吃茄子有助于预防脂肪肝
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茄子里面所含有的维生素、脂肪、蛋白质等营养物质非常丰富，特别是茄子富含维生素P，能改善微细血管脆性，防止血管出血。
脂肪肝患者在饮食上选择食用茄子，并且每天坚持一定量的运动，这有利于疾病治疗。
茄子纤维中所含的抑角苷，具有降低胆固醇的功效。茄子性味苦寒，有散血瘀、消肿止痛、治疗寒热、祛风通络和止血等功效，可治疗内痔或大便出血、雀斑、汗斑、口腔糜烂等。茄子里面所含有的维生素、脂肪、蛋白质等营养物质非常丰富，特别是茄子富含维生素P，100克紫茄子中的含量高达720毫克以上，因此经常食用茄子会对脂肪肝病情起到一定的预防、治疗作用。
