常香。是日最爱。
也是鲥鱼的时候，永江臻的经典陈皮红汤鲥鱼，张总把自己珍藏的陈皮都贡献出来了，当然要点；石耳蒸双鸡（石鸡和小公鸡），不是养殖的那种，当然要点；鮰鱼这次用了酸汤来炖，当然也要试试，鱼肚炸天妇罗，配上百合泥天妇罗一道，酥酥糯糯；一人再半只肥到撑破壳的盐焗奄仔蟹，当季时鲜算是一网打尽了。
📍永·江臻河豚两吃精彩。河豚皮裹鱼翅，永江臻首创豚吞翅，河豚鱼肉和鱼肝做沸腾鱼
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2024-05-15 18:56:02
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